Kā iesaldēt Briseles kāpostus: 15 soļi (ar Fotoattēlu) - Padomi

Saturs

Ko tev vajag

10 minūtes iemērc kāpostu kāpostus siltā ūdenī. Redīsu asnu mērcēšana siltā ūdenī ir vienkāršs veids, kā to notīrīt pirms uzglabāšanas saldētavā. Ūdens noskalos visus putekļus vai netīrumus, kas iestrēguši sinepju kāpostu lapu apakšā.

Noskalojiet Briseles kāpostu ar tīru ūdeni un nosusiniet. Izmantojiet dvieli, lai nožūtu katru asnu. Pirms uzglabāšanas saldētavā ir svarīgi pilnībā izžūt kāpostu sēklas; pretējā gadījumā uz asniem veidosies klinšu kristāli.

Briseles kāpostus ievieto plastmasas maisiņā ar bloķētu ribu. Atkarībā no redīsu dīgstu daudzuma jums jāizmanto viens vai vairāki plastmasas maisiņi. Pēc maisa piepildīšanas ar roku izspiest gaisu un nospiediet maisa augšdaļu.

Katrā maisiņā varat arī pievienot pietiekami daudz vienreizēju redīsu kāpostu. Kad jums tas jāizmanto, jums vienkārši jāizņem viena soma, atkal neskaitot.

Izmantojiet marķieri, lai uz katra maisa ierakstītu datumu. Datuma atzīmēšana uz maisa palīdzēs jums neatcerēties, cik ilgi asni tika uzglabāti saldētavā. Varat arī ievietot derīguma termiņu uz somas, lai jums nebūtu jāuzskaita mēnešu skaits katru reizi, kad jums ir nepieciešami Briseles kāposti.

Pagatavojiet katlu ar verdošu ūdeni un klasificēt Briseles kāpostus pēc lieluma. Sadaliet Briseles kāpostus 3 grupās: mazos, vidējos un lielajos. Katrai grupai jābūt blanšētai dažādos laikos.

Ja visi kāposti ir vienāda izmēra, nav nepieciešams tos sadalīt.

Sagatavojiet trauku ar ledus ūdeni. Lai pabeigtu procesu, jūs tūlīt pēc blanšēšanas ievietosiet Briseles kāpostus ledū. Piepildiet trīs ceturtdaļas pilnas bļodas ar ūdeni un piepildiet to ar ledus gabaliņu paplāti.

Vāra nelielas Briseles kāpostu grupas 3 minūtes. Pēc tam, kad ūdens katls uz plīts vārās, uzmanīgi ielieciet mazos Briseles kāpostus katlā. Vāriet kāpostu kāpostus 3 minūtes, bet nepārsedziet katlu.

Paņemiet redīsu kāposti no verdoša ūdens katla un ievietojiet ledus ūdens traukā. Uzmanīgi noņemiet asnu no verdoša ūdens ar lūpām. Nekavējoties nometiet tos traukā ar ledus ūdeni un iemērciet 3 minūtes.

Izņemiet asnus no ledus ūdens trauka un nosusiniet ar dvieli. Pirms sasalšanas jums kāposti būs pilnībā jāizžāvē. Kad asni ir izžuvuši, jūs varat tos ievietot maisiņā un ievietot saldētavā.

Atkārtojiet to ar citām Briseles kāpostu grupām, bet vāriet ilgāk. Vāra Briseles kāpostus vidēji 4 minūtes, un lielajām Briseles kāpostu grupām jāvāra 5 minūtes. Pēc vārīšanās beigām tos nekavējoties noņemiet un ievietojiet ledū, un ledus uzsūkšanās laiks ir vienāds ar vārīšanās laiku. Izņemiet asnus no ledus ūdens trauka un nosusiniet ar dvieli.

Blanšētos Briseles kāpostus ievieto plastmasas maisiņā ar aizslēgtu vēnu. Tagad jums nav nepieciešams sadalīt asnus pēc lieluma. Pēc tam, kad asni ir ievietoti maisiņā, ar roku izspiediet gaisu un nospiediet maisa augšdaļu.

Izmantojiet marķieri, lai uz katra maisa ierakstītu datumu. Tas jums pateiks, cik ilgi asni tika uzglabāti saldētavā. Uz somas var arī ierakstīt derīguma termiņu, lai būtu vieglāk saprast, vai asni ir svaigi vai nē.

Glabājiet Briseles kāpostus saldētavā līdz 12 mēnešiem. Briseles kāposti saldētavā parasti saglabā garšu un tekstūru līdz 12 mēnešiem. Pēc tam tie var sasalt un kļūt mazāk garšīgi. Ja, izņemot tos no saldētavas, asni kļūst sausi vai mainījuši krāsu, tas varētu liecināt, ka tie ir sasaluši. reklāma