Saturs

• Soļi
• 1. metode no 2: sasmalcināšana plānās sloksnēs
• 2. metode no 2: sasmalcināšana mazos gabaliņos
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

Smalki sagrieztas salātu lapas ir lielisks papildinājums daudzām maltītēm, gan kā rīsu aizstājējs mērcēs ar garšvielām, gan kā garnīrs tādiem ēdieniem kā enchilada. Salātu lapas parasti sagriež lielās šķēlēs, tāpēc jāizmanto īpaša tehnika, lai tās sagrieztu plānos un mazos gabaliņos.

Soļi

1. metode no 2: sasmalcināšana plānās sloksnēs

Salātus var viegli sasmalcināt garās, plānās sloksnēs ēdienreizēm, kurās vēlaties pievienot vairāk salātu, vai maltītēm ar smagām mērcēm, ja vēlaties pievienot kaut ko mazāk barojošu, lai sagremotu mērci.

1. 1 Pārgrieziet salātu galvu uz pusēm ar maizes nazi vai citu lielu, zobainu nazi.
2. 2 Katru salātu pusi, ar nogriezto pusi uz leju, liek uz griešanas dēļa.
3. 3 Novietojiet nazi uz salātu labās malas un sāciet griezt uz priekšu un atpakaļ ar zāģēšanas kustību, līdz sasniedzat dēli.
4. 4 Virziet uz priekšu apmēram 8 mm un sāciet griešanu no jauna.
5. 5 Atkārtojiet šīs darbības, līdz nokļūstat salātu kodolā.
6. 6 Pagrieziet salātu galvu un sāciet sagriešanu otrā pusē, līdz visas salātu lapas ir sasmalcinātas.
7. 7 Pārejiet uz citu salātu daļu, ja nepieciešams vairāk salātu.

2. metode no 2: sasmalcināšana mazos gabaliņos

Ja dodat priekšroku smalki sagrieztiem salātiem, to var ļoti viegli izdarīt ar asu griešanas nazi.

1. 1 Novietojiet salātu galvu otrādi uz griešanas dēļa ar pamatni pret jums.
2. 2 Novietojiet nazi uz salātu galvas malas un nogrieziet taisni garām līnijām.
3. 3 Atkārtojiet, līdz sasniedzat salātu kodolu.
4. 4 Pagrieziet salātu galvu un turpiniet griešanu otrā pusē, līdz sasniegsiet kodolu.
5. 5 Nolieciet salātu galvu uz sāniem un nogrieziet kodola galotni.
6. 6 Sagrieztās salātu šķēles liek uz griešanas dēļa tā, lai tās pārklātu visu virsmu.
7. 7 Ar nazi izgrieziet šaurās salātu rindas, pārvietojoties no kreisās uz labo visos virzienos.
8. 8 Pagrieziet griešanas dēli par 90 grādiem un sagrieziet salātus stingrās rindās no jauna.
9. 9 Atkārtojiet 2 reizes, ja vēlaties ļoti smalki sagrieztus un kubiņos sagrieztus salātus.
10. 10pabeigts>

Padomi

• Ja jums nav nepieciešams daudz sagrieztu salātu, vispirms sasmalciniet salātu galvu, pirms to sasmalciniet sloksnēs, vai sasmalciniet tikai vienu galvas pusi mazos gabaliņos.
• Salātu kodols ir bāls un stingrs; jūs uzzināsit, kad nonāksit pie tā, jo jūs nevarat viegli sagriezt salātus un tas, ko jūs sagriežat, viegli nesadalīsies lapās.
• Kodolu parasti izmet, jo tas parasti garšo rūgti.

Brīdinājumi

• Asie naži ir visefektīvākie, lai viegli sagrieztu salātus un pareizi sasmalcinātu. Blāvs nazis var noslīdēt ātrāk un pakļaut jums atvērtas brūces. Izmantojot nazi, izmantojiet drošas griešanas metodes.

Ko tev vajag

• Virtuves dēlis
• Maize vai zobains nazis
• Asas griešanas nazis