Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: liemeņa griešanas pamati
• 2. metode no 3: brieža pakāršana
• 3. metode no 3: atstājiet galvu neskartu
• Padomi
• Ko tev vajag

Lai mežā nokautu briedi, iesakām pazemināt tā ķermeņa temperatūru, pretējā gadījumā gaļa var pasliktināties.

Soļi

1. metode no 3: liemeņa griešanas pamati

1. 1 Pārliecinieties, ka brieži ir miruši. Ja viņš ir dzīvs, nošauj viņu vēlreiz; tiecoties drošā virzienā. Nemēģiniet tuvoties ievainotajam briedim, lai pārgrieztu rīkli. Viņi ir ļoti spēcīgi un var uzvesties neparedzamā veidā.
2. 2 Kad esat pārliecināts, ka brieži ir miruši, valkājiet cimdus, lai izvairītos no saskares ar mikroorganismiem.
3. 3 Noguliet stirnas uz muguras. Atrodiet viņa krūšu kaulu. Izgrieziet no krūšu kaula līdz kājstarpei, iekļūstot zem ādas un zem membrānas. Bet zarnas nedrīkst caurdurt.
4. 4 Izvelciet zarnas, sākot no starpenes, vienlaikus griežot starpsienas, kas savieno iekšējos orgānus ar mugurkaulu. Centieties negriezt pārāk tuvu mugurkaulam, pretējā gadījumā varat sabojāt filejas.
5. 5 Turpinot izvilkt zarnas, nogrieziet diafragmu. Neuztraucieties, kad redzat asinis. Tas bija gaidāms.
6. 6 Atrodiet pēdējās membrānas, kas satur zarnas liemeņa iekšpusē, sagrieziet tās un noņemiet zarnas.
7. 7 Turpiniet griezt iegurņa kaula centru, izmantojot medicīnisko zāģi vai nazi. Apgrieziet ādu ap anālo atveri un izvelciet resno zarnu no ķermeņa dobuma.
8. 8 Sirds, plaušas, aknas un tūpļa ir jānoņem tūlīt, bet, ja jūtaties ērti, varat to atlikt.
9. 9 Ja vēlaties ēst aknas un sirdi, varat tos saglabāt. Tas būs ļoti noderīgi.
10. 10 Velkot, būs ērtāk novietot brieža nagus virs galvas.

2. metode no 3: brieža pakāršana

1. 1 Noteikti valkājiet gumijas cimdus.
2. 2 Turiet transportlīdzeklī spēcīgu virvi.
3. 3 Piesiet virvi ap kaklu (vai ap ragiem, ja vēlaties piebāzt briežus). Novietojiet otru galu virs koka zariņa pēdu vai divas virs galvas.
4. 4 Paceliet briežus no zemes tā, lai aizmugurējie nagi tikko nepieskartos zemei. To var izdarīt manuāli vai ar transportlīdzekli.
5. 5 Ja jūs negrasāties piebāzt galvu, sagrieziet kaklu līdz trahejai un atdaliet to.
6. 6 Sāciet griešanu pie kājstarpes, līdz sasniegsit krūšu kaulu, ja gatavojaties biedēt galvu. Pretējā gadījumā griezums jāveic gar ribām no krūšu kaula.
7. 7 Ja jūs nolemjat piepildīt galvu, jums ir jāsasniedz ķermeņa dobums pēc iespējas tuvāk un jāizgriež traheja no iekšpuses.
8. 8 Izvelciet traheju uz leju caur ķermeņa dobumu un nogrieziet pirmo membrānu. Lai noņemtu zarnas, otrā membrāna ir jāsagriež.
9. 9 Izgrieziet otro membrānu, un iekšas nokritīs zemē.
10. 10 Dariet, kā aprakstīts iepriekš: fekālijas jāizgriež no zarnām, sagriežot un pārsienot. Tāpat esiet piesardzīgs ar urīnpūsli.
11. 11 Ja jums ir galons ūdens, jūs varat izskalot uzkrāto asiņu no ķermeņa dobuma.
12. 12 Tagad jūs varat nolaist briežu liemeni uz zemes.Šī metode ir vieglāka un tīrāka nekā nokaušana, guļot uz zemes.

