Saturs

• Soļi
• 1. metode no 2: Pirmā daļa: kļūt par bārmeni
• 2. metode no 2: otrā daļa: esiet labs bārmenis
• Padomi

Būt par bārmeni var būt jautri un izdevīgi, lai gan ne visiem. Potenciālajiem bārmeņiem jābūt gataviem nestandarta darba grafikam, darījumiem ar rupjiem un iereibušiem klientiem un vienlaicīgi veicot vairākus uzdevumus. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā turpināt šo karjeru.

Soļi

1. metode no 2: Pirmā daļa: kļūt par bārmeni

1. 1 Izpildiet prasības. Lai strādātu par bārmeni, jums jābūt vismaz 21 gadu vecam. Dažreiz, lai jūs pieņemtu darbā, vispirms jāiziet īpaši kursi alkoholisko dzērienu izpētē. Uzziniet par prasībām bārmeņa pieņemšanai darbā.
   • Dzērienu kursi var ietvert tādas tēmas kā braukšana dzērumā, alkohola līmenis asinīs, alkohola pārdošana nepilngadīgajiem, alkohola reibuma novēršana un citas ar darbu saistītas tēmas.
2. 2 Izvēlieties vienu no šīm opcijām vai abas. Daži bāri pieņem darbā bārmeņus, kuri ir pabeiguši īpašus kursus, savukārt citi bāri dod priekšroku bārmeņu apmācībai no saviem darbiniekiem, piemēram, viesmīļiem.
   • Apmeklējiet bārmeņu kursus. Katrs kurss ir atšķirīgs, taču katrs mācīs, kā pagatavot simtiem dažādu kokteiļu, kā tikt galā ar dzērājiem pircējiem, kā pasniegt un pasniegt kokteiļus un kā atšķirt dažādus alus un vīna veidus.
   • Atrodiet viesmīļa vai bārmeņa palīga darbu. Bārmeņa pienākumos ietilpst tukšu glāžu savākšana, paplātes, ledus sagatavošana, stieņa noslaucīšana un atjaunošana. Viesmīļi ir atbildīgi par kokteiļu pasniegšanu klientiem bāros, koncertzālēs un citās iestādēs. Abi šie darbi nodrošinās jums pieredzi bārā un sagatavos jūsu nākotnes bārmeņa profesijai. Paziņojiet savam priekšniekam, ka vēlaties būt bārmenis, lai viņš varētu jums paziņot, kad ir pieejama brīva vieta.
3. 3 Prakse. Neatkarīgi no izvēlētā ceļa jums būs daudz jāpraktizē, pirms jūtaties pārliecināts par bāra vadīšanu. Lielākā daļa uzņēmumu piedāvā jauniem darbiniekiem apmācības iespējas un savieno tos pārī ar pieredzējušiem bārmeņiem, lai iegūtu pieredzi.
4. 4 Atrodi bārmeņa darbu. Bārmeņi var atrast darbu visdažādākajās iestādēs: restorānos, bāros, klubos, viesnīcās un koncertzālēs. Nosūtiet savu CV uz dažādām jūsu pilsētas iestādēm un pārbaudiet vakances.
   • Ja jūs jau esat viesmīlis vai bārmeņa palīgs, apspriediet ar savu priekšnieku iespēju paaugstināties par bārmeni.

2. metode no 2: otrā daļa: esiet labs bārmenis

1. 1 Neaizmirstiet par bārmeņa īpašībām. Bārmeņa darbs var šķist jautrs un vieglprātīgs, taču reizēm tas var būt ļoti saspringts un saspringts. Nosakiet, vai jums ir laba bārmeņa īpašības:
   • Komunikācijas prasmes. Lai būtu bārmenis, ir vajadzīgas labas sociālās prasmes. Jums vajadzētu izbaudīt cilvēku sabiedrību un būt gatavam tikt galā ar dzērājiem klientiem.
   • Laba atmiņa. Bārmeņiem jāatceras simtiem dažādu dzērienu receptes un jāseko līdzi tam, kurš pasūtīja kādu dzērienu.
   • Pārdošanas prasmes. Lielākajai daļai bārmeņu ir mazas algas, tāpēc viņi galvenokārt paļaujas uz labu dzeramnaudu. Draudzīgi, izpalīdzīgi un harizmātiski bārmeņi, visticamāk, saņems labu dzeramnaudu.
   • Spēja veikt vairākus uzdevumus. Bārmeņiem bieži vien ir jāapkalpo vairāki klienti vienlaikus, jāsagatavo dažādi kokteiļi un jāskaita nauda.
   • Spēja strādāt stresa situācijās. Bārmeņa darbs bieži var būt saspringts, it īpaši, ja strādājat trokšņainā bārā un savā maiņā esat vienīgais bārmenis.
2. 2 Rīkojieties pareizi ar iereibušiem klientiem. Bārmeņiem ir visas tiesības atteikties sniegt pakalpojumus klientam, kurš ir alkohola reibumā. Jums jāzina, kad klientam vairs nevajadzētu ieliet, un dažos gadījumos lūdziet viņam / viņai atstāt bāru.
   • Iereibuši klienti var būt rupji un pat agresīvi, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai jūs būtu pietiekami drosmīgs un pārliecināts par sevi, lai stātos pretī šādiem cilvēkiem.
3. 3 Uzlabojiet savas prasmes. Papildus “klasisko” bārmeņu tehniku ​​apguvei jāatceras atjaunināt zināšanas par jauniem kokteiļiem un zināt, kādi dzērieni šobrīd ir populāri.

Padomi

• Bārmeņa kursa pabeigšana negarantē jums darbu.
• Gatavojieties strādāt nedēļas nogalēs, brīvdienās un vēlu naktī.
• Apmeklējiet savas pilsētas bārus, lai uzzinātu to prasības. Daži bāri var pieņemt darbā cilvēkus bez darba pieredzes un apmācīt viņus uz vietas.