Saturs

• Sastāvdaļas
• Lai soli
• 1. daļa no 3: Pagatavojiet vistu
• 3. daļa no 3: Vistas krūtiņas pasniegšana
• Brīdinājumi

Vistas krūtiņa no cepeškrāsns nodrošina veselīgu, ātru pamatu vakariņām un ir piemērota katrai nedēļas dienai. Lai pagatavotu vistas fileju cepeškrāsnī, atliek tikai garšot gaļu un ievietot to cepeškrāsns traukā. Cepto vistu var ēst uzreiz, bet to var arī saglabāt vēlākam laikam. Vistas fileju var garšot ar zaļumiem un garšvielām, un ar to var pagatavot arī izcilus salātus vai iesmus.

Sastāvdaļas

• Sviests vai olīveļļa
• 1 vistas krūtiņa bez kauliem vai bez ādas
• Sāls un pipari
• Sezona pēc garšas

Lai soli

1. daļa no 3: Pagatavojiet vistu

1. Sagatavojiet vistu. Izņemiet vistas krūtiņu no iepakojuma un nosusiniet to ar virtuves papīru. Vistas krūtiņu berzē ar nedaudz sviesta vai olīveļļas, lai padarītu gaļu sulīgāku un piešķirtu tai lielāku garšu.
   • Ja jūs gatavojaties izmantot garšaugus un / vai garšvielas, tagad tos apkaisa vistas filejas abās pusēs. Piemēram, jūs varat garšot vistu ar ķiploku un žāvētu baziliku vai ar cajun garšvielu maisījumu. Kādas garšvielas jūs izvēlaties, ir atkarīgs no garšas, kuru vēlaties dot vistas gaļai.
2. Izklājiet cepeškrāsns trauku ar alumīnija foliju. Ja cepamo trauku izklājat ar alumīnija foliju, ēdieni pēc ēšanas tiks pagatavoti daudz ātrāk. Ievietojiet vistu cepšanas traukā. Ja gatavojat vairāk nekā vienu vistas krūtiņu, nelieciet tos pārāk tuvu viens otram. Viņiem nevajadzētu pieskarties. Jūs varat pievienot arī citrona šķēles vai ķīļus, lai vistas gaļai piešķirtu vēl lielāku aromātu.
   • Ja izmantojāt vistas krūtiņu bez ādas, cepamo trauku pārklājiet ar cepamo papīru. Paņemiet pergamenta papīra lapu un vienā pusē ieeļļojiet to ar sviestu. Novietojiet vistas gaļu ar sviestu sviestu uz leju uz leju. Tad salieciet pergamenta papīra malas zem filejas tā, lai vistas gaļa būtu pilnībā pārklāta. Tādā veidā cepamais papīrs diezgan daudz aizstāj vistas ādu, nodrošinot, ka gaļa paliek sulīga un neizžūst.
   EKSPERTU PADOMS

   Vistas krūtiņu cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Vispirms uzkarsē cepeškrāsni un tikai pēc tam ievieto trauku ar vistu. Lai pārliecinātos, ka krāsns temperatūra ir pareizā, ieteicams izmantot krāsns termometru.

3. Regulāri pārbaudiet vistas temperatūru. Parasti vistas fileja cepeškrāsnī tiek pagatavota 30 līdz 40 minūtēs. Kad gatavošanas laiks ir pagājis pirmās 20 minūtes, pārbaudiet temperatūru vistas iekšpusē, izmantojot gaļas termometru. Nedaudz plānāka vistas fileja, iespējams, būs gatava agrāk, tāpēc esiet uzmanīgs, lai gaļa nedegtu un neizžūtu. Pēc pirmajām 20 minūtēm ik pēc 10 minūtēm pārbaudiet vistas fileju.
4. Cepiet vistas fileju, līdz gaļa iekšpusē ir sasniegusi vajadzīgo temperatūru. Vistas fileja tiek veikta, kad temperatūra iekšpusē ir paaugstinājusies līdz aptuveni 70 grādiem. Atstājiet vistu cepeškrāsnī, līdz gaļa ir sasniegusi šo temperatūru.
   • Ielieciet gaļas termometru gaļas centrā.
   • Kad vistas gaļa ir sasniegusi pareizo temperatūru, izņemiet to no krāsns.
5. Pasniedziet vistas fileju nekavējoties vai saglabājiet to vēlākam laikam. Kad vistas gaļa ir sasniegusi vajadzīgo temperatūru, varat ļaut tai dažas minūtes atdzist un pēc tam to uzreiz ēst. Jūs varat arī uzglabāt vistas krūtiņu hermētiskā traukā, piemēram, Tupperware traukā, un ēst to vēlāk.

3. daļa no 3: Vistas krūtiņas pasniegšana

1. Pārkaisa vistu ar citrona vai laima sulu. Ja vēlaties piešķirt vistas krūtiņai papildu garšu, izspiest nedaudz citrona vai laima sulas. Tas gaļai piešķir vieglu, svaigu citrusaugļu garšu.
   • Ja izmantojat kaļķi, papildiniet garšu ar piparmētru lapām.
   • Lai papildinātu kaļķa garšu, pārpiliniet vistas gaļai dažus svaigus garšaugus.
2. Vistas krūtiņu pārklāj ar sinepju slāni. Sinepes labi sader ar vistu. Pirms pasniegšanas jūs varat izkaisīt vistas krūtiņā vienkāršas vai dižonas sinepes. Ja jūs vistas krūtiņu pasniedzat uz sviestmaizes, garnēšanai uz tās izklājiet dažas sinepes.
3. Pagatavojiet vistas iesmus. Jūs varat pagatavot iesmus ar vistas fileju. Vistu sagriež mazos gabaliņos un vīt uz koka iesmiņiem.Jūs varat pievienot arī citas lietas, piemēram, sarkano piparu, sīpolu, cukini vai citus dārzeņus vai pat augļus. Šādi iesmi nodrošina ātru un veselīgu uzkodu vai maltīti.
4. Pievienojiet vistas fileju salātiem. Jūs varat sagriezt vistas fileju gabaliņos un ievietot salātos. Tādā veidā jums ir ātras un veselīgas pusdienas vai vakariņas.

Brīdinājumi

• Uzmanies no salmonellām. Neapstrādāta vistas gaļa bieži ir piesārņota ar salmonellas baktērijām. Pēc apstrādes ar neapstrādātu vistu vienmēr nomazgājiet rokas un nomazgājiet visus traukus, ko izmantojāt, lai pagatavotu vistas krūtiņu, protams, rīkojoties pēc iespējas uzmanīgāk. Jums vajadzētu arī noslaucīt visus griešanas dēļus un letes laukumus, kas ir nonākuši saskarē ar vistu.