Kā pagatavot Ziemassvētku kūku (angļu virtuve)

Video: Kā pagatavot Ziemassvētku kēksu un apklāt kūku ar cukura mastiku

Saturs

2. metode no 2: kūkas dekorēšana
Ko tev vajag

1 Sasmalciniet mandeles virtuves kombainā 10 sekundes.

2 Ievietojiet mandeles bļodā. Pievienojiet žāvētus augļus un rīvētu citrona un apelsīna miziņu. Pārlejiet šo maisījumu ar brendiju. Pārklājiet trauku ar tīru dvieli un atstājiet nakti. Ja iespējams, samaisiet ik pēc 2-3 stundām.

3 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C.

4 Lielā bļodā iesijā miltus, sāli un citas garšvielas.

5 Samaisiet sviestu un brūno cukuru. Tad pievienojiet melasi un pēc kārtas izsitiet trīs olas. Pēc katras olas rūpīgi mīciet mīklu.

6 Sajauc visas sastāvdaļas. Mīca, līdz mīkla ir gluda.

7 Izlejiet visu šķidrumu no izmērcētiem žāvētu augļu un mandeļu maisījumiem. Ielieciet to ledusskapī. Mums to vajadzēs vēlāk.

8 Pievienojiet šo maisījumu mīklai. Rūpīgi samaisiet.

9 Ieeļļojiet 20 cm cepamo trauku ar eļļu. Jūs varat arī pārklāt veidnes dibenu ar pergamentu.

10 Karote mīklu veidnē. Izlīdziniet mīklas virsmu ar karotes aizmuguri.

11 Cepiet kūku 2 stundas un pēc tam mainiet temperatūru uz 150 ° C. Cep vēl 1,5-2 stundas vai līdz pīrāga centrā iestrēdzis zobu bakstāmais ir tīrs.

12 Izņemiet pīrāgu no cepeškrāsns un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes. Izņem kūku no veidnes un liek uz stiepļu plaukta, lai atdziest.

13 Noņemiet pergamentu (ja to izmantojāt) un ieduriet kūkā dažus caurumus. Kūkai pārlej mandeļu un augļu maisījumu.

14 Aptiniet kūku dubultā pergamenta slānī. Uzglabāt hermētiskā traukā. Jūs varat periodiski atvērt pīrāgu un pārlej ar to brendiju.

2. metode no 2: kūkas dekorēšana

1 Rullējiet marcipānu ar rullīti līdz kūkas formai un izmēram. Izrullējiet arī sloksnes, lai dekorētu kūkas malas.
2 Kūku pārziež ar siltu aprikožu ievārījumu. Pārklājiet kūku ar marcipānu un atstājiet vēsā vietā 1 dienu.
3 Olu baltumus un cukuru sakuļ stingrās putās. Pievienojiet glicerīnu un citrona sulu. Maisa maisījumu, līdz visas sastāvdaļas ir rūpīgi apvienotas.
4 Ar lāpstiņu uzklājiet glazūru uz kūkas.
5 Dekorē ar žāvētiem augļiem un riekstiem.
6 Pasniedziet uz galda.