Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 2: pienācīgi uzglabājiet bageti
• 2. metode no 2: Padariet novecojušo bageti vēlreiz svaigu
• Padomi
• Nepieciešamība

Vienmēr ir mazliet skumji, kad ideāla bagete noveco, pirms jūs to varat ēst. Par laimi, ir dažas vienkāršas lietas, ko varat darīt, lai jūsu bagete būtu svaiga. Ja jūs zināt, ka pirkšanas vai izgatavošanas dienā jūs neēdīsit visu bageti, ietiniet to alumīnija folijā un uzglabājiet istabas temperatūrā vai sasaldējiet (līdz trim mēnešiem). Ja jums joprojām nav izdevies ēst bageti un tas kļūst izdilis, to joprojām var izmantot daudzos veidos.

Lai soli

1. metode no 2: pienācīgi uzglabājiet bageti

1. Mēģiniet ēst bageti tajā pašā dienā. Tā kā franču bagete ir tik plāna un šaura, tā ātri kļūs aplieta. Plānojiet to tā, lai jūs ēst bageti dienā, kad to iegādājaties.
   • Ja iegādājaties siltu bageti, kas ievietota papīra vai plastmasas maisiņā, noņemiet to, lai mitrums varētu izkļūt no maizes. Mitrums nodrošina, ka maize kļūst mīksta un piesūcināta.
2. Aptiniet bageti alumīnija folijā. Noraujiet lielu alumīnija folijas loksni un uzlieciet uz tās bageti gareniski. Pārlieciet folijas garās malas virs bagetes un ielieciet folijas galus zem tā. Saspiediet alumīnija foliju tā, lai tā kļūtu par noslēgtu iepakojumu.
   • Ja plānojat sasaldēt bageti, pirms iesaiņošanas, iespējams, vajadzēs to sagriezt uz pusēm.

   Padoms: Ir svarīgi, lai bagete būtu vēsa vai istabas temperatūrā. Ja iesaiņojat siltu bageti alumīnija folijā, tvaiki tiks notverti un maize ātrāk sapelēs.

   
   
3. Uz folijas ietītu bageti turiet istabas temperatūrā vienu dienu. Atstājiet folijā ietīto bageti uz letes un mēģiniet to izmantot dienas laikā. Neatdzesējiet bageti ledusskapī, jo ledusskapis ātrāk uzsūks mitrumu un novecos maizi.
4. Neglabājiet iesaiņotu bageti ilgāk par trim mēnešiem. Ja jūs neplānojat ēst bageti uzreiz, ietiniet to alumīnija folijā un ievietojiet saldētavā. Iezīmē bageti un neaizmirsti uz tā uzrakstīt datumu, lai zinātu, kad ir pagājuši trīs mēneši.
   • Jūs varat sagriezt bageti atsevišķos gabalos. Pēc tam iesaiņojiet bagetes gabaliņus folijā un sasaldējiet, nevis sasaliet visu bageti.

2. metode no 2: Padariet novecojušo bageti vēlreiz svaigu

1. Visu laiku samitriniet bageti un sildiet to krāsnī 10 līdz 15 minūtes. Paņem novecojušo bageti un maizes dibenu pārlej ar krāna ūdeni. Tad nekavējoties ielieciet bageti 10 minūtes līdz 200 grādiem pēc Celsija sasildītā krāsnī. Ja bagete ir sasalusi, jums to vajadzētu sildīt apmēram 15 minūtes agrāk.
   • Bagetes mitrināšana maizei pievienos mitrumu. Tas karstā krāsnī rada tvaiku, kas bagetes garozu atkal padara kraukšķīgu.
2. Grieziet nedaudz novecojušu bageti šķēlēs un pagatavo grauzdiņus. Lai novecojušo bageti sagrieztu plānās šķēlēs, jums ir nepieciešams asu zobainu nazi. Ielieciet tos tosterī un uzkarsējiet līdz nedaudz kraukšķīgai. Ja jums nav tostera, ielieciet bagetes šķēles uz cepešpannas un zem grila krāsnī, līdz tās kļūst brūnas. Apgriez tos un apgrauzdē otru pusi.
   • Ja jums nav vēlmes grauzdēt, sarīvējiet novecojušo bageti vai ielieciet bagetes gabaliņus virtuves kombainā. Pulsējiet vai sarīvējiet maizi, lai pagatavotu rīvmaizi.
3. Sagrieziet bageti kubiņos un izveidojiet grauzdiņus. Izmantojot zobaino nazi, sagriezušo bageti sagrieziet kubiņos, kuru izmērs ir krutons. Izklāj tos uz izklāta cepamā papīra un aplej ar olīveļļu. Tad apcep krutoni līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai.
   • Pagatavojiet salātus no grauzdiņiem ar tomātiem un gurķiem. Virsū uzlieciet olīveļļas un etiķa mērci, lai pagatavotu klasiskos panzanella salātus.

   Variants: Lai pagatavotu grauzdiņus, jūs varat izkausēt sviestu lielā pannā. Samaisiet bagetes kubus un apcepiet, līdz tie kļūst kraukšķīgi un brūni.

   
   
4. Sagrieziet vai saplēsiet bageti un izveidojiet pildījumu vai mērci. Cepiet garšīgu, pikantu pildījumu, apvienojot novecojušās bagetes gabaliņus ar vistas buljonu, ceptiem sīpoliem, zaļumiem un sakultām olām. Tad uzpildiet tītaru ar šo maisījumu vai izklājiet to cepšanas formā. Pagatavojiet pildījumu vai mērci, līdz tā ir brūna un stingra pēc pieskāriena.
   • Ja gatavojat pildījumu tītarā, pārliecinieties, ka tītara un pildījuma iekšējā temperatūra ir sasniegusi 73 grādus.
5. Sagrieziet vai saplēsiet bageti, lai pagatavotu maizes pudiņu. Pagatavojiet vienkāršu olu krējumu ar olām, krējumu un cukuru. Sadaliet novecojušās šķēles vai bagetes gabaliņus cepeškrāsns traukā un pārlejiet to ar olu krēmu. Atstāj bageti vienatnē apmēram 30 minūtes, lai tā absorbētu pudiņu. Tad cepiet maizes pudiņu līdz stundai.
   • Pirms cepšanas maizes pudiņam varat pievienot rozīnes vai šokolādes skaidiņas. Pēc tam maizes pudiņu pasniedz ar putukrējumu vai olu krēmu.

Padomi

• Paturiet prātā, ka parastā maize kalpos ilgāk nekā franču maize, tāpēc, ja vēlaties maizi turēt 1-2 dienas, to nesasaldējot, tad labāk iegūstiet parasto maizi.

Nepieciešamība

• Alumīnija folija