Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: mazu augu atzarošana
• 2. metode no 3: liela daudzuma koriandra novākšana
• 3. metode no 3: koriandra audzēšana

Koriandru (koriandra zaļumus) ir viegli audzēt un novākt. Jūtieties brīvi apgriezt nelielu augu podā mājās vai savā dārzā, kad vien jums ir nepieciešams svaigs koriandrs. Tā kā koriandra augs ražo arī sēklas, regulāra atzarošana aizkavēs šo procesu un saglabās svaigu zaļumu piegādi. Viegli saspiediet vai nogrieziet auga stublājus, lai nesabojātu to. Sasaldējiet vai izžāvējiet koriandru, lai to saglabātu turpmākajiem kulinārijas eksperimentiem.

Soļi

1. metode no 3: mazu augu atzarošana

1. 1 Sāciet apgriezt koriandru, kad augs ir 15 cm garš. Cilantro bieži jāapgriež, lai stimulētu jaunu augšanu. Vecākas, lielākas lapas arī bieži ir rūgtākas, padarot garšvielu mazāk garšīgu, ja tā ir pārāk izaugusi. Kad augs ir 15 cm garš, sāciet kātu atzarošanu pēc vajadzības.
   • Pievienojiet svaigu koriandru salātiem, zupām, salsai, gvakamolei un citiem.
   • Parasti tas prasa 60-75 dienas, līdz augs sasniedz šo augstumu.
2. 2 Nospiediet vai nogrieziet no auga koriandra zariņu. Ar īkšķi un rādītājpirkstu satveriet kātu netālu esošo lapu tuvumā. Ar pirkstiem novietojiet kātu uz leju līdz jaunajiem dzinumiem zemāk. Nogrieziet 1 cm no jaunajiem dzinumiem, noņemot kātu un lapas virs tiem. Šim nolūkam var izmantot arī šķēres.
   • Nevelciet zarus, pretējā gadījumā jūs varat kaitēt pašam augam.
3. 3 Uzglabājiet svaigu koriandru ledusskapī nedēļu. Tīrā plastmasas maisiņā iesaiņojiet svaigi noplūktus koriandra zarus vai lapas. Garšaugu maisiņu uzglabājiet ledusskapī dārzeņu nodalījumā. Cilantro nedēļu saglabāsies svaigs un aromātisks.

2. metode no 3: liela daudzuma koriandra novākšana

1. 1 Pavasarī un rudenī bieži novāc koriandru. Vēsāki pavasara un rudens mēneši ir labākais laiks, lai novāktu koriandru no dārza. Cilantro neaugs enerģiski siltākā laikā, jo siltums stimulē sēklu veidošanos. Sāciet cilantro novākšanu agri un bieži, lai mudinātu augu augt.
   • Kad koriandrs sāk ziedēt un ražo koriandra sēklas, to vairs nevar novākt.Sēklas var žāvēt un izmantot kā koriandru receptēs.
   • Parasti ir jānoņem tikai ārējās lapas, atstājot lapas pie kāta, lai tās augtu tālāk.
   • Cilantro ražo svaigus zaļumus, kas piemēroti novākšanai apmēram katru nedēļu visā ziedēšanas periodā.
   SPECIĀLISTA PADOMI

   “Pēc koriandra ziedēšanas tā lapas zaudē garšu. Tomēr sēklas joprojām var izmantot kā garšvielu Āzijas, Indijas un Meksikas receptēm. ”

   
   

   

   Megija Morāna

   Mājas un dārza speciāliste Megija Morana ir profesionāla dārzniece no Pensilvānijas.

