Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: pitaja pārgriež uz pusēm
• 2. metode no 3: sagrieziet pitaja ceturtdaļās
• 3. metode no 3: pārbaudiet, vai pitaja ir nogatavojies
• Padomi

Nosaukums pitaja vai pūķa auglis izklausās eksotiski, taču nav tādu augļu, kurus būtu vieglāk ēst. Atrodot nogatavojušos augli, atliek tikai sagriezt to uz pusēm vai pa ceturtdaļām. Mizu ir viegli noņemt ar rokām, bet ēdamo mīkstumu var noņemt arī ar karoti. Nav nepieciešams mazgāt augļus vai veikt citas darbības. Mīkstums garšo pēc kraukšķīga, mazāk salda kivi, tāpēc ēdiet to neapstrādātu, atdzesētu vai ielieciet smūtijā.

Lai soli

1. metode no 3: pitaja pārgriež uz pusēm

1. Pūķa augļus pārgriež uz pusēm. Novietojiet augļus uz griešanas dēļa un paņemiet asu nazi. Atstājiet ādu neskartu un sagrieziet augļus gareniski uz pusēm. Nogriežot augļus uzreiz uz pusēm no kāta, jūs iegūstat divas pusītes un var redzēt ēdamo balto mīkstumu.
2. Ar karoti atdaliet mīkstumu no ādas. Pabīdiet karoti starp rozā ādu un balto mīkstumu. Paceliet karoti, lai atbrīvotu mīkstumu. Ēdamā daļa ļoti viegli nolobās no ādas, tāpēc tam nevajadzētu būt par daudz nepatikšanām.
   • Cita veida pitaja iekšpusē ir sarkana, nevis balta. Arī šo šķirni var droši ēst, bet tā ir retāk sastopama nekā baltmīkstais pitaja.
3. Mīkstumu sagriež kubiņos. Novietojiet abas puses uz griešanas dēļa un izmetiet ādu. Melnās sēklas baltā mīkstumā ir ēdamas, tāpēc jums tās nav jānoņem. Jums atliek tikai sagriezt mīkstumu koduma lieluma gabaliņos un apēst.
   • Jūs varat ēst mīkstumu neapstrādātu vai ievietot smūtijā vai augļu salātos, lai piešķirtu tai lielāku garšu.

2. metode no 3: sagrieziet pitaja ceturtdaļās

1. Noņemiet ādu no pitaja. Atrodiet augļa augšdaļu, kur atrodas koksnes kāts. Jums vajadzētu būt iespējai novilkt mizas gabalus ap tiem. Lai atbrīvotu mizu, satveriet gabalus aiz atveres un pavelciet tos vaļīgi tāpat kā banānu. Tagad jums ir tikai balta, ēdama mīkstums.
   • Pirms ādas noņemšanas jūs varat arī sagriezt pitaja ceturtdaļās. Abas metodes darbojas vienlīdz labi.
2. Mīkstumu sagriež četrās daļās. Iztukšojiet celulozi uz griešanas dēļa un iegūstiet nazi. Vispirms mīkstumu sagriež vertikāli uz pusēm. Pagrieziet pusītes tā, lai tās gulētu uz griešanas dēļa. Tad sagrieziet tos horizontāli uz pusēm, lai jums būtu četri celulozes gabali.
3. Mīkstumu sagriež koduma lieluma gabaliņos. Sagrieziet ceturtdaļas mazākos gabaliņos. Vislabāk tos sagriezt mazos kubiņos. Gabaliņiem nav jābūt vienāda lieluma, bet kubi izskatās labi, tos ir viegli ēst ar dakšiņu un tos var ievietot blenderī.

3. metode no 3: pārbaudiet, vai pitaja ir nogatavojies

1. Pārbaudiet, vai āda ir spilgti rozā krāsā. Spilgti rozā āda ir skaidrākā pazīme, ka pitaja ir nogatavojusies un gatava ēst. Mizas gali ir nedaudz zaļi, bet nevajadzētu redzēt daudz tumšu plankumu. Jūs joprojām varat ēst pitaja ar dažiem sasitumiem, bet neēdiet augļus, kas ir pilni ar spiediena pēdām.
   • Ja neesat pārliecināts, vai varat ēst pitaja ar tumšiem plankumiem, sajūtiet, cik augļi ir mīksti. Ja tas nav mīksts, jūs, iespējams, joprojām varat ēst to lieliski.
   • Dažiem pitas veidiem ir spilgti dzeltena āda, nevis rozā āda.
   • Zaļais pitaja vēl nav nogatavojies, tāpēc vēl to negrieziet.
2. Saspiediet pitaja, lai redzētu cik nobriedis Viņš ir. Gatavai pitaijai ir kāts, kuru jūs varat saliekt, to nenolaužot. Kad jūs saspiežat augļus, tiem vajadzētu būt mazliet porainiem, tāpat kā kivi. Pitaja, kas ir mīksts, nevis porains, garšo tik slikti, kā jūtas.
   • Ciets vai stingrs pieskāriena pitaja vēl nav nogatavojies.
3. Atstājiet nenogatavinātu pitaja vairākas dienas uz letes. Nenogatavojušam pitaja ir zaļa krāsa un grūti pieskarties. Šādi augļi joprojām ir droši, tāpēc turiet tos savā virtuvē, līdz tie ir nogatavojušies. Katru dienu pārbaudiet, vai āda ir kļuvusi maiga un poraina.

Padomi

• Pitaya nav jāmazgā, jo rozā āda nav ēdama.
• Melnās sēklas baltajā mīkstumā nav ēdamas, un tās nav jānoņem.
• Krāsas dēļ augļu mizu bieži izmanto kā pasniegšanas trauku. Atgrieziet sasmalcinātu mīkstumu bļodā, ja jūs to ēdat neapstrādātu.