Saturs

• Sastāvdaļas
• Vienkārši cepti rīsi
• Cepti rīsi ar kraukšķīgu cūkgaļu
• Indonēzijas cepti rīsi
• Lai soli
• 1. metode no 4: Vienkārši cepti rīsi
• 2. metode no 4: cepti rīsi ar kraukšķīgu cūkgaļu
• 3. metode no 4: Indonēzijas cepti rīsi
• 4. metode no 4: Citi ceptu rīsu veidi
• Padomi

Cepti rīsi ir garšīgs ēdiens, kas sākotnēji gatavots, maisot cepšanas tvaicētus rīsus wok, bet to var izdarīt arī pannā. Jūs varat pagatavot šo garšīgo ēdienu ar visu veidu dažādām sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem, gaļu un olām. Tas ir ne tikai ļoti viegli pagatavojams, bet arī garšo fantastiski. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pagatavot šo apbrīnojamo ēdienu.

Sastāvdaļas

Vienkārši cepti rīsi

• 4 tases baltu vai brūnu rīsu, iepriekš termiski apstrādāti
• 1 burkāns
• 1 vidējs sīpols
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 tējkarote svaiga ingvera
• 90 grami pupiņu kāpostu
• 3 olas
• melnie pipari
• sāls
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes augu eļļas, plus 2 ēdamkarotes sezama eļļas
• Pavasara sīpols rotāšanai
• 250 grami vistas, iepriekš ceptas

Cepti rīsi ar kraukšķīgu cūkgaļu

• 1 1/2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas
• 2 viegli sakultas olas
• 1 vidēji smalki sagriezts sīpols
• 3 smalki sagrieztu ķiploku daiviņas
• 2 tējkarotes smalki sagriezta ingvera
• 2 kubiņos sagrieztas cūkgaļas karbonādes, iepriekš ceptas
• 1 glāze vārītu brūno rīsu
• 60 ml viegli sāļas sojas mērces
• 2 tējkarotes sezama eļļas
• Pipari un sāls pēc garšas
• 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu cilantro

Indonēzijas cepti rīsi

• 1 1/2 glāzes balto garengraudu rīsu
• 180 ml ūdens
• 420 ml viegli sāļa vistas buljona
• 1 litrs plus 3 ēdamkarotes augu eļļas
• 8 gabali žāvētu, nevārītu garneļu krekeru
• 2 tases plānās šķēlēs sagrieztas šalotes
• 2 lielas smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
• 500 grami vistas filejas gabalos
• 500 grami vidēju garneļu
• 2 smalki sagrieztas sarkanās čili
• 1,25 tējkarote sāls
• 2 ēdamkarotes saldas sojas mērces
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• 4 sīpoli, sagriezti gredzenos

Lai soli

1. metode no 4: Vienkārši cepti rīsi

1. Pagatavojiet rīsus. Ielieciet rīsus verdošā ūdenī un vāriet tik ilgi, cik norādīts uz iepakojuma. Dažas šķirnes ir gatavas pēc 10 minūtēm, citām gatavošanai nepieciešams 30 vai vairāk minūtes. Gatavus rīsus varat pagatavot arī mikroviļņu krāsnī, bet tas ir mazāk garšīgi.
2. Sagatavojiet dārzeņus. Nomazgājiet un sagrieziet visus dārzeņus. Atstājiet šīs sastāvdaļas malā.
3. Pasniedz. Ielieciet rīsus traukā un izrotājiet ar kādu pavasara sīpolu. Labu apetīti!

2. metode no 4: cepti rīsi ar kraukšķīgu cūkgaļu

1. Samaisiet cilantro. Cilantro labi samaisa pārējās sastāvdaļās.
2. Pasniedz. Ielieciet rīsus uz bļodas un uzlieciet ceptu olu gabaliņus uz augšu.

