Kardamona audzēšana

Saturs

Lai soli
1. daļa no 3: Sēšana
2. daļa no 3: kardamona stādīšana un kopšana
3. daļa no 3: kardamona novākšana
Padomi
Nepieciešamība

Kardamons ir viena no dārgākajām un unikālākajām garšvielām pasaulē. Ja jūs dzīvojat ļoti siltā, mitrā klimatā (piemēram, ASV Lauksaimniecības departamenta 10. – 12. Zona), jūs pats varat izaudzēt kardamona augu. Stādiet dažas kardamona sēklas telpās un ļaujiet tām augt dažus mēnešus, lai tās dīgtu virs augsnes. Tad pārvietojiet stādus uz ēnu jūsu dārzā. Laistīšana un kopšana prasīs vairākus gadus, taču jūsu augs ražos kardamonu, kuru pēc tam varēsiet novākt un izmantot cepšanai un vārīšanai.

Lai soli

1. daļa no 3: Sēšana

Pērciet kardamona sēklas lielveikalā vai dārza centrā. Kamēr jūs varat savākt kardamona sēklas no veikalā nopērkamajām kapsulām, labāk ir iegādāties sēklas no fermas. Šīs sēklas ir brīvas no slimībām, tāpēc ir lielāka varbūtība, ka tās labi augs.
- Sēklas iegādājieties vietējā dārza preču veikalā vai tiešsaistes fermā.
Padoms: ja jūs vācat sēklas no kardamona auga, pārliecinieties, ka augs ir vismaz piecus gadus vecs.
Piepildiet sēklu paplātes ar smilšmāla augsni. Augsnei jābūt nedaudz smilšainai, lai tā pamazām notecētu. Lielākajā daļā dārzu centru jūs varat iegādāties smilšmāla augsni. Ja plānojat stādīt stādus savā dārzā, varat izmantot jebkura izmēra trauku. Ja jūs atstājat sēklas to podos un vēlaties tur audzēt augu, iegūstiet podu, kura dziļums ir vismaz 12 collas un platums 6 collas.
Stādiet sēklas 0,5 cm dziļumā. Ievietojiet dažas sēklas traukos un pārklājiet tās ar 0,5 cm augsni. Laistiet sēklas tā, lai augsne būtu pilnīgi mitra.
- Stādiet tik daudz kardamona sēklu, cik vēlaties, bet iestādiet katlā apmēram centimetru viena no otras, lai jūs varētu tās atšķaidīt un pārstādīt, kad tās sāk augt.
Ļaujiet kardamonam augt, līdz tam ir dažas lapas. Kardamons jāizdīgst apmēram pēc 30 līdz 45 dienām. Tas nozīmē, ka jūs redzēsiet, kā kardamona augi parādās virs zemes. Turpiniet augsni laistīt, lai tā būtu mitra, un ļaujiet stādiem sēdēt paplātēs, līdz tie ir ieguvuši vismaz divas lapas.
- Ir nepieciešamas apmēram 90 dienas, lai stādi būtu pietiekami lieli, lai tos varētu stādīt ārā.

