Saturs

• Resursi
• Soļi
• Padoms
• Brīdinājums
• Ko tev vajag

Brownie kūka ir garšīgs deserts, kuru varat baudīt īpašos gadījumos, sēdēt un malkot to pašu piena glāzi, skatoties televizoru, vai vienkārši tad, kad vēlaties ēst kūkas, lai apmierinātu savas saldās tieksmes. Jūs varat pagatavot tradicionālu brauniju, mīkstu brauniju vai izmēģināt citas radošas receptes. Brownie kūkas ir garšīgas un viegli pagatavojamas, ja izpildāt tālāk sniegtos norādījumus:

Resursi

Tradicionālais Brownie

• 55 g miltu
• 225 g diametrā
• 2 olas
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera
• 55 g sviesta vai margarīna
• 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
• 170g rūgtas saldas šokolādes drupatas
• 1/4 tējkarotes sāls
• Cukura pulveris (malts cukurs)

Mīkstais braunijs

• 10 ēdamkarotes (145 g) nesālīta sviesta
• 1 1/4 glāze (250 g) granulēta cukura
• 3/4 glāzes un 2 ēdamkarotes (65 g) nesaldināta kakao pulvera
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2 lielas olas
• 1/2 tase (70 g) universālie milti
• 2/3 glāzes (75 g) sasmalcinātu pekanriekstu vai valriekstu

Soļi

1. metode no 3: tradicionālā kūka

1. 

   
   
   Uzkarsē krāsni līdz 190ºC.

2. 

   Sviestu un trafaretu izklāj pa cepšanas paplāti, kuras izmērs ir 23 x 23 cm un dziļums 2,5 cm. Ja vēlaties, uz cepešpannas varat ievietot foliju.

3. 

   
   
   Katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu vai margarīnu. Sviesta izkausēšana prasīs apmēram 1-2 minūtes un kļūs ātrāka, ja to pagatavosiet istabas temperatūrā. Gaidot sviesta izkusšanu, veiciet nākamās divas darbības.

4. 

   Bļodā sajauc diametru un olu. Piepildiet vidēju trauku ar cukuru un olām un sakuliet, līdz sastāvdaļas vienmērīgi sakrīt. Šis solis aizņems apmēram 1 minūti. Sastāvdaļu sajaukšanai varat izmantot koka karoti, olu putotāju vai elektrisko mikseri.

5. 

   
   
   Ielejiet miltus un kakao pulveri atsevišķās traukos. Abas sastāvdaļas ielej atsevišķā traukā un labi samaisa.

6. 

   Izkausēto sviestu ielej olu un cukura maisījumā. Tad maisa, līdz sviests vienmērīgi sajaucas un veido gludu, krēmīgu, gaiši dzeltenu maisījumu.

7. 

   Kakao pulvera maisījumu lēnām iesijā olu maisījumā. Ielejiet kakao pulveri sietā un viegli sakratiet, lai kakao nokristu olu maisījumā. Lai atvieglotu sietu, sieta apakšā varat nokasīt dakšiņu.

8. 

   Pievienojiet maisījumam šokolādes skaidas. Tagad sajauciet šokolādes skaidas ar pārējām sastāvdaļām. Ja vēlaties, varat izmantot parastās šokolādes skaidiņas vai diezgan mazas šokolādes skaidiņas. Vai arī, ja vēlaties izmēģināt jaunumu, varat izmantot baltās šokolādes skaidiņas.

9. 

   Ielejiet maisījumu uz cepešpannas. Ar sviestu apsmērētā paplāte ir gatava maisījumu pārliet. Izmantojiet plakanu plastmasas lāpstiņu vai nazi, lai vienmērīgi izkaisītu maisījumu. Nav arī nepieciešams vienmērīgi izkaisīt maisījumu, bet mēģiniet pēc iespējas vairāk izkaisīt maisījumu vienmērīgākam biezumam.

10. 

    Ievietojiet cepšanas paplāti plaukts krāsns centrā un cepiet 30 minūtes. Pēc 25 minūtēm pārbaudiet, vai kūka nedeg. Gaidot, kamēr kūka tiek pagatavota, jūs varat iztīrīt virtuvi, jo, turpinot staigāt apkārt, skatoties, kā tā sacietē, jūs varat sajust vēl lielāku vēlmi.

11. 

    Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet tai atdzist. Pagaidiet vismaz 5 minūtes, līdz kūka atdziest un padara to nedaudz stingrāku. Negrieziet, kamēr kūka gaida atdzist, jo šķēle nebūs glīta un skaista.

12. 

    Pēc garšas sagrieziet brauniju kubiņos. Jūs varat sagriezt kūku mazos gabaliņos, lai to visu izbaudītu vienā piegājienā. Vai arī jūs varat sagriezt lielākos gabalos, lai kūka būtu skaistāka un pievilcīgāka. Lai pagatavotu desertu lielām ballītēm, jo ​​mazāka ir kūka, jo labāk. Bet, ja jūs gatavojat kūkas sev, ģimenei vai draugiem, sagrieziet lielākus blokus, lai ikviens varētu baudīt vairāk.
    • Lai pievienotu saldumu, kūkai varat apkaisīt cukura pulveri.
    reklāma

2. metode no 3: mīksts braunijs

1. 

   Uzkarsē krāsni 162 ° C temperatūrā. Novietojiet cepšanas paplāti uz apakšējā trešā plaukta, lai pagatavotu mīkstu brauniju.

