Saturs

• Soļi
• 1. daļa no 2: sajauciet sastāvdaļas
• 2. daļa no 2: Veidojiet tārpus
• Padomi

Želejveida tārpi ir garšīgs deserts, kas vienlaikus var būt gan šķebinošs, gan satriecošs. Jūs varat pievienot gumijas tārpus savam pudiņam, izrotāt uz saldējuma vai vienkārši tos apēst. Tārpu pagatavošana ir ļoti jautra un daudz lētāka nekā pērkot. Jūs varat izvēlēties garšu un krāsu, ja gatavojat tos pagatavot mājās.

Soļi

1. daļa no 2: sajauciet sastāvdaļas

1. 1 Apvienojiet sulu, cukuru un želatīnu. Lielā bļodā vai katliņā samaisiet vienu glāzi augļu sulas ar četriem želatīna maisiņiem un divām ēdamkarotēm cukura.
   • Vislabāk darbojas šķidra sula, piemēram, ābolu, vīnogu vai dzērveņu sula.
   • Lai pagatavotu veselīgu uzkodu, receptē var nebūt vajadzīgs cukurs, bet tārpi izrādīsies pikanti.
   • Vienas želatīna paciņas vietā jūs varat izmantot jebkuru citu, ar zemu cukuru, aromātam atbilstošu aizstājēju.
   • Varat arī pievienot dzesēšanu dažādām garšām un krāsām. Tomēr tas nav obligāti.
2. 2 Pievienojiet verdošu ūdeni. Uzvāra vienu glāzi ūdens un pievieno maisījumam. Maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Šķidrumam jābūt biezam un viendabīgam.
3. 3 Pievieno krējumu. Lai padarītu tārpus necaurspīdīgus, pievienojiet apmēram divas ēdamkarotes krējuma vai proporcijā 1: 1. Samaisiet.
   • Nepievienojiet krējumu, ja vēlaties caurspīdīgus un lipīgus tārpus. Sākumā ielejiet nedaudz vairāk sulas, ja nolemjat tās neizmantot.

2. daļa no 2: Veidojiet tārpus

1. 1 Izveidojiet savu matricu. Paņemiet apmēram 50 lielas sulas tūbiņas un ievietojiet tās taisnā litra burkā.
   • Vislabāk darbojas plati piena kokteiļa salmiņi.
   • Lai salmi saliktu vertikālā stāvoklī, jums var būt nepieciešama elastīga josla.
   • Ja nepieciešams, izmantojiet vairāk burkas, lai turētu 50 salmiņus.
2. 2 Sagatavojiet ledus ūdens vannu. Ievietojiet burku ar salmiņiem traukā, piemēram, katliņā, ar apmēram 5 centimetriem ledus ūdens.
3. 3 Ielejiet pusi maisījuma. Viegli un vienmērīgi ielejiet mēģenēs pusi no sagatavotā maisījuma. Aizpildiet tos apmēram piecos centimetros.
4. 4 Pievienojiet pārtikas krāsvielu. Jūs varat padarīt tārpus tik krāsainus, kādi tie ir veikalos, atlikušajam maisījumam pievienojot dažus pilienus pārtikas krāsvielas.
   • Jūs varat pāriet tieši uz nākamo soli, ja tārpu krāsai nav nozīmes. Atlikušo maisījumu vienkārši ielejiet salmiņos.
5. 5 Pagaidiet nedaudz, pirms sākat uzpildīt šķidrumu. Šķidrumam salmu iekšpusē vispirms jāsastingst. Tas prasīs 10-12 minūtes.Pēc tam jūs varat pievienot pārējo maisījumu. Ielejiet pēc iespējas precīzāk.
6. 6 Atstājiet tārpus uz nakti. Izņemiet burku no ledus vannas un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
7. 7 Izņemiet salmiņus. Izvelciet salmiņus no burkas. Tas var būt sarežģīti, jo kārbas apakšā ir pārmērīga līme.
   • Jūs varat izmantot nazi, lai atbrīvotu cauruļu ārpusi, lai būtu vieglāk sasniegt tārpus.
8. 8 Noņemiet lieko želeju. Ar nazi nokasiet lieko želeju no cauruļu malām. To nav grūti izdarīt.
   • Želejas atgriezumi neizskatīsies pēc tārpiem, taču tie joprojām ir garšīgi! Neļaujiet viņiem pazust!
9. 9 Noņemiet tārpus no caurulēm. Izmantojiet pirkstus vai rullīti, lai izspiestu tārpus no caurulēm. Sāciet ar tukšo caurules galu.
   • Tārpus būs vieglāk sasniegt, uz dažām sekundēm noliekot salmiņus zem silta ūdens. Neglabājiet salmiņus zem ūdens pārāk ilgi, pretējā gadījumā tārpi var vienkārši izkausēt.
10. 10 Ēd tārpus vai organizē pareizu uzglabāšanu. Apēdiet dažus tārpus! Tos, kas paliek ledusskapī, uzglabājiet hermētiskā traukā.
    • Lai tārpi nesaliptu, tos viegli apkaisa ar augu eļļu. Pēc tam samaisiet un atdzesējiet.

Padomi

• Izmantojiet salmu gofrēto daļu, lai tārpi izskatītos pēc iespējas reālistiskāki. Caurules saliektais saliekums padarīs tārpus līdzīgus īstiem. Veikalā var iegādāties arī īpašu formu.
• Veģetārieši un vegāni var izbaudīt želatīna tārpu garšu! Tārpu pagatavošanai šajā gadījumā želatīna vietā izmantojiet 6 ēdamkarotes agara agara pulvera. Agara agars ir pieejams lielākajā daļā Āzijas pārtikas veikalu. Ir svarīgi atcerēties, ka jums ir nepieciešams pulveris, nevis pārslas.
• Ir recepte pieaugušiem želatīna tārpiem, kas ietver alkohola lietošanu. Vienkārši ielejiet iecienītāko dzērienu sagatavoto tārpu bļodā, pilnībā pārklājot tos ar nedaudz šķidruma. Atstājiet to 5-8 stundas. Neturiet tārpus alkoholā pārāk ilgi, pretējā gadījumā tie zaudēs savu formu.
• Pēc vārīšanas pabeigšanas ielieciet tārpus ledusskapī vai vienkārši atstājiet tos uz galda.