Zīdaiņu pārtikas pagatavošana

Saturs

Lai soli
1. daļa no 3: Sagatavojiet savu bērnu pārtiku
2. daļa no 3: eksperimentēšana ar dažādiem ēdieniem
3. daļa no 3: Zīdaiņa pieradināšana pie cietas pārtikas
Padomi
Nepieciešamība

Kad ir pienācis laiks, kad jūsu bērns sāk ēst cietu pārtiku (kad viņš ir vecumā no 4 līdz 6 mēnešiem), ir jauka ideja, ja jūs precīzi zināt, ko viņš ēd. Gatavojot pats savu bērnu pārtiku, jūs zināt visas tā sastāvdaļas. Jums patiešām nav vajadzīgas dārgas ierīces, lai pats varētu pagatavot ēdienu savam mazajam. Izmantojot dažus virtuves palīgus, dažus svaigus augļus un dārzeņus un šo rokasgrāmatu, jūs varat pagatavot veselīgu maltīti vai uzkodas savam mazulim. Lai sāktu, turpiniet 1. darbību.

Lai soli

1. daļa no 3: Sagatavojiet savu bērnu pārtiku

Izvēlieties labas kvalitātes svaigus augļus un dārzeņus. Pirmais solis veselīgas maltītes pagatavošanai mazulim ir svaigu, labu augļu un dārzeņu izvēle.
- Ja iespējams, iegādājieties bioloģiskos produktus un pārliecinieties, ka augļi un dārzeņi ir nogatavojušies, bez puves vietām. Mēģiniet apstrādāt visus pārtikas produktus 2 vai 3 dienu laikā pēc iegādes.
- Vispirms izmēģiniet tādas lietas kā āboli, bumbieri, persiki un saldie kartupeļi. Nelietojiet tādus priekšmetus, kas bērnam var būt pārāk stīgas vai grūti norīt, piemēram, zaļās pupiņas vai sniega zirņus, ja vien tos pēc vārīšanas un sasmalcināšanas nepiespiežat caur smalku sietu.
Notīriet un sagatavojiet ēdienus. Nākamais solis ir gatavošanās ēdiena gatavošanai - tas nozīmē pārtikas produktu tīrīšanu un tādu gabalu noņemšanu, kurus mazulis nevar sakošļāt vai sagremot. Tie ir, piemēram, mizas, kodoli, sēklas un tauki.
- Rūpīgi nomazgājiet visus augļus un dārzeņus. Nomizojiet augļus ar mizu un noņemiet sēklas. Sagrieziet dārzeņus vienādos kubiņos, lai tas viss būtu vienādi pagatavots. Runājot par daudzumu: no 900 gramiem tīru, sagrieztu dārzeņu vai augļu jūs varat pagatavot 300 gramus mājās gatavotas bērnu pārtikas.
- Gaļu vai vistu var pagatavot, to mazgājot un nogriežot ādu un taukus. Tādi graudi kā kvinoja un prosa jāsagatavo, kā norādīts uz iepakojuma.
Sagatavojiet ēdienu, tvaicējot, cepot vai vārot. Ja jūs lietojat nogatavojušos augļus, piemēram, bumbierus vai avokado, varat tos vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu un pasniegt tāpat. Savukārt vispirms jāsagatavo dārzeņi, gaļa un graudi. Sagatavošanas laikā jums ir vairākas iespējas:
- Tvaicēšana ir labākā izvēle dārzeņiem, jo tā saglabā lielāko daļu uzturvielu. Izmantojiet tvaika grozu vai vienkārši ievietojiet caurduri pannā ar nelielu verdoša ūdens slāni. Tvaicē dārzeņus līdz mīkstiem, parasti pēc 10 līdz 15 minūtēm.
- Jūs varat gatavot graudus, dārzeņus un dažus dzīvnieku produktus. Pagatavojiet to krājumā, ja vēlaties vairāk garšas.
- Cepšana vislabāk darbojas ar (saldo) kartupeli, krustziežu dārzeņiem, gaļu un vistu. Cepšanas laikā varat pievienot dažus garšaugus vai maigas garšvielas (nebaidieties, lai mazulis pierastu pie dažām garšām!).
