Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: Atkārtoti sasildiet atdzesētu vai saldētu kartupeļu biezeni
• 2. metode no 3: Pēc vārīšanas kartupeļu biezeni turiet siltu
• 3. metode no 3: sagatavojiet kartupeļu biezeni uzglabāšanai saldētavā vai ledusskapī
• Padomi
• Brīdinājumi

Kartupeļu biezeni ir sānu ēdiens, ko var ēst svaigu tūlīt pēc pagatavošanas vai ēst nākamajā dienā kā pārpalikumu. Kartupeļu biezeni var pagatavot arī dienas sākumā, lai vēlāk ēst. Ja plānojat ēst arī kartupeļu biezeni, tas vislabāk garšo karsts. Zemāk jūs varat izlasīt, kas jādara, lai atkārtoti uzsildītu kartupeļu biezeni.

Lai soli

1. metode no 3: Atkārtoti sasildiet atdzesētu vai saldētu kartupeļu biezeni

1. Atkausē kartupeļu biezeni. Lai pasniegtu atkārtoti uzsildītu kartupeļu biezeni, kas ir tikpat mitrs kā svaigi pagatavots ēdiens, pēc sasaldēšanas atkausējiet kartupeļu biezeni. Ja jūs atkārtoti sasildāt kartupeļu biezeni tieši no saldētavas, sākumā ļaujiet pagatavot papildu laiku, līdz trauks ir pietiekami silts un mīksts, lai krējumu varētu labi iemaisīt.
2. Uz plīts izmantojiet pannu. Vispirms ielejiet nedaudz krējuma pannā un ļaujiet krēmam ievilkties. Vienmērīgi samaisiet kartupeļu biezeni krējumā. Turpiniet maisīt, līdz biezenis ir sakarsis. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk krējuma un pagaidiet, kamēr tas viegli sautē. Tad iemaisiet to kartupeļu biezenī.
   • Atkarībā no tā, cik daudz kartupeļu biezeni atkārtoti sasildāt, un pannas lielumu, labāk sākt ar pārāk mazu krējuma, nevis par daudz. Jebkurā gadījumā izmantojiet tik daudz, lai pārklātu pannas dibenu.
   • Izmantojiet pārtikas termometru, lai izmērītu kartupeļu biezeņa iekšējo temperatūru. Veselības apsvērumu dēļ kartupeļu biezenim jābūt vismaz 70 ° C temperatūrā, pirms to var ēst droši.
3. Uz pannas sakarsē kartupeļu biezeni. Eļļojiet pannu ar cepamo eļļu. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Kad cepšanas panna ir karsta, pievienojiet kartupeļu biezeni. Izlīdziniet kartupeļu biezeni, lai ātrāk sakarstu. Biezeni regulāri maisa un atkal izlīdzina, līdz tas ir kārtīgi uzkarsēts.
   • Pārtikas eļļai vajadzētu pievienot nedaudz mitruma kartupeļu biezenim. Tomēr, ja kartupeļu biezenis joprojām ir nedaudz sauss, samaisiet krēmu, lai to samitrinātu.
   • Izmantojiet pārtikas termometru, lai izmērītu kartupeļu biezeņa iekšējo temperatūru. Veselības apsvērumu dēļ kartupeļu biezenim jābūt vismaz 70 ° C temperatūrā, pirms to var ēst droši.
4. Ielieciet kartupeļu biezeni krāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ielieciet kartupeļu biezeni cepeškrāsns traukā. Biezenī iemaisiet nelielu daudzumu krējuma, lai to atkal samitrinātu. Ielieciet trauka vāku vai pārklājiet trauku ar alumīnija foliju. Kad krāsns temperatūra ir sasniegusi temperatūru, ielieciet tajā trauku. Karsē kartupeļu biezeni apmēram pusstundu. Atkarībā no tā, cik daudz jūs sasildāt kartupeļu biezeni, ik pēc piecām minūtēm pēc 15 minūtēm pārbaudiet kartupeļu biezeni, lai redzētu, vai tas jau ir pienācīgi sakarsis. Iemaisa vēl krējumu, ja tas pārāk izžūst.
   • Izmantojiet pārtikas termometru, lai izmērītu kartupeļu biezeņa iekšējo temperatūru. Veselības apsvērumu dēļ kartupeļu biezenim jābūt vismaz 70 ° C temperatūrā, pirms to var ēst droši.
5. Sildiet kartupeļu biezeni mikroviļņu krāsnī. Ielieciet kartupeļu biezeni mikroviļņu traukā ar vāku. Biezenī iemaisiet nelielu daudzumu krējuma, lai to atkal samitrinātu. Biezeni dažas minūtes karsē ar pusi jaudas mikroviļņu krāsnī. Noņemiet vāku, samaisiet biezeni un iekost, lai redzētu, cik silts tas ir. Ja nepieciešams, atkārtojiet, līdz kartupeļu biezenis ir vēlamajā temperatūrā.
   • Izmantojiet pārtikas termometru, lai izmērītu kartupeļu biezeņa iekšējo temperatūru. Veselības apsvērumu dēļ kartupeļu biezenim jābūt vismaz 70 ° C temperatūrā, pirms to var ēst droši.

