Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: apstrādājiet jaunu pannu
• 2. metode no 3: apstrādājiet veco pannu
• 3. metode no 3: pannas uzturēšana

Pareizi apstrādātas čuguna pannas kalpos visu mūžu, un tām ir dabīgs nepiedegošs pārklājums. Apstrādājot pannu ar taukiem vai eļļu, ko sadedzina apakšā, čuguna panna iegūst tās nelipīgo pārklājumu. Zemāk jūs varat izlasīt, kā izturēties pret jaunu un vecu pannu un kā pareizi uzturēt pannas. Tādā veidā jūs varat ilgi baudīt savas skaistās pannas!

Lai soli

1. metode no 3: apstrādājiet jaunu pannu

1. Uzkarsē krāsni līdz 180 ° C. Nelieciet cepeškrāsnī neko citu, izņemot pannu, tvaika veidošanās no pārtikas var ietekmēt procesu.
2. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Ļaujiet taukiem vai eļļai 2 stundas cepties pannā. Izņemiet pannu no krāsns un ļaujiet tai atdzist.
3. Atkārtojiet šo procesu trīs reizes. Lai iegūtu vēlamo slāni, jums ir nepieciešami vairāki eļļas slāņi. Labs nelīpošs pārklājums, kas vārīšanas laikā nenokļūst, tiek iegūts, atkārtojot procesu: uzklājiet citu tauku vai eļļas slāni, ielieciet cepeškrāsnī, ļaujiet tam atdzist un visbeidzot dariet to trešo reizi.

2. metode no 3: apstrādājiet veco pannu

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem..
2. Ievietojiet pannu etiķa šķīdumā. Pārliecinieties, ka panna ir pilnībā iegremdēta. Ļaujiet pannai 3 stundas iemērkt etiķa šķīdumā, kas izšķīdinās visas rūsas. Pēc 3 stundām izņemiet pannu no paplātes.
   • Ja paliek rūsa, notīriet to ar suku. Tā kā rūsa ir atbrīvojusies, tā atbrīvosies bez problēmām.
   • Nelieciet pannu atpakaļ etiķa šķīdumā, lai to mērcētu ilgāk, ja panna pārāk ilgi paliek šķīdumā, pannu sabojā.
3. Cepiet pannu cepeškrāsnī. Liek pannu uz 2 stundām iepriekš uzkarsētā krāsnī (180 ° C). Tad izņemiet pannu no krāsns un ļaujiet tai atdzist.
4. Atkārtojiet procesu. Lai iegūtu labu nelipīgu pārklājumu, atkārtojiet procesu vēl 2 reizes: uzklājiet vairāk tauku vai eļļas, apcepiet to, pēc tam ļaujiet tam atdzist un atkārtojiet.

3. metode no 3: pannas uzturēšana

1. Pēc lietošanas notīriet pannu. Tūlīt pēc lietošanas pannu ir visvieglāk notīrīt, proti, pirms pārtikas atliekas pielīp pie pannas. Ļaujiet pannai nedaudz atdzist, līdz varat tai pieskarties bez briesmām, un notīriet pannu tīru ar virtuves papīru. Pēc tam noskalojiet pannu ar karstu ūdeni.
   • Ja panna joprojām ir cepta, pagatavojiet sāls un etiķa maisījumu un berzējiet plankumus ar virtuves papīru, līdz paliekas atbrīvojas. Pēc tam noskalojiet pannu ar karstu ūdeni un noņemiet etiķa atlikumus.
   • Jūs varat sadedzināt uzceptas pārtikas atliekas. Ievietojiet pannu karstā krāsnī un sadedziniet pārpalikumus. Ļaujiet pannai atdzist un noslaukiet sadedzinātos atlikumus no pannas. Pēc šīs metodes jums atkal jāveido nelipīgs pārklājums, jo to tagad ir ietekmējis karstums.
   • Apstrādātām pannām nelietojiet ziepes un mazgāšanas spilventiņus. Tas noņem nelipīgu pārklājumu, ļaujot mitrumam reaģēt ar metālu. Tas var izraisīt rūsu.
2. Regulāri apstrādājiet pannu. Katru reizi, kad lietojat pannu un izmantojat eļļu, slānis tiek uzturēts. Tomēr, lai nodrošinātu, ka nelīpošais pārklājums paliek pilnīgā kārtībā, ieteicams ik pa brīdim atkārtot visu apstrādi. It īpaši, ja pannas tīrīšanai izmantojāt sāli un etiķi.
3. Glabājiet pannu sausā vietā. Neļaujiet ūdenim pilēt no citiem traukiem uz pannas. Kraujiet pārējos priekšmetus pannā, pēc tam aizsargājiet slāni, starp tiem ievietojot tīru tējas dvieli vai virtuves papīru.