2. 

   Sagatavojiet cepšanas paplāti ar izmēru 20 x 20 cm. Novietojiet foliju vai pergamentu paplātes apakšā un paplātes sānos. Noteikti atstājiet trafaretus paplātes pretējās pusēs.

3. 

   Vidēja lieluma katlu piepilda ar ūdeni 2,5 - 5 cm. Uzvāriet ūdeni.

4. 

   Bļodā sajauciet kakao pulveri, cukuru, sviestu un sāli. Pārliecinieties, ka bļoda ir karstumizturīga. Sajauciet sastāvdaļas kopā, pēc tam ielieciet trauku verdoša ūdens katlā, lai sastāvdaļas būtu siltas un vieglāk sajaucamas, vienlaikus izveidojot vienmērīgu un taukainu maisījumu. Turpiniet maisīt sastāvdaļas, līdz maisījums ir vienmērīgs un silts. Neuztraucieties, ja maisījums ir nedaudz gabalains, jo tas būs vienmērīgāks, pievienojot miltus un olas.

5. 

   Ļaujiet maisījumam atdzist apmēram 3-5 minūtes. Maisījumam joprojām jābūt siltam, bet ne pārāk karstam.

6. 

   Piepildiet vaniļas ekstraktu. Maisiet vaniļu ar lāpstiņu vai karoti, lai brūnijam izveidotu unikālu garšu.

7. 

   Pievienojiet olas. Katru olu saplīst maisījumā un kārtīgi sakuļ. Šis solis padarīs maisījumu vienmērīgāku.

8. 

   Ielej mīklu. Tagad jūs varat pievienot mīklu un labi samaisīt. Šim solim vajadzētu būt vismaz 1-2 minūtēm. Mīklas maisījums tagad būs ļoti biezs, varbūt pat blīvāks nekā tradicionālais brauniju maisījums. Tieši šī konsistence padarīs kūku mīkstāku.

9. 

   Ielej sēklas. Miltu maisījumā ielej valriekstus, pekanriekstus, mandeles vai jebkura veida riekstus. Šis solis nav obligāts, taču tas padarīs brauniju garšīgāku.

10. 

    Ielejiet maisījumu paplātē. Jums ir vienmērīgi jāizklāj mīkla, lai braunijs būtu vienmērīgi biezs.

11. 

    Cepiet 20-25 minūtes. Pēc apmēram 18 minūtēm pārbaudiet kūku. Ja kūka ir pabeigta, kad zobu bakstāmais ir ievietots centrā un tiek izvilkts, tas nelips pie zobu bakstāmais. Pēc 20-25 minūtēm un kūka vēl nav pagatavota, turpiniet cepšanu, līdz tā ir pabeigta.

12. 

    Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet tai atdzist. Pirms griešanas ļaujiet kūkai atdzist vismaz 5 minūtes.

13. 

    Izgrieziet Brownie. Šīs receptes rezultātā tiks iegūti 16 vidēji brauniju kubi. Tomēr jūs varat tos sagriezt lielākos vai mazākos gabalos, atkarībā no jūsu vēlmēm.

14. 

    Izbaudi. Lai iegūtu bagātīgu garšu, varat baudīt mīkstu brūnīti ar saldu garšu vai apkaisa ar karameļu mērci. reklāma

3. metode no 3: Citi Brownie veidi

1. 

   Pagatavo šokolādes brauniju. Jūs varat pagatavot tradicionālu šokolādes cepumu, karameļu vai lipīgu cepumu, jo tie visi ir garšīgi.

2. 

   Pagatavo krēmbrūni. Krējuma cepumi papildina svētku atmosfēru, padarot to lieliski piemērotu dzimšanas dienām vai īpašiem gadījumiem.

3. 

   Kūka Brownie S’more. Vienkārši pievienojiet zefīrus un krekerus tradicionālajam Brownie, un jums būs deserts, kas ir tikpat garšīgs un stimulējošs kā sēžot pie ugunskura.

4. 

   Brūnijs nesatur lipekli. Cilvēki, kuri lieto diētu bez lipekļa, joprojām var pagatavot savu bezglutēna brauniju un joprojām garšo tikpat labi kā tradicionālās kūkas.

5. 

   Pagatavo piparmētru brauniju. Pievienojiet nedaudz piparmētru savam tradicionālajam braunijam, lai pagatavotu gardu svētku desertu. reklāma

Padoms

• Ja jums patiešām patīk brauniju kūkas, īpašos gadījumos mēģiniet gatavot tradicionālo kūku vietā Brownie kūku.

Brīdinājums

• Esiet uzmanīgs, necepiet brūni pārāk ilgi. Ja kūka tiek cepta pārāk ilgi, tā sadedzinās melnā krāsā.
• Esiet piesardzīgs, lietojot krāsni un izkausējot sviestu. Izvelkot cepeškrāsni no cepeškrāsns, valkājiet karstumizturīgus cimdus.
• Esiet piesardzīgs, nepievienojiet olas, kamēr sviests vēl ir karsts, lai tās nesarecētu.

Ko tev vajag

• Svari
• bļoda
• Krāsns dūraiņi
• Caurduris
• Putošanas instrumenti
• Karotes sastāvdaļu sajaukšanai
• Karote
• Cepešpanna
• Trafareti
• Bļoda sastāvdaļu sajaukšanai
• Nazis