Saturs

• Lai soli
• Padomi
• Brīdinājumi

Ja jums ir kļava, dārzā reizi gadā būs daudz sēklu. Labā ziņa ir tā, ka šīs sēklas ir ēdamas. Gatavojot tos, tie garšo kā zirņu un kukurūzas putras krustojums. Sēklas var ēst arī neapstrādātas vai žāvētas un pievienot salātiem. Lai iegūtu vislabāko garšu, veiciet tālāk norādītās darbības.

Lai soli

1. Novāc sēklas. Savāc tos pavasarī, kad tie ir pilni, bet joprojām ir zaļi. Noglaudiet rokas pie zara, lai savāktu rokās dažas sēklas. Jūs varat ēst visas kļavu sēklas, bet dažas sēklas ir rūgtākas nekā citas. Labs īkšķa noteikums ir tas, ka mazām sēklām ir salda garša un lielām sēklām bieži ir rūgta. Kad āda ir brūna, tā ir nedaudz rūgta, bet jūs joprojām varat ēst labi.
2. Noņemiet čaumalas no sēklām. Notīriet ārējo apvalku (daļu, kas līdzinās karuseļai). Nogrieziet galu ar sīktēlu. Izspiediet sēklu. Tas izskatās kā zirņi vai pupas.
3. Nomazgājiet tanīnus. Nogaršojiet dažas neapstrādātas sēklas. Ja tie ir rūgti, vāriet tos ūdenī, izmetiet ūdeni un atkārtojiet procesu, līdz rūgta garša vairs nav.
4. Vāra sēklas. Ja tos jau esat pagatavojis, vienkārši garšojiet tos ar sviestu, sāli un pipariem un baudiet. Ja jūs neesat vārījis sēklas, šeit ir vēl dažas iespējas:
   • Grauzdēšana - sēklas liek uz cepešpannas un apkaisa ar sāli. Cepiet tos cepeškrāsnī 8-10 minūtes 180 ° C temperatūrā.
   • Žāvēšana - ievietojiet sēklas sausā, saulainā vietā vai pārtikas žāvētājā, līdz tās ir kraukšķīgas. Pēc tam jūs varat tos sasmalcināt vai sasmalcināt miltos, ja vēlaties.

Padomi

• Ja vēlaties uzzināt vairāk par ēdamiem savvaļas augiem, varat apcept papardes saknes vai uzvārīt nātres vai sildīt tās ugunī. Meklējiet netālu esošajā bibliotēkā grāmatas par ēdamo augu identificēšanu. Tomēr esiet piesardzīgs ar savvaļas sēnēm, jo ​​dažas ir indīgas, bet citas pat nāvējošas.
• Vienmēr mēģiniet novākt augļus, sēklas un citas ēdamas daļas no jauniem augiem. Kopumā, jo vecāks augs, jo rūgtāk tas garšo.

Brīdinājumi

• Pārbaudiet, vai jums ir pārtikas alerģija. Pirmo reizi ēdot kļavu sēklas, ēdiet tikai dažas un gaidiet vairākas stundas. Ja nekas netraucē, varat ēst vairāk.