2. daļa no 3: kardamona stādīšana un kopšana

Izvēlieties dārza teritoriju ar labi nosusinošu augsni. Skatieties augsni pēc stipras lietus dušas, lai noteiktu, kā tā iztukšo. Jums nevajadzētu redzēt dziļas peļķes, bet augsnei jāpaliek mitrai.Pārāk daudz māla augsnē nogalinās kardamona augu. Pēc tam atrodiet citu vietu dārzā vai samaisiet augsnē smiltis, lai sadalītu mālu.
- Ideāla augsne kardamonam ir mālsmāls, un tā pH vērtība ir 4,5-7.
Izvēlieties daļēji aizēnotu vietu. Kardamona augi iet bojā, ja tie atrodas tiešos saules staros. Tāpēc izvēlieties vietu, kas ir daļēji aizēnota. Ja jums ir tikai pilnībā aizēnotas zonas, tad arī tas darbosies. Tad augs var augt lēnāk.
- Kardamona augi parasti aug zem koku lapotnes.
Izvēlieties vietu ar augstu mitruma līmeni. Tā kā kardamons aug subtropu mežos, augšanai jūsu dārzā tam nepieciešams augsts mitruma līmenis. Lai iestādītu kardamonu ārpusē, mitrumam tur jābūt aptuveni 75%.
- Kardamons dod priekšroku arī temperatūrai 17,5-35 grādi pēc Celsija.
Stādiet stādus apmēram collas līdz trīs collas dziļi. Izrakt urbumus 2,5 cm dziļumā, izvietojot 15-45 cm attālumā viens no otra. Katrā bedrē ievieto vienu stādu un pārklāj stāda saknes ar augsni. Ja vēlaties atbalstīt augu tā augšanas laikā, ielieciet kāpšanas nūju zemē apmēram 5 cm no katra auga pamatnes.
- Kad kardamons aug, jūs varat piesiet augu pie mieta.
- Izvairieties no sēklu stādīšanas pārāk dziļi, ja tās nesaņem pietiekami daudz saules gaismas, tās var nedīgt.
Stādiet kardamonu katlā, ja vēlaties to pārvietot. Ja jūs dzīvojat klimatā, kur temperatūra dažreiz pazeminās zem 15 grādiem, labāk stādīt stādus lielos podos, nevis dārzā. Tas ļauj ievietot kardamonu iekšā, kad tas kļūst vēsāks.
- Ja izmantojat podu, izvēlieties pēc iespējas lielāku katlu savai pieejamai vietai, kuru arī ir viegli pacelt, lai jūs varētu to pārvietot iekšā un ārā.
- Ja kardamons ir jānovieto iekštelpās, apsveriet iespēju ievietot augu mājas siltākajā un mitrākajā telpā, piemēram, vannas istabā.
Laistiet augus, lai augsne būtu mitra. Katru dienu sajūtiet augsni ar pirkstiem, lai pārliecinātos, ka tā ir mitra. Tā kā augsnei nekad nevajadzētu izžūt, jums vajadzētu laistīt, līdz augsne ir izmērcēta.
- Kardamona augiem vasarā, kad tie ražo augļus, vajadzīgs vēl vairāk ūdens. Šajos mēnešos plānojiet vairāk laistīt.
Auglības periodā mēslojumu pievieno divas reizes mēnesī. Izvēlieties organisko mēslojumu ar augstu fosfora saturu. Izplatiet mēslojumu pa augsni ap augu, dariet to divas reizes mēnesī vasaras sezonā.
- Lai augsnē pievienotu barības vielas, katru gadu jānodrošina arī mēslojums vai komposts.
Padoms: stiprs lietus izsmidzina mēslojumus, tāpēc pirms uzklāšanas pagaidiet, kamēr nav vētras vai stipras lietus.

3. daļa no 3: kardamona novākšana

Audzējiet augu līdz 1,8-2,4 metru augstumam. Turpiniet regulāri laistīt un pēc vajadzības apaugļot augu. Augā sāks ražot augstas, šauras mietas, kas paceļas augstu virs zemes.
- Atcerieties, ka paiet daži gadi, līdz augs izaug pietiekami liels.
- Uz mietiem veidosies apmēram 5 cm garas koši zaļu lapu rindas.
Pirms kardamona augļu novākšanas pagaidiet divus līdz trīs gadus. Augs sāks ziedēt aprīlī vai maijā un turpinās to darīt līdz jūlijam vai augustam. Dzeltenie ziedi ir mazi un ovālas formas.
- Ziedi satur kapsulas, kas satur 15 līdz 20 kardamona sēklas.
- Dažu augu ziedēšana prasa četrus līdz piecus gadus.
- Lai gan kardamons zied gada sākumā, jums jāgaida līdz oktobrim vai novembrim, lai kardamons nogatavotos.
Savāc kardamona kapsulas ar rokām. Kad kardamona kapsulas ir nedaudz izžuvušas, pavelciet vienu no tām, lai redzētu, vai tā viegli saplīst. Ja augļi viegli sadalās, jūs varat sākt sadalīt visas nogatavojušās kapsulas.
- Kardamona augi katru gadu sāks vairāk kardamona sēklu.
Vai tu zināji? Kardamons tiek novākts piecas vai sešas reizes vienā ražas gadā. Pagaidiet 35-45 dienas starp katru ražu, lai nogatavotos vairāk kardamona.
Nosusiniet kardamona kapsulas. Atkarībā no tā, cik kapsulas vēlaties nožūt, varat izmantot dažādas metodes. Nelielai žāvēšanai jūs varat izkaisīt kardamonu vienā slānī un ļaut kapsulām nožūt saulē. Lielāku komerciālu ražu parasti žāvē ļoti karstās krāsnīs.
- Kad kardamons ir sauss, varat atvērt kapsulas un sasmalcināt kardamonu vārīšanai vai cepšanai.

Padomi

Ja auga lapas kļūst brūnas, tas saņems pārāk daudz saules gaismas. Pēc tam apsveriet augu pārvietošanu uz vietu ar lielāku ēnu. Ja lapas kļūst dzeltenas, augam, iespējams, būs vajadzīgs mēslojums.
Izsmidziniet augu lapas ar ūdeni, kad auga gali kļūst brūni. Esiet piesardzīgs, lai nesmidzinātu, jo saknes var pūt.