Saturs

• Sastāvdaļas
• Lai soli
• 1. metode no 2: sasmalciniet piparmētru lapas mojito
• 2. metode no 2: pagatavojiet neapstrādātu mojito
• Nepieciešamība

Palutiniet sevi ar sarežģītu un atsvaidzinošu piparmētru, citrusaugļu un cukura sajaukumu ar šo dzērienu, kas garantēti iziet cauri vasaras karstumam. Pat bez ruma šī Kubas klasika ir pildīta ar garšu. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā pagatavot tradicionālo versiju (atskaitot alkoholu), vai izmēģiniet citu dzēriena uzņemšanu, kas ievieš jaunas garšas ar augļu sulām.

Sastāvdaļas

Porcijas: 1

• Piparmētru lapas
• 1 tējkarote cukura
• Cukura sīrups
• 30 ml svaigas laima sulas
• Sasmalcināts ledus

Lai soli

1. metode no 2: sasmalciniet piparmētru lapas mojito

1. Ir resurss, piemēram, dubļnieks. Ja vien jūs neesat bārmenis, jums, iespējams, nav dubļu gulēja, bet piparmētru sasmalcināšana ir būtiska laba mojito sastāvdaļa. Ja jums nav mudlera, varat improvizēt ar koka karoti vai pat izmantot rullīšu rokturi.
   • Ja jums tomēr ir dubļnieks, pārliecinieties, ka tas ir izgatavots no nepabeigta koka. Viss lakotais vai lakotais galu galā nolietosies, un pēc tam laka nonāks jūsu dzērienos.
2. Ievietojiet piparmētru biezā, izturīgā stiklā, kas viegli nesadalās. Jūs varat pievienot arī cukuru, jo tā raupja tekstūra var palīdzēt sasmalcināt piparmētru. Pārliecinieties, ka izmantotais stikls nav pārāk plāns vai smalks, vai arī tas var saplīst zilumu laikā.
   • Noteikti noņemiet lapas no kātiem, jo ​​pēdējie dzērienam piešķirs rūgtu garšu.
   • Spearmint ir piparmētru veids, ko visbiežāk izmanto mojito, bet dažādu garšu pagatavošanai varat eksperimentēt ar piparmētru vai ananāsu piparmētru.
3. Uzmanīgi nospiediet dubļu mašīnu uz piparmētru lapām un vairākas reizes pagrieziet. Jūs nevēlaties plēst, sasmalcināt vai sasmalcināt lapas, jo tad hlorofils izdalīsies lapas vēnās. Hlorofils ir ļoti rūgts un piešķir jūsu jaunavīgajam mojito ļoti nepatīkamu garšu.
4. Apstājieties, kad jūtat piparmētru smaržu vai kad lapas sāk plosīties. Lapām vajadzētu palikt veselām, saburzītām un varbūt ar dažām asarām. Sasmalcināšanas mērķis ir izdalīt lapās smaržīgās un aromātiskās eļļas, un to izvēle ļaus aromātu absorbēt jūsu dzērienā.
   • Lapu sasmalcināšana ar cukuru ļauj eļļām iesūkties cukurā, pievienojot dzērienam lielāku dziļumu.
5. Sakrampējiet lapas savās rokās, ja esat absolūti pret zilumiem ar dubļu mašīnu. Tas ir labāk nekā sasmalcināt piparmētru - tas atbrīvo hlorofilu un arī jūsu dzērienā peld mazus piparmētru gabaliņus. Piparmētru gabala nokļūšana kaklā var sabojāt prieku dzert mojito.

