Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: ķirbja izvēle veikalā

Butternut skvošs ir klasisks sezonas gardums rudenī. Jūs varat pagatavot garšīgus kartupeļus, zupas un sautējumus. Neatkarīgi no tā, vai jūs audzējat butternut skvošu savā dārzā, vai pirmo reizi sastopaties lielveikalā, nogatavojušos ķirbi var būt grūti izvēlēties. Nogatavojušam butternut skvošam jābūt tumši smilškrāsas nokrāsai, tas jūtas samērā ciets un smags, kā arī jāizklājas dobs, kad ar ārdām glāstāt ārpusi.

Lai soli

1. metode no 3: ķirbja izvēle veikalā

1. Pagaidiet, līdz ķirbis sasniedz 8 līdz 12 collu garumu. Kaut arī pieaugušo butternut skvoša garums var atšķirties atkarībā no šķirnes un augsnes apstākļiem, lielākā daļa butternut skvoša aug no 8 līdz 12 collām (20 līdz 30 cm). Kad ķirbis sasniedz šo augstumu un pārstāj augt, ir gandrīz laiks novākt ražu.
   • Bagātākā augsnē audzēti ķirbi būs garāki nekā tie, kas audzēti mazāk bagātās augsnēs.
2. Ielieciet ķirbi vēsā un tumšā vietā, lai tā kalpotu ilgu laiku. Novākto sviestmaižu skvošs var turēties līdz diviem līdz trim mēnešiem, ja to tur vēsā, tumšā vietā. Pagrabstāvs vai rāpošanas telpa ir gan labas glabāšanas vietas.
   • Ideālā temperatūra sviestkoka ķirbju uzglabāšanai ir kaut kur no 10 ° C līdz 15 ° C.
3. Ja jūs gatavojaties to drīz pagatavot, turiet ķirbi istabas temperatūrā. Nogatavojies ķirbis istabas temperatūrā turēs apmēram 14 dienas. Pirms tā uzglabāšanas izņemiet ķirbi no plastmasas apvalka.
   • Neglabājiet nesagrieztu ķirbi ledusskapī, lai saglabātu tā tekstūru.
4. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, pagatavojiet ķirbi ledusskapī vai sasaldējiet. Vārīti sviesta ķirbji paturēs ledusskapī četras līdz piecas dienas. Glabājot saldētavā, butternut skvošs saglabās svaigu garšu 10 līdz 12 mēnešus.
   • Sagatavotos gabaliņus uzglabājiet noslēgtā saldētavas maisiņā vai hermētiskā traukā.