   Megija Morāna
   Mājas un dārza speciālists

2. 2 Nogrieziet zarus, kas atrodas zemes līmenī. Izmantojiet asas šķēres vai atzarošanas šķēres, lai nogrieztu auga lielākos stublājus un lapas tieši virs zemes. Pilnībā izauguši koriandra stublāji parasti ir 15–30 cm augsti. Nenogrieziet stublājus, kas ir mazāki par 15 cm.
3. 3 No katra auga savāc ne vairāk kā 1/3 tās zaļumu. Lai augs būtu stiprs, novācot ražu, nogrieziet ne vairāk kā 1/3 no tā svara. Ja augs zaudē vairāk, tas to vājina un, iespējams, palēnina tā augšanu. Vizuāli pārbaudiet katru augu un saskaitiet augošo lielo stublāju skaitu, pirms izlemjat, cik daudz ņemt.
4. 4 Iesaldējiet koriandra lapas un zarus. Lai uzglabātu lielu daudzumu koriandra lapu un zaru, rūpīgi izskalojiet un nosusiniet. Izklājiet koriandru un salieciet plānā kārtā atkārtoti noslēdzamā saldētavas maisiņā vai hermētiskā traukā, kas piemērots uzglabāšanai saldētavā. Iesaldējiet koriandru un izmantojiet to visu gadu.
   • Lai izmantotu saldētu koriandru, vienkārši pārtrauciet, cik nepieciešams, un pārējo ievietojiet saldētavā.
   • Ja jūs gatavojat ēdienu ar koriandru, varat to izmantot tieši no saldētavas.
   • Lai izmantotu koriandru kā sānu ēdienu, atkausējiet to ledusskapī 2-3 stundas.
5. 5 Nosusiniet koriandru. Vēl viens veids, kā uzkrāt koriandru, ir to izžūt. Stiprus cilantro zarus sasieniet saišķī ar auklu un pakariniet siltā, sausā vietā. Atstājiet ķekaru uz dažām dienām, līdz koriandrs ir pilnīgi sauss.
   • Kad stublāji ir sausi, jūs varat savākt lapas un sasmalcināt tās nelielā garšvielu burkā.
   • Jūs varat arī žāvēt koriandra lapas, novietojot tās uz cepešpannas un 30 minūtes sildot cepeškrāsnī zemākajā temperatūrā.

3. metode no 3: koriandra audzēšana

1. 1 Stādiet koriandru pavasarī vai agrā rudenī. Cilantro labi aug pavasarī un rudenī, tāpēc šie divi gadalaiki ir vislabāk piemēroti stādīšanai. Centieties vasarā nestādīt koriandru - karstums izraisīs augu priekšlaicīgu ziedēšanu. Šajā gadījumā ziedēšana pabeigs koriandra novākšanas ciklu, un jūs iegūsit tikai rūgtās lapas.
2. 2 Novietojiet koriandru saulainā vietā ar daļēju ēnu. Nav nozīmes tam, vai audzējat koriandoru telpās vai ārā, jūsu augiem ir nepieciešami vismaz daži tiešie saules stari. Bet augam ir nepieciešama arī neliela ēna, lai nepārkarstu. Sakarā ar lielo saules staru un siltuma daudzumu uz augu, sāks veidoties sēklas, kas papildinās ražas novākšanas iespēju.
3. 3 Izmantojiet augsni ar pH no 6,0 līdz 8,0. Ja stādat nelielu daudzumu koriandra, iegādājieties augsni ar neitrālu pH no 6,0 līdz 8,0. Ja savā dārzā stādat koriandru, vispirms pārbaudiet augsni ar pH testa komplektu. Ja jums ir nepieciešams neitralizēt augsni, pirms koriandra stādīšanas tajā sajauciet kompostu.
4. 4 Stādiet sēklas, nevis stādus. Vislabāk ir audzēt koriandru tieši no sēklām, jo ​​stādi ir ļoti maigi un slikti panes transplantāciju. Sējiet sēklas apmēram 1 cm dziļumā labas kvalitātes augsnē. Sēklas var stādīt ārā rindās vai iekštelpās vidēja izmēra traukā.
   • Dīgšana prasīs apmēram 2-3 nedēļas.
5. 5 Saglabājiet augsni mitru. Izvairieties no koriandra pārmērīgas laistīšanas, jo tas var nogalināt augu.Dodiet augam apmēram 2,5 cm ūdens nedēļā vai tik daudz, lai augsne vienmēr būtu mitra. Skatīties augsni un laistīt augu, ja augsne izskatās sausa.