Saturs

• Sastāvdaļas
• Ātra mērce
• Bez sulu vārīšanas
• Ar vārīšanas sulām
• Lai soli
• 1. metode no 3: ātrā mērce
• Padomi
• Nepieciešamība

Ja cepetis esat cepeškrāsnī, varat pagatavot garšīgu mērci ar pilināmām gaļas sulām. Ja jums nav, nav problēmu! Tikpat viegli varat pagatavot garšīgu mērci ar krējumu un krājumiem. Nav laika? Mums ir arī recepte ātrai mērcei. Izmantojot šīs 3 receptes jūsu gatavošanas arsenālā, visas jūsu problēmas ar garšīgu mērces pagatavošanu paliks pagātnē!

Sastāvdaļas

Ātra mērce

• 2 ēdamkarotes miltu
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 glāze krājuma

Bez sulu vārīšanas

• 1/2 glāze sviesta (nesālīts)
• 1/2 glāze miltu
• 4 glāzes vistas buljona
• 1/3 glāze krējuma (pēc izvēles)
• Sāls un pipari pēc garšas

Ar vārīšanas sulām

• Sulu cepšana
• ¼ glāze miltu vai kukurūzas cietes
• Buljons (pēc izvēles)
• Sviests (pēc izvēles)

Lai soli

1. metode no 3: ātrā mērce

1. Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1 glāzi buljona. Kāda veida buljons? Ko vien tu vēlies! Vistas, gaļas vai dārzeņu krājumi ir vienlīdz labi; Viss ir atkarīgs no tā, ar ko jūs to savienojat (vistas gaļa labi sader ar vistu utt.) Un kādas ir jūsu vēlmes.
   • Tā kā šī recepte ir pietiekama 2-4 cilvēkiem, jums nav nepieciešama liela panna. Bet jūs varat viegli padarīt recepti piemērotu vairāk cilvēkiem.
2. Atstājiet to uz mazas uguns, lai sabiezētu. Mērce ir gatava, kad tā pielīp pie karotes un atdalās pilienās; ne vienmērīgā, plānā plūsmā. Tas var ilgt apmēram 10-15 minūtes.
   • Turpiniet regulāri maisīt, lai tā neveido ādu, apakšdaļa apdeg un gaiss un siltums turpina cirkulēt labi. Tas aizņem kādu laiku, tāpēc esiet pacietīgi.
   • Tas vēl nav gluži izdarīts! Bet neuztraucieties, ja tas joprojām šķiet nepabeigts, jo tas ir pareizi!
3. Gatavs!

Padomi

• Lai pagatavotu mērci ar kukurūzas cieti, izmantojiet recepti, kas pievienota iepakojumam, un pirms maisījuma pievienošanas buljonam mērci un cieti samaisiet caur aukstu ūdeni (bet vienmēr izmantojiet taukus.) Un tikai pēc tam uzvāra.
• Ja jums ir atlikušās mērces, pirms burkas aizvēršanas turiet to burkā ar vāku un pievienojiet nedaudz ūdens.
• Ja sabiezēšanai nepieciešams pārāk ilgs laiks, procesa paātrināšanai vienmēr varat pievienot nedaudz vairāk miltu un nedaudz sviesta. Tā nav labākā metode, taču tā vienmēr ir labāka par pakešu mērci.
• Ja jums ir laiks rezerves, jūs varat ievietot gaļas kaulus krāsnī ar 200 grādiem pēc Celsija un ļaut tiem brūnināt. Tad ielieciet to buljonā, lai "ļautu brūnai atdalīties", kas ievērojami uzlabos mērces garšu.

Nepieciešamība

• Pan
• Aiziet
• Mērglāze (s)
• Koka karote
• Putot
• Nazis
• Garšaugi (pēc izvēles)