Saturs

• Sastāvdaļas
• Cepts
• Cepta
• Lai soli
• 1. metode no 2: Cepta tilapija
• 2. metode no 2: cepta tilapija
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība
• Cepts
• Cepta

Luo ir etniskā grupa Kenijā un Tanzānijā. Viņi uzskata tilapijas smadzeņu barību un slavē zivju inteliģenci. Zivīm ir maiga garša un tās tiek ātri pagatavotas, ideāla zivs garšīgai cepšanai. Ēdiet to ar svaigiem salātiem un dažiem ceptiem kartupeļiem. Nevajag šķaudīt, un tas arī padara jūs gudru!

Sastāvdaļas

Cepts

• 500 grami tilapijas
• 30 grami neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 20 grami miltu
• 5 grami ķiploku pulvera
• 5 grami melno piparu
• 5 grami sāls

Cepta

• 4 tilapijas filejas pa 500 gramiem
• 1 litrs eļļas cepšanai
• 145 milti, aromatizēti ar zaļumiem

Lai soli

1. metode no 2: Cepta tilapija

1. Noslaukiet zivis sausas, izmantojot kādu virtuves papīru. Dariet to pēc tam, kad esat noskalojis zivis ar aukstu ūdeni.
2. Ielieciet miltus, sāli, piparus un ķiploku pulveri maisiņā. Rūpīgi samaisiet to, lai garšas labi sadalītos. Iepriekš minētie daudzumi attiecas uz vienu fileju. Pielāgojiet recepti, ja vēlaties sagatavot vairākas filejas.
3. Ielieciet zivju fileju maisiņā un sakratiet to, lai fileja būtu labi pārklāta. Nokratiet liekos miltus un zaļumus.
4. Uz pannas vidējā siltumā uzkarsē olīveļļu. Jūs varat izmantot arī cita veida eļļu, bet olīveļļa ir garšīga un veselīga.
5. Ievietojiet filejas pannā. Vāra katru pusi divas minūtes vai līdz zivs ir tikko pagatavota.
6. Izņemiet zivis no pannas un ielieciet to uz kāda virtuves papīra, lai absorbētu eļļu. Kad esat paņēmis šķīvi un galda piederumus, zivis ir gatavas ēst.
7. Pasniedziet to ar dažiem garšīgiem sānu ēdieniem un, iespējams, ar jauku mērci.

2. metode no 2: cepta tilapija

1. Uzkarsē eļļu līdz 190 ° C pannā ar tilpumu 3 vai 4 litri. Nometiet ūdens pilienu no rokas eļļā; kad eļļa ir sasniegusi temperatūru, tā daudz svilps.
2. Sausās zivis sarullē miltos. Nokratiet liekos miltus un ļaujiet filejām 5-10 minūtes atpūsties uz statīva vai cepamā papīra.
   • Vēl vienu reizi velmējiet filejas miltos. Atkal nokratiet no zivīm liekos miltus. Tagad viņi ir gatavi cept!
3. Cepiet zivis. Vienlaicīgi neapcepiet vairāk par divām filejām. Ja eļļā vienlaikus ievietojat pārāk daudz fileju, eļļas temperatūra ātri pazemināsies, lai zivis nebūtu jaukas un kraukšķīgas. Apmēram pēc minūtes apgrieziet filejas un izņemiet tās no pannas, kad tās ir zeltaini brūnas.
   • Filejas tiek pagatavotas 4 minūšu laikā; uz biezākās filejas daļas tai jābūt baltai. Necepiet zivis pārāk ilgi!
4. Ļaujiet zivju filejām dažas sekundes nožūt uz kāda virtuves papīra un nekavējoties pasniedziet. Pagatavojiet jauku mērci un dažus sānu ēdienus.
5. Gatavs.

Padomi

• Tilapija gatavo ātrāk nekā menca. Tāpēc nelieciet tilapiju pārāk ilgi.

Brīdinājumi

• Karsta eļļa var izraisīt apdegumus. Esi uzmanīgs.

Nepieciešamība

Cepts

• Pan
• Tang
• Soma
• Papīra dvieli

Cepta

• Dziļa panna cepšanai
• Tang
• Papīra dvieli