3. metode no 4: Indonēzijas cepti rīsi

1. Noskalojiet un iztukšojiet baltos rīsus.
2. Uzlieciet pannas vāku un samaziniet uguni. Vāra rīsus, līdz viss šķidrums ir absorbēts un rīsi ir mīksti. Tas aizņems apmēram 15 minūtes. Tad noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai piecas minūtes sēdēt, lai rīsi varētu uzsūkt garšas.
3. Ievietojiet rīsus seklā traukā. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai - tas prasīs apmēram 30 minūtes. Pēc tam rīsus atstāj ledusskapī uz 8 līdz 12 stundām.
4. Uz lielas uguns uzkarsē litru eļļas lielā pannā. Sildiet to līdz 190 ° C.
5. Cep garneļu krekerus. Nolaidiet eļļā 2 garneļu krekeru gabalus. Cep tos, līdz tie uzpeld uz virsmas, saritinās un izplešas, kas prasa apmēram 20 sekundes. Tad apgrieziet garneļu krekerus un apcepiet, līdz tie ir gaiši zeltaini - vēl desmit sekundes vairāk. Pēc tam tos ar pannu vai knaiblēm izņem no pannas un liek uz virtuves papīra, lai iztukšotu.
   • Cepiet atlikušos garneļu krekerus tādā pašā veidā, 3 partijās. Kad garneļu krekeri ir atdzisuši, sadaliet tos gabalos.
6. Pasniedz. Pasniedziet šos Indonēzijas ceptos rīsus uz šķīvja ar garneļu krekeriem, gurķu šķēlītēm un cieti vārītām olām.

4. metode no 4: Citi ceptu rīsu veidi

1. Pagatavojiet veģetāros ceptus rīsus. Tas ir ideāls ēdiens rīsu mīļotājiem, kuri nevēlas ēst gaļu.
2. Pagatavojiet japāņu ceptus rīsus. Pagatavojiet rīsus ar veselīgu olu kulteni un zirņiem.
3. Pagatavojiet ķīniešu ceptus rīsus. Jūs varat pagatavot šos garšīgos ceptos rīsus ar dažām bekona šķēlītēm un omletu, kas sagriezts sloksnēs.
4. Pagatavojiet ceptus rīsus ar garnelēm. Izveidojiet šo versiju, ja jums patīk garneles.
5. Pagatavojiet taju ceptos rīsus. Šie rīsi ir izgatavoti no dažādām sastāvdaļām, ieskaitot zemesriekstu eļļu, zivju mērci un čili piparus.

Padomi

• Cepti rīsi ir lielisks veids, kā izmantot atlikumus. Ja vēlaties ietaupīt laiku, varat izmantot nedaudz saldētu dārzeņu - zirņi, burkāni, pipari utt. Dažās sekundēs pievieno krāsu, uzturu un garšu.
• Ieteicams lietot vārītus rīsus no iepriekšējās dienas, jo tie ir nedaudz stingrāki nekā svaigi vārīti rīsi. Tas nedaudz pielips, ja to maisīsiet.
• Ceptiem rīsiem varat pievienot daudz vairāk. Iespējas ir bezgalīgas. Šeit ir dažas idejas:
  • Tofū
  • Cālis
  • Cūkgaļa
  • Šķiņķis
  • Liellopu gaļa
  • Dārzeņi, piemēram, zirņi, brokoļi vai bambusa dzinumi
  • Lap Cheung (ķīniešu cūkgaļas desa) garšo lieliski ar ceptiem rīsiem. Vispirms tas ir jāapcep vai tvaicē un pēc tam nelielos gabaliņos jāpievieno rīsiem.
  • Austeru mērce, ko pārdod Āzijas lielveikalā, dod garšīgu garšu un nav pēc austeru garšas. Jums vajag tikai mazliet, un jūs varat to pievienot pēc cepšanas. Dažreiz tas satur garšas pastiprinātājus, tāpēc, ja nevēlaties, pārbaudiet etiķeti.
• Rīsiem pievienojiet nedaudz citrona sulas.
• Eļļas vietā varat izmantot arī sviestu.