Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: Neapstrādāts Kamemberta siers
• 2. metode no 3: izmēģiniet siltu kamembertu
• 3. metode no 3: Camembert izmantošana receptēs

Kamemberts ir garšīgs franču siers ar baltu, patīkamu garoziņu un mīkstu, sviestainu centru. Ja vēl neesat to nobaudījis, pasniedziet Camembert neapstrādātu, kopā ar ievārījumu, maizi vai krekeriem. Kamembertu var arī uzsildīt cepeškrāsnī vai grilā vai pievienot iecienītākajām maltītēm.

Soļi

1. metode no 3: Neapstrādāts Kamemberta siers

1. 1 Atstājiet sieru uz galda, lai sasildītos līdz istabas temperatūrai. Kamemberts labāk garšo istabas temperatūrā nekā atdzesēts ledusskapī. Izņemiet sieru no ledusskapja 30 minūtes pirms ēšanas, lai tas varētu sasilt.
2. 2 Sagrieziet sieru trīsstūros. Lai sagrieztu kamambēru, sagrieziet to tādās pašās šķēlēs kā pica. Paņemiet siera nazi un sagrieziet kamembertu, sākot no centra.
   • Šāda naža asmens ir pārklāts ar caurumiem, lai siers pie tā neliptu. Ja jums nav siera naža, izmantojiet jebkuru asu nazi.
3. 3 Izmēģiniet garoza, lai redzētu, vai jums tas patīk. Kamemberta garoza ir ēdama, taču tai var būt diezgan spēcīga garša. Tas, vai garoza ir kopā ar sieru, ir jūsu ziņā, tāpēc nogaršojiet to.
   • Izmēģiniet kodienu ar garozu un bez tās.
   • Ja jums nepatīk garoza, nogrieziet to un ēdiet tikai vidusdaļu.
4. 4 Izmēģiniet kamembertu ar krekeriem vai maizi un ievārījumu vai medu. Sieru sagrieziet gabalos un ar nazi izklājiet to uz krekinga vai franču maizes šķēles. Ēdiet to šādi vai pievienojiet nedaudz medus vai ievārījumu.
   • Izmēģiniet ievārījumu vai iecienītākos konservus, piemēram, avenes, ķiršus, vīģes vai aprikozes.
   • Ievārījuma vietā varat pievienot svaigu persiku, bumbieru vai ābolu šķēli.
5. 5 Ēdiet sieru dažu dienu laikā pēc garozas sagriešanas. Lai gan kamambēru joprojām var ēst, pēc garozas sagriešanas garša sāks pasliktināties. Garoza darbojas kā aizsargbarjera, kas saglabā sieru garšīgu un svaigu.
   • Kamembertu var uzglabāt ledusskapī 1–2 nedēļas un vairāk nekā 6 mēnešus saldētavā, ja vien tas nav sagriezts garozā.

2. metode no 3: izmēģiniet siltu kamembertu

1. 1 Cepiet sieru koka kastē, ja vēlaties to sakarst. Izņemiet sieru no kastes un noņemiet iesaiņojumu. Ievietojiet sieru kastes apakšā un ievietojiet kastīti cepšanas traukā, bet atstājiet to bez vāka. Cepiet sieru 10 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pēc 10 minūtēm pārliecinieties, ka siers ir izkusis, pirms izņemat to no krāsns.
   • Izmēģiniet siera grauzdiņa šķēles, lai iegūtu gardu uzkodu.
2. 2 Izkausējiet sieru virs oglēm, ja vēlaties to apcept. Ja vakariņās esat uzsildījis savu grilu, mēģiniet uzkarsēt kamembertu uzkodām vai desertiem. Cieši iesaiņojiet sieru folijā un atstājiet uz karstām oglēm apmēram 20-30 minūtes. Izmantojiet knaibles, lai to noņemtu no oglēm, un pēc tam ievietojiet to koka kastē, kurā to iegādājāties.
   • Svaigi pagatavotu ķiploku maizi var sildīt arī ar sieru.
3. 3 Aptiniet kamembertu šķiņķī un pannā, lai iegūtu gardu maltīti. Pārklājiet sieru ar dažām plānām šķiņķa šķēlītēm, ietinot to vairākās kārtās. Pannā pievienojiet nedaudz sviesta vai augu eļļas un uzkarsējiet. Ievietojiet kamembertu pannā un apbrūniniet šķiņķi un sieru no visām pusēm.
   • Pēc dažām minūtēm sieram vajadzētu izkausēt.
   • Pasniedziet sieru kopā ar maizi vai krekeriem.

3. metode no 3: Camembert izmantošana receptēs

1. 1 Sagrieziet kamembertu gabaliņos, lai pagatavotu salātus. Izmēģiniet salātus ar pikantiem garšaugiem, piemēram, raķešu salātiem un kamambēra gabaliņiem. Pievienojiet dažas ābolu vai bumbieru šķēles un apkaisa ar nelielu sauju pekanriekstiem vai valriekstiem. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot arī dažus sasmalcinātus sīpolus.
   • Mērcei varat izmantot franču mērci vai medus sinepes.
2. 2 Izkausējiet kamembertu iecienītākajām maltītēm ar augstu ogļhidrātu saturu. Krējuma vai piena vietā izmantojiet kamembertu. Piemēram, izkausējiet to, lai pagatavotu makaronu ēdienus, piemēram, makaronus un sieru, vai makaronus ar sēnēm un kamembertu. To var izmantot arī kartupeļu biezeni. Pirms kartupeļu biezeni vienkārši pievienojiet kamambēru istabas temperatūrā.
   • Ja vēlaties, lai kamambērs kļūtu par mērces sastāvdaļu, tad vislabāk ir nogriezt mizu un izmantot tikai siera vidusdaļu.
3. 3 Pagatavojiet sviestmaizi ar panini vai grilētu sieru. Divas maizes šķēles iesmērē ar sviestu. Ievietojiet maizi sakarsētā pannā vai panini presē ar sviesta pusi uz leju. Uz maizes liek siera gabaliņus, tad pārlej ar ievārījumu. Virsū liek otru maizes šķēli, tad no abām pusēm uzkarsē sviestmaizi.
   • Ja izmantojat panini presi, vienkārši nolaidiet to, kad esat pabeidzis sviestmaizes montāžu.
4. 4 Apcep kamambēra gabaliņus. Sieru sagrieziet šķēlēs un iemērciet miltos, sāli un dažas šķipsnas žāvēta timiāna. Sakuļ olu, iemērc tajā siera gabaliņus, tad sarullē rīvmaizē. Cepiet šķēles 5-7,5 cm karstā eļļā, līdz tās ir zeltaini brūnas.
   • Pasniedziet sieru ar saldu, augļu franču mērci.
5. 5 Labu apetīti.