2. metode no 3: Pēc vārīšanas kartupeļu biezeni turiet siltu

1. Paņemiet savu lēnu plīti. Iekšpusi iesmērē ar sviestu. Lēnajā plītī ielej tik daudz krējuma vai piena, lai nosegtu dibenu. Pievienojiet kartupeļu biezeni, samaisiet un iestatiet lēnu plīti zemā stāvoklī. Pasniedziet kartupeļu biezeni līdz četrām stundām pēc ievietošanas lēnajā plītī. Pa to laiku biezeni maisa vismaz reizi stundā.
2. Pagatavojiet karstā ūdens vannu pats. Ielieciet kartupeļu biezeni bļodā. Pārklājiet trauku ar alumīnija foliju, pārtikas plēvi vai tīru trauku. Iegūstiet pietiekami lielu pannu, kurā ievietot trauku. Gatavošanai uzpildiet pannu ar pietiekamu daudzumu ūdens. Ja panna ir dziļāka par trauku, uzmanieties, lai tajā netiktu ievietots pārāk daudz ūdens. Pannu nedrīkst iegremdēt. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu, lai ūdens sautētos. Ielieciet trauku ūdenī. Ik pēc 15 minūtēm maisa kartupeļu biezeni, līdz trauks ir gatavs pasniegšanai. Kad ūdens sāk iztvaikot, pievienojiet vairāk verdoša ūdens.
3. Pārvērtiet vēsu kastīti siltā kastē. Ja uz plīts vai krāsns nav bezmaksas degļa, iegūstiet dzesētāju. Tā vietā, lai kastē liktu ledu, uzvāra nedaudz ūdens un ar to pārklāj dibenu. Pārklājiet trauku ar kartupeļu biezeni ar alumīnija foliju, pārtikas plēvi vai trauku. Ielieciet trauku vēsā kastē un uzlieciet vāku. Biezeni maisa ik pēc 15 minūtēm, līdz trauks ir gatavs pasniegšanai. Kad dzesētāja ūdens atdziest, iztukšojiet dzesētāju un pievienojiet vairāk verdoša ūdens, lai biezenis būtu silts.
   • Ja vēsā kastīte ir pārāk maza kartupeļu biezeni saturošai bļodiņai, ielieciet biezeni izturīgā plastmasas maisiņā un ievietojiet to vēsā kastē.

3. metode no 3: sagatavojiet kartupeļu biezeni uzglabāšanai saldētavā vai ledusskapī

1. Izmantojiet pareizās sastāvdaļas. Ja iespējams, izvairieties no cieti saturošiem kartupeļiem, jo, sasaldējot, ciete ietekmēs kartupeļu biezeni. Izmantojiet vaska vai universālus kartupeļus, jo tie satur vairāk mitruma. Pievienojiet tik daudz krējuma, sviesta un / vai krējuma siera, lai biezenis būtu mitrs.
2. Pirms sasaldēšanas kartupeļu biezeni sadaliet porcijās. Pārklājiet cepšanas paplāti ar cepamo papīru. Kartupeļu biezeni ar saldējuma liekšķeri vai mērkrūzīti liekam uz cepešpannas. Sasaldē cepšanas paplāti, līdz biezenis ir pilnībā sacietējis. Tad ielieciet biezeni plastmasas maisiņā vai uzglabāšanas kastē. Ielieciet biezeni atpakaļ saldētavā, lai jūs varētu ēst vienu porciju vienlaikus.
3. Izlīdziniet kartupeļu biezeni. Ja jūsu saldētavā ir ierobežota vieta, ielieciet siltu kartupeļu biezeni mazos plastmasas maisiņos. Ja vēlaties šad tad uzsildīt dažus maisiņus ar biezeni, nevis visu maisiņu vienā reizē, izvēlieties tāda izmēra maisiņus, kuros vienlaikus var ievietot vēlamo karsto porciju skaitu. Piepildiet maisiņus un saplaciniet kartupeļu biezeni ar atvērtu maisu, lai izplūst gaiss. Pēc tam maisiņus aizzīmogo un sasaldē tik daudz biezeņa, cik der tavā saldētavā. Kad biezeņa maisiņi ir pilnībā sasaluši, sakraujiet tos vai ievietojiet citādi saldētavā, lai pēc iespējas labāk izmantotu pieejamo vietu.

Padomi

• Ja pirms atkārtotas uzsildīšanas plānojat sasaldēt kartupeļu biezeni un receptei nepieciešami tikai krājumi, atrodiet recepti, kurā izmantots arī krējums vai sviests. Tikai ar krājumiem biezenis nesaņem pietiekami mitru, lai sasaldēšanas laikā saglabātu tā struktūru.
• Sviestu, krējumu un krējuma sieru varat aizstāt arī ar citiem produktiem, kas nav piena produkti, jo tas darbojas tikpat labi.
• Kartupeļu biezeņa sasaldēšana vai atdzesēšana nelielās partijās palīdzēs ātrāk atkausēt un atkārtoti uzsildīt kartupeļu biezeni.
• Nav nepieciešams atkausēt, ja vēlaties biezeni ātri uzsildīt un nekavējoties ēst. Tomēr biezenis sakarst ātrāk un vienmērīgāk, ja to atkausējat laikā.

Brīdinājumi

• Atkārtotas uzsildīšanas laiks un temperatūra būs atkarīga no jūsu aprīkojuma un uzsildāmā kartupeļu biezeņa daudzuma. Pirmo reizi atkārtoti sildot biezeni, lai iegūtu labāku priekšstatu par to, cik ilgi un kādā temperatūrā biezeni vajadzētu sildīt.
• Lēnā plīts nav ieteicama, lai atkārtoti uzsildītu sasaldētu vai atdzesētu kartupeļu biezeni.