Ja apstrādājat bērnu pārtiku, mēģiniet vienlaikus pagatavot mazas porcijas. Tad jūs pārliecinieties, ka sastāvdaļas ir labi sajauktas. Tāpat paturiet prātā, ka dažiem pārtikas produktiem vajadzīga nedaudz šķidruma, lai iegūtu pareizu konsistenci - tas varētu būt ūdens, piens vai kāds vārāmā ūdens atlikums (ja jūs gatavojat ēdienu).
Ļaujiet tai atdzist un sasmalciniet to. Kad ēdiens ir pagatavots, novietojiet to malā un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Pārliecinieties, ka gaļa vai vistas gaļa ir rūpīgi pagatavota, jo zīdaiņi ir ļoti jutīgi pret saindēšanos ar pārtiku.
- Izvēlieties veidu, kā pārstrādāt ēdienu. Maziem zīdaiņiem ēdiens jāsamaisa vienmērīgā biezenī, pirms viņi to var ēst, savukārt vecākiem mazuļiem tajā var palikt daži gabali. Izvēlētā metode būs atkarīga no mazuļa vecuma un jūsu vēlmēm.
- Daži vecāki izvēlas ieguldīt dārgā, viss vienā pārtikas pārstrādātājs bērnu pārtikai. Šī mašīna gatavo, biezeni, atkausē un silda augļus, dārzeņus vai gaļu. Tie var būt nedaudz dārgi, bet tas visu procesu padara patiešām vieglu!
- Varat arī izmantot savu parasto blenderis, virtuves kombains vai rokas blenderis izmantojiet, lai pagatavotu vienmērīgu biezeni. Lai to panāktu, viņi strādā labi un ātri (un jums nav jāpērk nekas jauns), taču var būt apgrūtinājums visu salikt kopā, notīrīt un atkal nojaukt, ja turpina ražot nelielus daudzumus.
- Varat arī izmantot a rokas mikseris vai java izmantot. Šīs lietas darbojas bez elektrības un ir viegli pārvadājamas. Tas darbojas labi, tas ir lēti, bet tas nedaudz palēnina tempu un prasa zināmu fizisko piepūli.
- Visbeidzot, vecos labos var izmantot ļoti mīkstiem produktiem, piemēram, banānam, avokado vai kartupeļiem dakša izmantojiet, lai ēdienu sasmalcinātu līdz vēlamajai konsistencei.
Pasniedziet vai uzglabājiet ēdienu. Kad jūsu mājās gatavotais bērnu ēdiens ir pagatavots, atdzesēts un biezenis, daļu no tā varat pasniegt uzreiz, bet pārējo ietaupīt vēlākam laikam. Ir svarīgi pareizi uzglabāt, lai tas nesabojātu un neveidotu baktērijas, kas varētu padarīt jūsu mazuli slimu.
- Ēdiniet ēdienu ar karoti tīras stikla burkās vai plastmasas traukos, kurus var noslēgt hermētiski un ievietot ledusskapī. Uzrakstiet uz tā datumu, kurā to izgatavojāt, lai zinātu, cik tas ir svaigs, un izmetiet jebkuru ēdienu, kas vecāks par 3 dienām.
- Jūs varat arī ievietot bērnu pārtiku ledus gabaliņos un sasaldēt. Kad kubi ir pilnībā sasaluši, jūs varat tos ievietot saldētavas maisiņā. Katrs kubs ir pietiekams vienai porcijai.
- Jūs varat atkausēt bērnu pārtiku, uz nakti ievietojot to ledusskapī vai apmēram 20 minūtes pakarot trauku vai maisu uz pannas ar siltu ūdeni (nevis uz uguns).
- Saldēti biezenī augļi un dārzeņi saglabāsies apmēram 6 līdz 8 mēnešus; saldētu gaļu vai vistu var uzglabāt 1 - 2 mēnešus.
- Zīdaiņu barības pagatavošana pats par sevi var būt daudz darba, tāpēc var būt labi uzreiz sagatavot lielus daudzumus un tos sasaldēt vēlākam laikam.

