Saturs

• Soļi
• 1. metode no 2: kā uzglabāt iegādātos makaronu cepumus
• 2. metode no 2: kā uzglabāt makaronus pēc cepšanas

Macaron ir ārkārtīgi populārs franču cepums. Tam ir garšīgs un kraukšķīgs ārpuse, un iekšpusē ir mīksts pildījums. Uzglabājot "makaronus", ir svarīgi saglabāt tos kraukšķīgus no ārpuses, jo tie var ļoti ātri samitrināties. Cepumus vienmēr atstājiet hermētiskā traukā. Atkausējot, tas jāizlieto 24 stundu laikā. Un ledusskapī tas var palikt svaigs līdz 3 dienām. Jūs varat arī uzglabāt makaronus saldētavā līdz 6 mēnešiem.

Soļi

1. metode no 2: kā uzglabāt iegādātos makaronu cepumus

1. 1 Glabājiet macarons traukā ar hermētisku vāku. Vislabāk ir plastmasas vai stikla trauks. Pārliecinieties, ka tas ir tīrs un sauss. Vēlreiz pārbaudiet vāka hermētiskumu, jo pat neliels gaisa daudzums var izraisīt cepumu mitrināšanu.
   • Var izmantot arī plastmasas maisiņus ar rāvējslēdzējiem, bet, tā kā makaronu cepumi viegli sabrūk, labāk ņemt trauku ar cietu korpusu.
2. 2 Izvietojiet "makaronus" vienā rindā vai slānī. Ievietojiet cepumus traukā blakus vienā slānī. Tas ir labi, ja viņi saskaras viens ar otru, bet nepārklājas. Ja jums ir jāuzglabā daudz cepumu, noplēsiet cepampapīra gabalu un novietojiet to virs pirmās kārtas un salieciet nākamo kārtu.
   • Turpiniet mainīt cepamo papīru un cepumu slāņus, līdz tas ir pabeigts.
   • Noteikti izmantojiet pergamenta papīru, nevis vasku. Vaksētais papīrs pielīp pie cepumiem un visu sabojās.
3. 3 Ēdiet makaronus 24 stundu laikā, ja tie nav atdzesēti. Atdzesēti cepumi saglabāsies svaigi apmēram dienu. Ja jūs domājat, ka varat to ēst šajā periodā, ievietojiet trauku ar to skapī vai uz virtuves galda. Glabājiet makaronus no tiešiem saules stariem.
4. 4 Atdzesētus cepumus lieto 3 dienu laikā. Ievietojiet trauku ledusskapja vidū, kur temperatūra nemainās. Neglabājiet cepumus ledusskapja priekšpusē vai durvīs, jo šajās vietās temperatūra svārstās. Pārliecinieties, vai tuvumā nav smagu priekšmetu, kas varētu stumt konteineru.
5. 5 Saldēt cepumus 3-6 mēnešus. Saldētavā makaroni saglabās savu garšu un tekstūru līdz 3 mēnešiem. Pēc tam to kvalitāte sāks pasliktināties, taču līdz 6 mēnešu atzīmei tie joprojām būs diezgan garšīgi. Ievietojiet trauku saldētavas aizmugurē, lai izvairītos no temperatūras svārstībām. Atstājiet nedaudz vietas traukam un nelieciet blakus neko smagu vai lielu.
6. 6 Pirms pasniegšanas ļaujiet makaroniem atkausēt 30 minūtes. Kad esat gatavs ēst atdzesētu vai saldētu cepumu, izņemiet trauku un atstājiet to uz virtuves letes apmēram pusstundu. Ļaujiet aknām sasilt līdz istabas temperatūrai, pēc tam pasniedziet.
   • Ja vēlaties apēst tikai daļu sīkdatnes traukā, izņemiet vajadzīgo daudzumu un ātri atgrieziet trauku atpakaļ ledusskapī vai saldētavā.

2. metode no 2: kā uzglabāt makaronus pēc cepšanas

1. 1 Izņem makaronu pusītes no cepeškrāsns un atdzesē. Pirms pildījuma pievienošanas ļaujiet tiem atdzist. Pretējā gadījumā tie var saplaisāt un zaudēt savas kraukšķīgās īpašības.Esiet uzmanīgi ar pusītēm, jo ​​tās pēc cepšanas ir diezgan trauslas.
   • Šīs pusītes būs sīkdatnes ārpuse, tāpēc pārliecinieties, ka tās izskatās pēc iespējas perfektas.
2. 2 Aizpildiet pusītestiklīdz tie pilnībā atdziest. Jūs varat tos pildīt ar krējuma sieru, augļu ievārījumiem, šokolādi, ganache krēmu un daudz ko citu. Izmēģiniet kaut ko jaunu vai pievienojiet iecienītākās piedevas, kad pusītes ir atdzisušas.
3. 3 Alternatīvi iesaldējiet makaronu pusītes vēlākai pildīšanai. Jūs varat sasaldēt nepildītās makaronu pusītes apmēram 3 mēnešus. Kad esat gatavs cepumu pabeigšanai, izņemiet pusītes no saldētavas un ļaujiet tām 30 minūtes sasilt istabas temperatūrā. Tagad jūs varat pievienot pildījumu un salikt cepumus.
4. 4 Gatavos cepumus ievieto hermētiskā traukā. Izmantojiet plastmasas vai stikla trauku un pārliecinieties, ka vāks nofiksējas vietā. Izklājiet cepumus pa vienam slānim. Starp katru nākamo kārtu liek cepampapīra gabaliņus.
5. 5 Atstājiet uz virtuves letes, atdzesējiet vai sasaldējiet. Atstājiet cepumus uz virtuves letes, ja plānojat tos ēst dienas laikā. Ievietojiet to ledusskapī līdz 3 dienām. Jūs varat arī iesaldēt cepumus 3-6 mēnešus.
   • Ja jūs uzglabājat makaronus ledusskapī vai saldētavā, ievietojiet trauku vidū vai aizmugurē. Nenovietojiet to priekšpusē, jo temperatūra tur svārstās, un tas padarīs cepumus mitrus.