Saturs

• Soļi
• 1. daļa no 3: Novērošanas dienasgrāmata
• 2. daļa no 3: Eliminācijas diēta un izaicinājuma tests
• 3. daļa no 3: Alergēnu testi
• Padomi
• Brīdinājumi

Ja jums ir aizdomas par alerģiju, ir vairāki veidi, kā noskaidrot, kuri pārtikas produkti to izraisa. Šajā rakstā mēs parādīsim, kā noteikt alerģijas cēloni.

Soļi

1. daļa no 3: Novērošanas dienasgrāmata

1. 1 Ja neesat pārliecināts, kādi pārtikas produkti izraisa alerģiskas reakcijas, 2-3 dienas saglabājiet dienasgrāmatu. Pierakstot katras ēdienreizes sastāvdaļas un turpmākās ķermeņa reakcijas, jūs varat saistīt dažus pārtikas produktus ar alerģijām. Kad esat sapratis, kas varētu būt jūsu alerģijas cēlonis, varat izslēgt šos pārtikas produktus no uztura un pārbaudīt, vai nav noteikta alergēna.
2. 2 Pierakstiet visu, ko ēdat un dzerat. Ir svarīgi, lai būtu pilnīgs visu pārtikas produktu saraksts.
   • Ēdiet kā parasti - vienkārši nēsājiet līdzi nelielu piezīmju grāmatiņu, lai dienasgrāmatā varētu ierakstīt ne tikai galvenās maltītes, bet arī visas uzkodas.
   • Pierakstiet visas sastāvdaļas. Piemēram, ja ēdat mājās gatavotus auzu pārslu cepumus, pierakstiet sastāvdaļas; saglabājiet iepakojumu, ja sīkfails tika nopirkts. Tas palīdzēs jums sašaurināt iespējamos alergēnus un saprast, kas tieši izraisa reakciju. Nākotnē jūs varat pārbaudīt savus minējumus, izslēdzot dažus pārtikas produktus no uztura.
3. 3 Reģistrējiet alerģisko reakciju ilgumu, raksturu un intensitāti. Dažreiz dažu pārtikas produktu nepanesamību var sajaukt ar alerģijām, un īslaicīgas reakcijas var norādīt uz nepareizu ēdienu.
   • Reģistrējiet visus simptomus: niezi, pietūkumu, sāpes vai smaguma sajūtu vēderā, caureju, drudzi, kolikas un citas ādas un gremošanas trakta izpausmes. Tas ļaus noteikt jutīguma veidu un izvēlēties, kā tikt galā ar pārtikas nepanesamības vai pārtikas alerģijas izpausmēm.
4. 4 Apspriediet savus novērojumus ar savu dietologu vai alerģistu. Ja jums ir novērošanas dienasgrāmata, tā noderēs pie ārsta. Pateicoties tam, ārsts varēs atpazīt alergēnus un sniegt padomus par uzturu.