2. daļa no 3: eksperimentēšana ar dažādiem ēdieniem

Sāciet ar tradicionālo bērnu ēdienu. Tradicionālais bērnu ēdiens ir izgatavots no mīkstiem, saldiem augļiem un dārzeņiem, kurus ir viegli pagatavot.
- Tie ietver banānu, bumbieru, mellenes, aprikozes, persikus, plūmes, mango, ābolus un dārzeņus, piemēram, (saldos) kartupeļus, ķirbi, bulgāru piparus, avokado, burkānu un zirņus.
- Šie produkti tiek plaši izmantoti, jo tos ir viegli pagatavot un tāpēc, ka tas patīk lielākajai daļai zīdaiņu. Tāpēc ir labi sākt ar to, taču nebaidieties eksperimentēt ar dažiem aizraujošākiem ēdieniem.
- Tas attīstīs jūsu mazuļa garšas kārpiņas un padarīs maltītes mazliet interesantākas. Esiet piesardzīgs, lai neapgrūtinātu savu bērnu - mēģiniet katru reizi ieviest 1 jaunu produktu un pagaidiet vismaz trīs dienas, pirms izdomājat kaut ko citu. Tad jūs arī uzreiz zināt, vai jūsu bērnam nav alerģijas pret noteiktu ēdienu.
Eksperimentējiet ar katla cepeti. Katla cepetis ir ideāls sākuma ēdiens zīdaiņiem - tas ir garšīgs, veselīgs, un pārējā ģimene var ēst kopā!
- Izmēģiniet katla cepeti ar maigām ķīniešu vai meksikāņu garšām, piemēram, sojas mērci vai maigiem pipariem (jā, tiešām, papriku!). Zīdaiņi no visas pasaules saskaras ar šīm intensīvākajām garšām jau no maza vecuma.
- Jūs varat arī pagatavot cūkgaļas plecu plecos ar citronu sulu, kas iepriecinās pārējo ģimeni, kā arī jūsu mazuli.
Barojiet mazuli ar zivīm. Iepriekš vecākiem tika ieteikts pirmo gadu nebarot zīdaini vai citus pārtikas produktus, uz kuriem tas varētu izraisīt alerģisku reakciju. Tomēr pēdējā laikā viedokļi par to ir mainījušies.
- 2008. gada pētījums rāda, ka ir droši barot zīdaiņus, kas vecāki par 6 mēnešiem, ja vien viņiem nav bijusi alerģiska reakcija, viņiem nav astmas vai ja viņu ģimenē ir bijuši šie pārtikas produkti.
- Tāpēc jūs varat apsvērt mazuļu barošanu ar zivīm, piemēram, lasi, jo tas ir pilns ar veselīgiem taukiem un ir ļoti veselīgs. Lasi sautē lasi viegli garšvielās, līdz gatavs. Pirms sasmalcināšanas ļaujiet tai atdzist un sasmalciniet to burkānos vai citos dārzeņos. Vecākiem zīdaiņiem to var vienkārši sasmalcināt rupjākos gabaliņos.
