Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: augu rīsi
• 2. metode no 3: Stādu kopšana
• 3. metode no 3: rīsu novākšana un vārīšana

Rīsiem ir dažādi garumi: īss, vidējs un garš. Tas viegli sadīgst jūsu dārza gultā vai kastē, ja jums ir pareiza augsne, ūdens un barības vielas. Īsgraudaini, vidēji graudaini un garengraudu rīsi īpaši labi aug mitros apstākļos, īpaši vietās, kur ir ūdens peļķe vai ir purvaina teritorija. Kad rīsu graudi ir izauguši, ūdenim, kurā tie bija, vajadzētu iztvaikot, un pēc tam rīsus var novākt un mizot. Pēc novākšanas un tīrīšanas rīsi ir gatavi ēšanai.

Soļi

1. metode no 3: augu rīsi

1. 1 Pērciet rīsu sēklas no jebkura dārzkopības vai saimniecības veikala. Jūs varat arī iegādāties rīsu sēklas specializētā veikalā vai lūgt palīdzību vietējam lauksaimniecības darbiniekam. Ir vairāki galvenie rīsu veidi:
   • Gargraudains... Šai šķirnei ir gaiši un sulīgi graudi. Šie rīsi ir nedaudz sausāki nekā citas šķirnes.
   • Vidēja graudaugu... Gatavojot, šādi rīsi izrādās sulīgi, maigi, nedaudz lipīgi un ar vieglu krēmīgu garšu. Tam ir tāda pati tekstūra kā garengraudu rīsiem.
   • Īsgraudains... Gatavojot, šādi rīsi kļūst mīksti un lipīgi. Tas ir saldāks. Šāda veida rīsus izmanto suši pagatavošanai.
   • Salds... Šie rīsi ir diezgan lipīgi un vārīti veido lipīgu masu. To bieži izmanto, lai pagatavotu ēdienu, kas tiek turēts saldētavā.
   • Smaržīgs... Šiem rīsiem ir bagāta garša un smarža. Šis veids ietver basmati, jasmīnu, sarkanos un melnos japonikas rīsus.
   • Arborio... Šie rīsi, gatavojot, iegūst krēmīgu tekstūru ar stingru centru. To parasti izmanto risoto un citos itāļu ēdienos.
2. 2 Izvēlieties vietu, kur augt. Pārliecinieties, vai augsne satur nedaudz skābu mālu. Jūs varat audzēt rīsus plastmasas traukos, izmantojot to pašu augsni. Lai kur jūs nolemtu stādīt sēklas, jums ir nepieciešams uzticams ūdens avots un drenāžas sistēma.
   • Izvēlieties saulainu vietu, jo rīsi vislabāk aug atklātā saulē un siltumā (ap 21 grādu pēc Celsija).
   • Apsveriet gada laiku. Rīsu audzēšanai vajadzēs 3-6 mēnešus. Rīsu audzēšanai nepieciešams ilgs laiks, un rīsiem vislabāk piemērots silts klimats. Ja jūsu apkārtne ilgstoši nepaliek silta, vislabāk ir audzēt rīsus telpās.
3. 3 Ņem 30-50 gramus sēklu. Sēklas iemērc ūdenī, lai tās sagatavotu stādīšanai. Atstājiet uz 12 stundām (bet ne vairāk kā 36 stundas). Pēc tam izņemiet sēklas no ūdens.
   • Kamēr sēklas atrodas ūdenī, izlemiet, kur un kā tās stādīsit. Daudziem cilvēkiem patīk stādīt sēklas rindās, lai vēlāk būtu vieglāk tās laistīt un apstrādāt. Izrakt rievas un uzstādīt kaut ko ap malām, lai ūdens nenogrimtu zemē. Tas nenozīmē, ka ūdenim visu laiku jāpaliek grāvjos, bet rievām jābūt mitrām.
4. 4 Stādiet rīsu sēklas zemē rudenī vai pavasarī. Nezāļojiet augsni, noņemiet nezāles un izlīdziniet augsni, pēc tam stādiet sēklas.
   • Atcerieties, ka zemei ​​vienmēr jābūt mitrai. Ir daudz vieglāk piepildīt vairākus mazus caurumus ar ūdeni nekā vienu lielu.Ja plānojat rīsus audzēt brīvā dabā, jums būs vieglāk, ja rīsi augs vairākās dobēs.
   • Ja stādīsiet rīsus rudenī, pavasarī jums būs jāatbrīvojas no nezālēm, lai rīsi iegūtu visas nepieciešamās barības vielas un tiem būtu pietiekami daudz vietas.