3. metode no 3: atstājiet galvu neskartu

Ja jūs nokaujat briedi, nepakarinot liemeni, ievērojiet šos norādījumus:

1. 1 Pārliecinieties, ka brieži ir miruši. Pieeja no viņa plecu puses; prom no nagiem un galvas. Pieskarieties viņa atvērtajai acij ar garu nūju vai zāles asmeni. Ja viņš reaģē, šauj pa krūtīm vai kaklu.
2. 2 Ja iespējams, novietojiet briežu liemeni ar galvu uz augšu. Tad, griežot, šķidrums notecēs.
3. 3 Izņemiet instrumentus; asu nazi, cimdus, ja nepieciešams, pudeli ūdens (pēc tam mazgāt rokas). Uzrotiet piedurknes un uzvelciet cimdus.
4. 4 Vienmēr atcerieties, ka stirnas potīšu tarsālajiem dziedzeriem ir spēcīga muskusa smarža - tos nedrīkst pieskarties. Tēviņiem ir īpaši spēcīgs muskuss, un, ja tas nokļūst gaļā, tas būs smirdošs. Centieties nepieskarties stirnas pakaļkāju tarsālajiem dziedzeriem (tie atrodas uz potītēm, izskatās kā kažokādas plāksteris, parasti tumšāks).
5. 5 Sāciet no tūpļa. Paņemiet mazu, asu nazi un uzmanīgi nogrieziet ādas gredzenu, kas atrodas ap anālo atveri, lai atdalītu ādu. Tas tiek darīts, lai atdalītu tūpli un resnās zarnas no ādas, lai pasargātu gaļu no piesārņojuma ar briežu ekskrementiem. Viegli pavelciet tūpli kopā ar resnās zarnas (-iem) dažus centimetrus no briežu liemeņa. Ja vēlaties, varat tos sasiet mezglā.
6. 6 Ja jums tuvumā ir virve un koks, varat briedi sasiet aiz pakaļkājām leņķī, kas ļaus jums labāk piekļūt miesām. Vai arī, ja jums ir medību partneris, viņš jums palīdzēs, turot ekstremitātes.
7. 7 Nosakiet, kur atrodas krūšu kauls. To var atrast, sajūtot savu krūšu loku vietā, kur tas beidzas, veidojot burtu V krūtīs, virs vēdera.
8. 8 Izmantojot nazi, ļoti rūpīgi veiciet griezumu slēpnī, kur beidzas krūšu kauls. Pavērsiet naža galu pret brieža aizmuguri.
9. 9 Ievietojiet divus cimdotos pirkstus atstarpē starp liemeni un ādu. Jums ir jānošķir āda un apvalks / muskuļi, kas satur iekšpusi. Mūsu mērķis ir izgriezt ādu un muskuļus, nepieskaroties orgāniem, un sadalīt liemeni.
10. 10 Izmantojot pirkstus kā ceļvedi, ATDALIET ādu / muskuļus no iekšējiem orgāniem, iebīdiet aso nazi atpakaļ caurumā un ar pirkstu velciet nazi visā vēdera garumā uz gūžas kaulu. Ja jūs visu izdarījāt pareizi, tur nepaliks nekādu asiņu.
11. 11 Viegli izvelciet orgānus no ķermeņa dobuma, atdalot tos no mugurkaula. Uzmanieties, lai nesagrieztu sevi vai iekšpusi, nesaplēstu stiprinājuma audumus. Šie šķiedru audi pievieno briežu iekšējos orgānus ķermenim, un lielākā daļa no tiem atrodas gar mugurkaulu. Ja jūsu briežiem nav caurduršanas brūces, tad asiņu nebūs. Un iekšas paliks savā vietā.
12. 12 Izgrieziet brieža diafragmu. Ja jūs nošāvāt brieža sirdi / plaušas - esiet gatavi redzēt asinis; ja nepieciešams, jūs varat likt briedim uz vēdera un pagaidīt dažas minūtes, līdz tas beigsies.
13. 13 Atdaliet diafragmu, griežot pa perimetru vietā, kur tā saskaras ar krūšu kaula iekšējām sienām.
14. 14 Ir vairāki veidi, kā iegūt sirdi, plaušas un traheju. Daži cilvēki dod priekšroku krūškurvja atvēršanai, izgriežot krūšu kaulu. Daži to nedara. Ja jūs nevēlaties sagriezt krūšu kaulu, vienkārši nogrieziet traheju pēc iespējas augstāk, un pārējais iznāks.
15. 15 Ja nevēlaties griezt krūšu kaulu (kā es), tad no apakšas jums rūpīgi jānokļūst krūšu dobumā. Esi ļoti uzmanīgs - stirnām ir ļoti asi kauli / plecu locītavas / ribas! Izstiepiet elpceļu, tad ar otru roku atveriet to. Tagad plaušas un sirdi var viegli sasniegt. Vienmēr esiet modrs un uzmanīgs! Dariet to mājās, ja jūtaties neērti to darot laukā.
16. 16 Noņemiet visus saistaudus, lai atdalītu zarnas no muguras. Esiet ļoti uzmanīgs, lai nesabojātu urīnpūsli vai resnās zarnas / zarnas! Jūs varat tos izvilkt caur anālo atveri. Stirnu tēviņos tagad varat noņemt iekšējos dzimumorgānus. Pārbaudiet savas valsts likumus, jo dažreiz ir nepieciešams atstāt ārējos dzimumorgānus, lai pierādītu nogalinātā brieža dzimumu.
17. 17Ja brieža pakaļkājas joprojām ir sasietas, tagad varat tās atsaistīt.
18. 18 Novietojiet briežus uz vēdera, atdalot priekšējās un pakaļējās kājas uz dažām minūtēm, lai tas izžūtu. Viltība ir pacelt galvu aiz ragiem (vai ausīm) augstāk - tas ļaus šķidrumam notecēt; asinis izplūst caur krūtīm.
19. 19 Veltiet dažas minūtes tīrīšanai; izvēlieties un novietojiet malā orgānus, kurus vēlaties savākt. Visbiežāk tas ir sirds un aknas. Piesardzības nolūkos uzmanieties no smadzenēm, muguras smadzenēm, acīm, liesas, mandelēm un limfmezgliem, medījot apgabalos, kur ziņots par “hroniskām novājēšanas slimībām”. Pārējo varat atstāt, ja zemes īpašnieks neiebilst - vārnas, lapsas un citi dzīvnieki jums būs ļoti pateicīgi par šādu kārumu! Tie netiks izšķiesti. Noņemiet cimdus un ievietojiet tos pārnēsājamā miskastē (būsim uzmanīgi pret apkārtējo vidi!) Un noskalojiet asinis ar ūdeni no pudeles, tuvumā esoša avota vai sniega. Atcerieties, ka, atgriežoties mājās, rūpīgi jānomazgā rokas ar ziepēm un ūdeni!
20. 20 Paņemiet līdzi brieža liemeni. Glabājiet liemeni pēc iespējas vēsāku un tīrāku. Jo ātrāk jūs to sagriežat, jo svaigāka būs gaļa.
21. 21Šī nokaušanas metode arī saglabās briežu galvu / plecus / kaklu neskartu, ja jūs nolemjat izgatavot pildījumu.