Dodiet mazulim pilngraudu. Ir labi sākt pēc iespējas agrāk ar pilngraudu produktiem, piemēram, kvinoju un prosu.
- Veseli graudi piedāvā jūsu mazulim pilnīgi jaunu tekstūras pasauli un mudina viņu citādi izmantot muti un mēli, kas uzlabo mutes motoriku un atvieglo iemācīšanos runāt.
- Veseliem graudiem nav jābūt maigiem un garlaicīgiem, tos var padarīt garšīgus, vārot vistas vai dārzeņu buljonā vai sajaucot mīkstus, aromātiskus dārzeņus, piemēram, sīpolus vai ķirbi.
Izmēģiniet olas. Tāpat kā ar zivīm, arī vecākiem tika ieteikts nedot bērnam olas līdz viena gada vecumam. Mūsdienās tiek uzskatīts, ka zīdaiņi var sākt ēst olas uzreiz, ja vien šķiet, ka viņiem nav alerģijas, un kamēr ģimenē nav zināmi alerģijas gadījumi pret viņiem.
- Olas ir ļoti veselīgas; tajos ir daudz olbaltumvielu, B grupas vitamīnu un citu svarīgu minerālvielu. Jūs varat tos pagatavot tāpat kā vienmēr - kā olu kulteni, ceptas, mīcītas vai vārītas.
- Vienkārši pārliecinieties, ka gan baltumi, gan dzeltenumi ir labi pagatavoti - neapstrādāta ola var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
- Mēģiniet sajaukt cieti vārītu olu ar pusi avokado, sajauciet olu kulteni ar kādu dārzeņu biezeni vai sasmalciniet ceptu olu ar dažiem rīsiem vai auzu pārslām (vecākiem bērniem).
Eksperimentējiet ar zaļumiem un maigām garšvielām. Daudzi vecāki domā, ka bērnu pārtikai jābūt plakanai un maigai, taču tas ir viss, kas nav taisnība! Zīdaiņi var pierast un izbaudīt visdažādākās garšas.
- Cepot ķirbi, pamēģiniet pannā pievienot nedaudz rozmarīna un pēc tam to samīcīt, vistas filejā apkaisa ķimenes vai ķiploku pulveri, biezputrā apkaisa nedaudz kanēļa vai kartupeļu biezenī pievieno nedaudz smalki sagrieztu pētersīļu.
- Zīdaiņi var labāk panest pikantos garšaugus, nekā jūs domājat. Jūs, protams, nevēlaties, lai mazulis sadedzina muti, taču jūs ļoti labi varētu dārzeņu biezenim vai sautējumam pievienot nelielu gabalu maigu piparu.
Izmēģiniet skābos augļus. Jums var būt pārsteigums, ka dažiem zīdaiņiem ļoti patīk skābenas lietas. Izmēģiniet, vai jūsu mazulis ir viens no tiem, samīcot dažus pīrāgu ķiršu. Varat arī izmēģināt sautētus nesaldinātus rabarberus vai biezeni plūmes, kurām abām ir pīrāga, atsvaidzinoša garša.

