Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 2: Blanšējiet pupiņas
• Padomi
• Brīdinājumi

Blanšēšana sastāv no diviem svarīgiem posmiem: ļoti īsi pagatavojiet dārzeņus un pēc tam nekavējoties ievietojiet tos ledus ūdenī. Ja jums labi veicas ar zaļajām pupiņām, tās paliks kraukšķīgākas, tām būs spilgtāka krāsa un saglabāsies vairāk garšas. Šeit ir daži padomi zaļo pupiņu blanšēšanai.

• Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
• Gatavošanas laiks: 20 minūtes
• Nepieciešamais kopējais laiks: 30 minūtes

Lai soli

1. metode no 2: Blanšējiet pupiņas

1. Pēc blanšēšanas sautējiet zaļās pupiņas pannā. Lai gan šī nav alternatīva blanšēšanai ūdenī, blanšētajām pupiņām varat pievienot garšīgas garšas.
   • Pēc pupiņu žāvēšanas uzkarsējiet lielu pannu. Pannā pievienojiet eļļu vai sviestu un karsējiet to apmēram 30 sekundes. Pievienojiet pupiņas un turpiniet sautēt, līdz tās pārklāj ar sviesta slāni un tiek uzkarsētas. Noņemiet zaļās pupiņas no pannas un pievienojiet citronu, sāli un piparus.
   • Lai iegūtu vēl lielāku garšu, pirms pupiņu pievienošanas sviestā varat apcept sarkanos piparus un ķiplokus.

Padomi

• Vasarā ir daudz zaļo pupiņu. Tad viņi ir vislabākajā stāvoklī.
• Atbalstiet vietējos lauksaimniekus - pērciet pupiņas no vietējā lauksaimnieka. Vietējā pārtika ir labāka videi, sabiedrībai un jūsu veselībai!

Brīdinājumi

• Protams, jums jābūt ļoti uzmanīgam ar verdošu ūdeni.