Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• 1. metode no 2: piparmētru sagatavošana mojito
• 2. metode no 2: mojito pagatavošana
• Ko tev vajag

Ļaujieties šim izsmalcinātajam un atsvaidzinošajam piparmētru, citrusaugļu un cukura dzērienam, kas noteikti atvieglos vasaras karstumu. Pat bez ruma šis klasiskais Kubas dzēriens ir aromāta pilns. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pagatavot tradicionālu (bezalkoholisko) mojito, vai izmēģiniet citu recepti ar augļu sulām, lai dzērienam pievienotu jaunu garšu.

Sastāvdaļas

Porcijas: 1

• Piparmētru lapas
• 1 tējkarote (4 g) cukura
• Cukura sīrups
• 30 ml svaigas laima sulas
• Sasmalcināts ledus

Soļi

1. metode no 2: piparmētru sagatavošana mojito

1. 1 Atrodiet kaut ko, ar ko sasmalcināt sastāvdaļas. Ja vien neesat bārmenis, jums, iespējams, kaut kur nav muldētāja, bet piparmētru sasmalcināšana ir būtiska laba mojito pagatavošanas sastāvdaļa. Ja jums nav muldētāja, mēģiniet improvizēt un izmantot koka karoti vai pat rullīšu galu.
   • Ja jums ir muldētājs, pārliecinieties, ka tas nav izgatavots no apstrādātas koksnes. Visi lakotie priekšmeti galu galā nolietojas, un laka var nokļūt dzērienā.
2. 2 Ievietojiet piparmētru bieza, izturīga stikla apakšā, kas noteikti nesadalīsies. Tur pievienojiet cukuru, lai tā rupjā tekstūra palīdzētu sasmalcināt piparmētru. Stikls nedrīkst būt plāns un trausls, pretējā gadījumā tas var saplīst.
   • Noteikti nogrieziet kātiņus no piparmētru lapām, pretējā gadījumā dzēriens izrādīsies rūgts.
   • Visbiežāk mojito pagatavošanai izmanto raibas piparmētru lapas, bet, ja vēlaties, varat eksperimentēt ar dažādām garšām un pievienot piparmētru vai aromātisku piparmētru.
3. 3 Nospiediet piparmētru ar muldētāju (vai citu instrumentu) un pagrieziet vairākas reizes. Nesasmalciniet vai nesasmalciniet piparmētru lapas, lai izvairītos no hlorofila izdalīšanās lapu vēnās. Hlorofils ir ļoti rūgts un padarīs mojito garšu sliktu.
4. 4 Pārtrauciet, kad jūtat piparmētru smaržu vai kad lapas sāk plīst.Piparmētru lapām vajadzētu palikt neskartām, ir pieļaujami sasitumi un nelieli pārtraukumi. Saspiešanas mērķis ir atbrīvot aromātiskās eļļas no lapām, un, ja tās vāji atceraties, šīs eļļas sajauksies dzērienā.
   • Ja jūs sasmalcināt lapas ar cukuru, eļļas iekļūs cukurā un dzēriens kļūs bagātāks.
5. 5 Saspiediet lapas rokā, ja nevēlaties tās sasmalcināt. Ja jūs sagriežat piparmētru, tad no tās iznāks hlorofils un dzērienā peldēs sīki piparmētru gabaliņi. Ja piparmētru gabals iesprūst kaklā, tas sabojā mojito ēšanas prieku.

2. metode no 2: mojito pagatavošana

1. 1 Paņemiet augstu, stipru glāzi un saspiediet tajā piparmētru lapas, 1 tējkaroti (5 g) cukura un sīrupu. Zemā glāzē (piemēram, highball) mojito jutīsies pārāk pārpildīts. Mojito vajadzētu saturēt daudz ledus un šķidruma, jo tas ir vasaras dzēriens, kas jālieto nelielos malciņos, baudot garšu. Neliela glāze var arī traucēt dzēriena proporcijas.
   • Tā kā cukurs nevar pilnībā izšķīst aukstajā šķidrumā, cukura sīrups padarīs dzērienu saldu. Jūs varat izlaist sīrupu un izmantot tikai granulētu cukuru, taču paturiet prātā, ka gandrīz viss cukurs paliks glāzes apakšā.
   • Turbinado cukuram ir neliela melases garša, kas dažiem cilvēkiem ļoti garšo, bet tā granulas ir pārāk lielas, lai izšķīdinātu aukstā dzērienā. Ja vēlaties pievienot šo cukuru, vispirms tas būs jāsasmalcina garšvielu dzirnaviņās vai kafijas dzirnaviņās.
2. 2 Saspiediet vienu lielu vai vidēju laimu, lai iegūtu 30 ml sulas. Ja ar vienu laimu nepietiek, no otrās izspiediet sulu. Lai iegūtu pēc iespējas vairāk sulas, novietojiet kaļķi uz galda, viegli nospiediet un izrullējiet ar rokām. Tādējādi kaļķi kļūs mīkstāki un vieglāk sula.
   • Pārgrieziet laimu uz pusēm un vienu pusi novietojiet uz rokas citrusaugļu preses. Plakanai kaļķa daļai jābūt vērstai uz preses noapaļoto daļu. Tvertnes apakšā jābūt nelieliem sulas caurumiem.
   • Turiet abs virs bļodas vai stikla.
   • Aizveriet presi, piespiežot augšpusi pret kaļķi.
   • Saspiediet preses rokturus. Kad preses augšpusē ir izspiests kaļķis, tas apgriezīsies uz āru un no kaļķa iztecēs sula.
3. 3 Ielejiet glāzē svaigu laima sulu ar piparmētru un saldinātāju. Atstājiet sastāvdaļas dažas minūtes, lai sajauktu garšas, pēc tam viegli samaisiet. Ja sula ir istabas temperatūrā, cukurs sāks izšķīst.
   • Ja vēlaties atkāpties no klasiskās mojito receptes, tagad ir īstais laiks! Mēģiniet pievienot ābolu sulu, rozā greipfrūtu sulu, limonādi, zemeņu biezeni vai citu augļu sulu. Jūs, iespējams, varēsit iegūt patiešām pārsteidzošu un patīkamu garšu kombināciju!
4. 4 Piepildiet glāzi ar ledu līdz augšai vai vismaz trīs ceturtdaļas. Cilvēki joprojām apspriež, vai izmantot sasmalcinātu ledu vai ledus gabaliņus, tāpēc pievienojiet to, ko vēlaties. Galu galā tas ir jūsu dzēriens.
   • Sasmalcināts ledus atdzesēs jūsu dzērienu ātrāk, bet arī ātrāk izkausēs.
   • Izveidojiet ledus gabaliņus ar sasmalcinātām piparmētru lapām, lai dzēriens, kad tas sāk kust, iemērc piparmētru aromātu.
5. 5 Pārējo glāzi piepildiet ar dzirkstošo ūdeni. Ja vēlaties, tagad varat vēlreiz mainīt recepti un soda vietā pievienot ingvera alu vai limonādi. Jūs iegūsit to pašu gāzēto dzērienu, bet ar nedaudz atšķirīgu garšu.
   • Dekorējiet ar piparmētru zariem, ķīli vai laima šķēli vai pat maisīšanas nūju.
   • Ja mojito ir pārāk pīrāgs, pievienojiet 1 tējkaroti cukura vai vairāk cukura sīrupa un samaisiet.

Ko tev vajag

• Madlers (vai koka karote)
• Augsts stikls (puslitrs vai kolins)