3. daļa no 3: Zīdaiņa pieradināšana pie cietas pārtikas

Esiet uzmanīgs pret temperatūru. Cietie ēdieni nedrīkst būt karstāki par ķermeņa temperatūru, lai mazulis nededzinātu muti.
- Esiet īpaši piesardzīgs, sildot ēdienu mikroviļņu krāsnī, jo mikroviļņu krāsns var nevienmērīgi sildīt pārtiku, dažreiz izraisot karstu gabalu iekšpusē.
- Izņemot ēdienu no mikroviļņu krāsns, jums tas labi jāmaisa, lai sadalītu siltumu, un pēc tam ļaujiet tam kādu laiku sēdēt, līdz tas ir istabas temperatūrā.
Neglabājiet pārpalikumus. Barojot bērnu, mēģiniet izmērīt tieši pareizo daudzumu. Tad jums nekas nav jāizmet, jo jūs nevarat noturēt pārpalikumus. Tas ir tāpēc, ka bērna siekalas vienmēr nokļūst pārtikā, kad jūs viņu karotejat, kas var izplatīt baktērijas.
Nelieciet bērnu pārtikā cukuru vai citus saldinātājus. Nekad nepadariet mazuļa ēdienu saldāku, nekā tas ir. Zīdaiņiem nav nepieciešams papildu cukurs, it īpaši, ja ņemat vērā, cik daudz bērnu mūsdienās ir ar lieko svaru. Nekad nelietojiet alternatīvus saldinātājus, piemēram, kukurūzas sīrupu vai medu, jo tie var dot bērnam potenciāli letālu saindēšanos ar pārtiku, kas pazīstama kā botulisms.
Izvairieties no mazuļa devas mazulim. Nitrāti ir ķīmiskas vielas, kas atrodamas ūdenī un augsnē, kas zīdaiņiem var izraisīt kaut kādu anēmiju. Ēšanai gatavs zīdaiņu ēdiens noņem šos nitrātus, taču pašu gatavošana var būt problēma.
- Ja jūs gatavojat bērnu pārtiku ar ūdeni no sava avota, vispirms pārbaudiet to, lai zināt, vai ūdenī ir mazāk nekā 10ppm nitrāta.
- Uztura centrs iesaka bērniem, kas jaunāki par 6 mēnešiem, nedrīkst dot dārzeņus, kas satur daudz nitrātu, un no 6 mēnešiem - ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Tāpat nedodiet to vienlaikus ar zivīm. Bagāts ar nitrātiem dārzeņi ir: endīvija, bietes, sarkanā selerija, ķīniešu kāposti, kolrābji, bok choy, portulaks, rāceņu zaļumi, visu veidu salāti, mangoldi, spināti, smaili kāposti, fenhelis un ūdenskreses. Zems nitrātu daudzums dārzeņi ir: sparģeļi, baklažāni, ziedkāposti, brokoļi, zirņi, sakņu selerijas, gurķi, sarkanie, baltie un savojas kāposti, kolrābji, bulgāru pipari, puravi, sāļie pupiņas, pupiņas, zaļās pupiņas, Briseles kāposti, tomāti, platās pupiņas, sīpoli, cigoriņi un burkāni.
Dodiet mazulim tādu pašu ēdienu kā pārējā ģimene. Tā vietā, lai mazulim pagatavotu atsevišķas maltītes, ir daudz vieglāk vienkārši pagatavot biezeni maltīti, ko ēd pārējā ģimene.
- Tas ietaupa daudz laika un pūļu, bet arī palīdz iemācīt mazulim būt tādam pašam kā visiem pārējiem, kas var būt noderīgi, kad viņš kļūst nedaudz lielāks.
- Zīdaiņi var ēst lielāko daļu veselīgu ēdienu, ja vien tie ir biezeni vai biezeni. Ja izmantojat spēcīgus augus, vispirms varat atlicināt mazuļa barību un pēc tam pievienot garšaugus vai garšvielas pārējam ēdienam.

Padomi

Ja jums ir pārbaudītas visas sastāvdaļas atsevišķi un ja pret tām nav bijušas alerģiskas reakcijas, varat sākt sajaukt dažādas lietas kopā. Sajauciet tādas sastāvdaļas kā ābolu un plūmju, ķirbju un persiku, ābolu un brokoļu utt.
Zīdaiņu barībā pievienojiet tējkaroti piena vai vārīta un atdzesēta ūdens, ja tas ir pārāk biezs. Lai to sabiezētu, varat pievienot tējkaroti auzu pārslu.
Izmēģiniet visu veidu garšu kombinācijas, piemēram, plūmes un bumbieri, vai ķirbi un ābolu, lai ēdiens būtu pēc iespējas krāsains, un tas ir tas, kas lielākajai daļai mazuļu šķiet pievilcīgs.
Konsultējieties ar klīniku, kad varat sākt dot cietu pārtiku. Arī pajautājiet, no kādiem pārtikas produktiem jums vajadzētu izvairīties pirmajā gadā. Dodiet 1 jaunu ēdienu ik pēc 4 dienām un pārbaudiet, vai nav alerģisku reakciju.
Ja vēlaties ātri iekost, sasmalciniet mīkstos ēdienus, piemēram, banānu vai avokado, ar dakšiņu. Pievienojiet dažus pilienus piena vai vārīta ūdens, ja vēlaties to atšķaidīt.