Padomi

• Tas notiks ātrāk, ja vēdera ādas atvēršanai izmantosit asu, āķīgu nazi.
• Ir vērts pārbaudīt, vai apkārtnē nav briežu ar hronisku novājēšanas slimību (CWD) un ko darīt, ja ir aizdomas.
• Krūšu griezums ievērojami vienkāršo zarnu un diafragmas noņemšanas procesu, kā arī palīdz ķermeņa dobumam ātrāk atdzist.
• Cimdi pasargās jūs no dažādām slimībām.

Ko tev vajag

Nepieciešamie rīki:

• Ass nazis Nav svarīgi, kādu nazi jūs izvēlaties, vissvarīgākais ir tas, ka jums ar to vajadzētu justies ērti. Lai ko jūs redzētu filmās, strādāt ar īsu nazi parasti ir ērtāk nekā ar garu nazi!
• Vienreizējās lietošanas cimdi
• Vairāki iepakojumi Jums būs nepieciešams atkritumu maiss, kā arī vēl viens lielāks maisiņš, ja jūs nolemjat savākt aknas / sirdi / nieres.
• Spēcīgi nervi Nevajag nogalināt nevienu sava prieka pēc!
• Vismaz 20-30 minūtes ja jūs nekad iepriekš to neesat darījis. Ja esat iesācējs, veltiet laiku un uzmanieties!

Neobligāti:

• Draugs vai palīgs Partnera klātbūtne var palīdzēt strādāt ātrāk un vieglāk.
• Ūdens un papīra dvieļi Gadījumā, ja jums ir jāmazgā rokas.
• Virve Tas palīdzēs arī brieža nokaušanai!
• Asu nazi un / vai zāļu zāģi ja vēlaties griezt kaulus. Tas viss ir tikai pēc garšas... Daži no labākajiem cilvēkiem, kurus pazīstu, tos nav izmantojuši.
• Virve, mašīna un koks vai platforma, kas piemērota pakāršanai ja dodat priekšroku nokaut pakarināmos briežus.