2. metode no 3: Stādu kopšana

1. 1 Dārza gultā vai kastē ielejiet vismaz 5 centimetrus ūdens. Tas ir klasisks ieteikums, taču daudzi cilvēki ir pamanījuši, ka pietiek tikai ar to, lai augsne visu laiku būtu samitrināta un neatstātu ūdeni stāvus. Izlemiet paši. Galvenais ir neaizmirst uzraudzīt mitruma līmeni.
   • Pievienojiet kompostu vai mulču, lai pārklātu sēklas. Tas paņems sēklas. Organiskais komposts saglabā mitrumu, un tāpēc to ir vērts izmantot, īpaši sausā klimatā.
2. 2 Uzraugiet ūdens līmeni gultās un regulāri samitriniet augsni. Jūs varat visu laiku turēt rīsus zem ūdens, turot piecu centimetru līmenī. Ja nevēlaties to darīt, vienkārši visu laiku laistiet augsni, lai tā neizžūtu. Sēklas sāks dīgt pēc nedēļas.
   • Ja jūs audzējat rīsus kastēs, mēģiniet tos pārvietot uz siltu vietu nakti. Rīsiem patīk siltums, tādēļ, ja ārā ir auksts, izaugsme palēnināsies.
   • Rūpnieciskos apstākļos augsne bieži tiek appludināta ar ūdeni 2,5 centimetri... Jūs varat sākt pievienot ūdeni, kad asni ir vairāk nekā divi centimetri. Dariet to, kas jums patīk vislabāk.
3. 3 Sadaliet sēklas tā, lai visiem būtu vietas. Novietojiet sēklas ne vairāk kā 10 centimetru attālumā viena no otras. Gultas jānovieto 25-30 centimetru attālumā viena no otras. Mēneša laikā stādi sasniegs 15-17 centimetru augstumu.
   • Dažreiz sēklas vispirms dīgst citur, jo tad tās vēl ir jāpārstāda. Ja izvēlaties to darīt, pagaidiet, līdz stādi ir divus centimetrus augsti. Pēc tam tos var stādīt 30 centimetru attālumā viens no otra mitrā augsnē.
4. 4 Pagaidiet nogatavināšanu. Tas notiks pēc 3-4 mēnešiem. Šajā laikā stādi var sasniegt pat 40 centimetru augstumu. Ļaujiet ūdenim iztvaikot vai noteciniet lieko ūdeni. Nākamo divu nedēļu laikā rīsi kļūs no zaļas līdz dzeltenai, norādot, ka ir iespējams novākt ražu.
   • Kad stādi izaug līdz 35 centimetru augstumam, noteciniet augsni, pēc tam uzpildiet ūdeni un vēlreiz iztukšojiet. Pēc tam pagaidiet, līdz rīsi izžūst un kļūst dzelteni.

3. metode no 3: rīsu novākšana un vārīšana

1. 1 Nogrieziet kātiņus un ļaujiet tiem nožūt. Kad rīsi kļūst dzelteni (2 nedēļas pēc augsnes izžūšanas), tie ir gatavi ražas novākšanai. Nogrieziet kātiņus tieši zem graudiem. Stumbra augšdaļa tiks pārklāta ar graudiem, kurus jūs nevarat sajaukt ar neko.
   • Žāvējiet stublājus 2-3 nedēļas. Ietiniet tos avīzē un ievietojiet sausā un saulainā vietā 2-3 nedēļas. Mitrums ir pilnībā jānoņem no rīsiem.
2. 2 Cepiet rīsus cepeškrāsnī stundu 80 grādu temperatūrā. Noņemiet rīsus no kātiem un uzkarsējiet cepeškrāsnī. Gaiss krāsnī nedrīkst sadedzināt rīsus. Pakāpeniski graudi kļūst tumšāki un kļūst zeltaini brūni.
3. 3 Atdaliet kodolus no čaumalas. Ļaujiet rīsiem atdzist. Tad berzējiet to ar rokām vai atcerieties javas, lai atdalītu kodolus no čaumalas. Tagad jūs sākat mācīties rīsi. Jums būs rīsi, kurus varat pagatavot un uzreiz ēst.
   • Tas var būt sarežģīti - ļoti drīz jūs izlemsiet, ka labāk būtu pirkt rīsus maisā. Bet, ja esat pacietīgs, jums izdosies. Pabeidzot darbu, jūs priecāsities, ka tagad jums ir brīnišķīgs produkts, kuru esat izaudzējis pats.