2. metode no 2: pagatavojiet neapstrādātu mojito

1. Garā, izturīgā glāzē sasmalciniet piparmētru lapas, tējkaroti cukura un cukura sīrupu. Īsa glāze, piemēram, augsta lodīšu glāze, padarīs jūsu dzērienu pārpildītu. Mojito ir paredzēts, lai tajā būtu daudz ledus un mitruma, jo tas ir atdzesējošs vasaras dzēriens, kuru vajadzētu malkot un baudīt. Pārāk maza glāze var arī likt dzērienam izskatīties neproporcionāli.
   • Cukura sīrups padara jūsu dzērienu pilnīgi saldu, jo cukurs pilnībā neizšķīst aukstos šķidrumos. Cukura sīrupa vietā varat izmantot arī vienkāršu granulētu cukuru, bet cukuru varat atstāt glāzes apakšā.
   • Turbinado cukuram ir viegla melases garša, kas dažiem cilvēkiem patiešām patīk, bet granulas ir pārāk lielas, lai tās izšķīdinātu aukstā dzērienā. Ja vēlaties to izmantot, vispirms to sasmalciniet garšvielu vai kafijas dzirnaviņās.
2. Liela vai vidēja kaļķa daudzums ir 30 ml svaiga laima sula. Ja jums nav pietiekami daudz sulas, izspiest citu laimu. Lai pārliecinātos, ka jums ir pēc iespējas vairāk sulas, ielieciet kaļķi uz letes un sarullējiet to zem plaukstas, nedaudz nospiežot augļus. Tas padarīs kaļķi mīkstāku un vieglāk izspiestu.
   • Pārgrieziet kaļķi uz pusēm un vienu pusi ievietojiet atvērtajā eņģu spiedē. Kaļķa plakanajai daļai jābūt vērstai pret iekšējā kausa noapaļoto dibenu. Kausiņa apakšā jābūt nelielām atverēm, no kurām spiest cauri sulu.
   • Turiet klipu virs bļodas vai stikla.
   • Aizveriet spiedi un nolaidiet augšējo kausu uz kaļķa.
   • Saspiediet preses sviras kopā. Kad augšējā kauss piespiež kausu uz kaļķa, kaļķis pagriezīsies no iekšpuses un sula tiks izspiesta no kaļķa.
3. Pievienojiet glāzei svaigu laima sulu ar piparmētru un saldinātājiem. Ļaujiet sastāvdaļām sēdēt dažas minūtes, lai garšas varētu sajaukt, pēc tam visu samaisiet kopā. Kad laima sula ir istabas temperatūrā, cukurs var sākt izšķīst šķidrumā.
   • Ja vēlaties atkāpties no klasiskā Mojito, ir īstais laiks! Izmēģiniet ābolu sulu, rozā greipfrūtu sulu, limonādi, zemeņu biezeni vai citas augļu sulas. Kas zina, jūs varētu nākt klajā ar patiešām pārsteidzošām un garšīgām garšu kombinācijām!
4. Piepildiet glāzi ar ledu, vismaz trīs ceturtdaļas. Ir diskusijas par sasmalcināta ledus vai ledus gabaliņu izmantošanu, tāpēc vienkārši izmantojiet visu, ko vēlaties. Galu galā tas tā ir jūsu dzert.
   • Sasmalcināts ledus dzērienu atdzesēs ātrāk, bet tas arī nozīmē, ka tas izkusīs ātrāk.
   • Izgatavojiet ledus gabaliņus ar sasmalcinātām piparmētru lapām, lai, ledus gabaliņiem izkusot, piparmētru garša iesūktos jūsu dzērienā.
5. Pārējā daļā glāzi piepilda ar nūjas soda vai minerālūdeni. Jums ir iespēja vēlreiz mainīt recepti un nūjas soda vietā pievienot avota ūdeni ar ingvera aliņu vai citronu vai laimu. Jūs saņemat tādus pašus burbuļus, bet nedaudz atšķirīgu garšu.
   • Izrotājiet savu dzērienu ar piparmētru zariņu vai laima šķēli, vai, iespējams, maisīšanas nūju ar cukurotu cukuru.
   • Ja mojito ir pārāk ass, pievienojiet papildu tējkaroti cukura vai vairāk cukura sīrupa un samaisiet to.

Nepieciešamība

• Slikts (vai kauss)
• Garais stikls (pul vai Kolinss)