2. daļa no 3: Eliminācijas diēta un izaicinājuma tests

1. 1 Kad esat apkopojis informāciju par savu uzturu un iepriekš aprakstītajiem simptomiem un parādījis šo informāciju ārstam, jums vajadzētu izmēģināt eliminācijas diētu. Šāda diēta nozīmē atteikšanos no noteiktiem pārtikas produktiem. Ja Jums ir anafilaktiska reakcija uz pārtiku, nelietojiet šo diētu un neveiciet mutisku pārbaudi bez ārsta uzraudzības.Tomēr, ja jums ir tikai mērenas reakcijas, diēta vai tests var palīdzēt sašaurināt iespējamo alergēnu sarakstu.
2. 2 Izveidojiet to pārtikas produktu sarakstu, kurus izslēgsiet no uztura. Pārlasiet novērojumu dienasgrāmatu un samaziniet pārtiku, kas jums ir saistīta ar alerģisku reakciju, vai samaziniet tās patēriņu.
   • Ieturēt ļoti stingru diētu un likvidēt vairāk nekā piecas sastāvdaļas ir ieteicams tikai tad, ja jums ir aizdomas, ka Jums ir alerģija pret kādu kopēju sastāvdaļu (piemēram, laktozi vai augu olbaltumvielām).
3. 3 Stingri ievērojiet diētu 1-4 nedēļas. Turpiniet pierakstīt novērojumu dienasgrāmatu. Ja simptomi pilnībā izzūd, atgriezieties pie diētas vienu ēdienu nedēļā un turpiniet uzraudzību.
   • Ja pārtika, ko atkal ievietojat savā uzturā, neizraisa reakcijas, izslēdziet to no iespējamo alergēnu saraksta. Pēc tam atdodiet nākamo preci. Turpiniet novērot, līdz kāds no pārtikas produktiem sāk izraisīt alerģiskas reakcijas. Pēc tam atkārtoti izslēdziet šo produktu no uztura un novērojiet savu stāvokli.
   • Atbildīgi pievērsieties jautājumam par noteiktu produktu izslēgšanu. Piemēram, ja jūs domājat, ka medus varētu izraisīt jūsu alerģiju, pārbaudiet visu pārtikas produktu sastāvdaļas, kas var saturēt medu, un izlasiet sastāvdaļu sarakstu uz etiķetēm, kurās ir cepumi, saldie rieksti, ledus tēja utt. Ja jūs bieži ēdat gatavus ēdienus, pārliecinieties, vai nav tādu sastāvdaļu, kas jums varētu būt kaitīgas.
4. 4 Uzraugiet ķermeņa reakciju uz pārtiku, kuru atgriezīsieties savā uzturā. Izveidojiet sarakstu ar pārtikas produktiem, kas izraisa simptomus, un pēc tam parādiet tos savam ārstam pirms alergēnu pārbaudes.
   • Ja alerģisku reakciju izraisa pārtikas produkts, kas satur vairāk nekā vienu sastāvdaļu, pierakstiet visu pārtikas produkta sastāvu, ieskaitot visas pārtikas piedevas, konservantus un krāsvielas. Jūs varētu domāt, ka jums ir alerģija pret ābolu mērci, sinepēm vai soda, bet patiesībā reakciju var izraisīt garšvielas, krāsa vai cukura aizstājējs.
5. 5 Atkārtojiet eksperimentu, līdz esat identificējis iespējamos alergēnus. Ja simptomu intensitāte un biežums samazinās, tas norāda, ka jums izdevās identificēt galvenos alergēnus vai ka jūs nevarējāt atpazīt alergēnus, kas paslēpti gatavā ēdienā.
   • Ja jums nepieciešama palīdzība diētas sastādīšanā, apmeklējiet alerģistu. Ārsts var apskatīt jūsu pārtikas sarakstu un novērojumu dienasgrāmatu un ieteikt konkrētu taktiku.
   • Piemēram, alergologs var klasificēt potenciālos alergēnus (piemēram, augļus bez kauliņiem vai emulgatorus mērcēs), pamanīt savstarpēju piesārņojumu ar alergēniem (tas bieži notiek ar riekstiem vai graudiem) vai nepilnīgu alergēnu izslēgšanu (netiešas klātbūtnes dēļ). vieglās pārtikas sastāvdaļas vai vienas un tās pašas sastāvdaļas dažādi nosaukumi).
6. 6 Veiciet mutisku izaicinājuma testu. Ja pēc dažu pārtikas produktu ēšanas rodas pietūkums, izsitumi un anafilaktiskā šoka pazīmes, neveiciet šo pārbaudi pats - apmeklējiet ārstu.
   • Mutisks izaicinājuma tests sastāv no neliela pārtikas daudzuma apēšanas, kas var izraisīt alerģiju, un pēc tam porciju palielina regulāri. Ja neliels daudzums neizraisa alerģisku reakciju, palieliniet porciju.
   • Mutiskā testa laikā tiek ņemts vērā tikai viens alergēns. Vairāk nekā vienu pārbaudi nedēļā var veikt tikai alergologa klātbūtnē.

3. daļa no 3: Alergēnu testi

1. 1 Lai pārbaudītu secinājumus, veiciet alergēnu testus. Pārtikas alergēnu noteikšana bieži ir ļoti sarežģīta.Ja jūs jau esat saglabājis dienasgrāmatu, izmēģinājis eliminācijas diētu vai veicis provokatīvu pārbaudi, ziedojiet asinis vai veiciet alergēna injekcijas uz ādas. Ja jums parasti ir vieglas alerģiskas reakcijas, tieši metožu kombinācija visprecīzāk noteiks alerģijas cēloni. Ar visiem līdzekļiem iegūtās informācijas apkopošana palīdzēs noteikt galvenos alergēnus.
2. 2 Veiciet injekcijas pārbaudi. Šī ir vienkārša un ātra procedūra, ko var veikt ar regulāru ārsta apmeklējumu.
   • Injekcijas tests ir neliela daudzuma alerģiju izraisošas vielas injicēšana zem ādas. Jebkura ādas reakcija nozīmē ķermeņa jutīgumu pret alergēnu.
3. 3 Ziedojiet asinis alergēniem. Asins analīzēs tiek atklāts daudz vairāk alergēnu nekā injekciju testos, un bieži vien precīzāk tiek noteikts patiesais alerģijas cēlonis (injekcijas testi var atspoguļot tikai ķermeņa reakciju uz saskari ar pārtiku).
   • Asins analīze alergēniem ietver neliela asiņu daudzuma ņemšanu un testēšanu laboratorijā. Analīzes pabeigšana var ilgt vairākas nedēļas. Jūs saņemsiet izdruku, kurā uzskaitīti visi produkti, kas tika pārbaudīti pētījuma laikā, ar rezultātu katram no tiem.

Padomi

• Ja vēlaties, lai jūsu bērns kārto novērojumu dienasgrāmatu, lūdziet skolas skolotāju jums palīdzēt un pārliecināties, ka bērns neēd pārtiku, ko viņam nevajadzētu ēst.
• Vienkāršs alergēnu tests var noteikt vairuma pārtikas alerģiju galveno cēloni. Pārbaudiet IgG antivielas pret pārtikas alergēnu grupu.

Brīdinājumi

• Nekļūsti par hipohondriķi. Dažreiz, cenšoties atšķirties no citiem un izcelties no tiem īpašas pārtikas alerģijas dēļ, jūs varat sevī atrast simptomus, kas patiesībā nepastāv. Ja rodas šaubas par simptomiem, konsultējieties ar savu ārstu, lai nesāktu spekulēt.
• Daži pārtikas produkti var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas, kurām nepieciešams ievadīt epinefrīnu. Ja jums vai jūsu bērnam ir bijušas anafilaktiskas reakcijas, nemēģiniet pats identificēt alergēnu.