Saturs

• Padoms
• Brīdinājums
• Ko tev vajag

• Koka nūja novērsīs ūdens pārkaršanu un, iespējams, eksplodēšanu.

Lai uzkarsētu, ielejiet nedaudz ūdens tējkannā vai krūzē. Ja tējkannā vai aukstā krūzē ielej karstu ūdeni, ūdens temperatūra ievērojami pazemināsies, un tēja netiks pienācīgi uzsūkta. Noskalojiet tējkannu, piepildot 1/4 vai 1/2 pilnas karsta ūdens tējkannas vai tases. Ļauj nostāvēties 30 sekundes, pēc tam izlej.

• Ja jūs steidzaties, varat izlaist šo soli, taču tēja būs karstāka un garšīgāka, ja tējkannu noskalosiet ar karstu ūdeni.

reklāma

2. daļa no 4: tējas pagatavošana

1. 

   
   
   Ievietojiet tējas lapas vai tējas maisiņus krūzē vai tējkannā. Gatavojot tējas maisiņus, katrai tējkannā pagatavotajai tējas krūzei jāizmanto 1 tējas maisiņš vai 1 tējas maisiņš jāievieto atsevišķā tasē tējas. Lai iegūtu tēju bez lapām, katrai tējas tējai, kuru vēlaties pagatavot, jālieto 1 ēdamkarote (2 grami) tējas.
   • Jūtieties brīvi pievienot vairāk tējas, ja vēlaties tumšāku tēju.

2. 

   Brūvējiet tēju pareizajā laikā, kas nepieciešams katram tējas veidam. Ja tēja ir vaļīga, tējas lapas paplašināsies, absorbējot ar ūdeni. Ja izmantojat tējas maisiņus, jums vajadzētu redzēt, ka ūdens sāk mainīt krāsu, ja vien nelietojat balto tēju. Tējas inkubācijas laiks katram tipam ir šāds:
   • 1 - 3 minūtes zaļajai tējai
   • 2 - 5 minūtes baltai tējai
   • 2 - 3 minūtes oolong tējai
   • 4 minūtes melnajai tējai
   • 3 - 6 minūtes zāļu tējai

   Vai Tu zini? Jo ilgāk tiek pagatavota tēja, jo tumšāka tā ir. Lai nogaršotu tēju, varat izmantot tējkaroti, lai izvairītos no pārāk ilga laika, kas padara tējas garšu sliktāku, nekā vēlams.

   
   

3. 

   Izkāš tējas biezumus vai izņem tējas maisiņus. Ja izmantojat tējas maisiņu, paceliet tējas maisiņu un pagaidiet, kamēr tēja pilēs tasītē vai tējkannā. Ja jūs izmantojat vaļēju lapu tēju, varat vai nu izņemt tējas sietu maisu, vai arī ievietot sietu virs tases augšdaļas un ielej tēju sietā. Atstājiet tējas biezumus atkal pagatavot vai izmest.
   • Pēc tējas pagatavošanas nogādājiet tējas maisiņus vai tējas biezumus kompostā.
   reklāma

3. daļa no 4: dzert tēju

1. 

   Pievienojiet pienu melnajai tējai, lai iegūtu taukainu garšu. Tradicionāli pienu pievienoja tikai melnajai tējai, piemēram, tējai brokastīs. Nav pareiza vai nepareiza tējas dzeršanas ar pienu, tāpēc pirms vai pēc tējas ieliešanas pienu var ielej krūzītē. Viegli samaisiet un novietojiet karoti uz šķīvja blakus tējai.
   • Jums var jautāt, vai vēlaties savai tējai pievienot saldējumu, taču izvairieties no vājpiena vai pusotras (pilnpiena un putukrējuma maisījums). Augsts tauku saturs izžūst tējas garšu.

2. 

   
   
   Tējā iemaisiet medu vai cukuru, lai tas būtu salds. Ja jums nepatīk tīras tējas garša, varat pievienot tējai nedaudz cukura, medus vai iecienītāko saldinātāju. Piemēram, jūs varat izmantot stevijas saldinātāju, agaves sīrupu vai aromatizētu sīrupu, piemēram, vaniļas sīrupu.
   • Indijas tēja pudelēs (masala chai) parasti tiek saldināta ar diametru vai brūno cukuru.
   • Medus ir lieliska izvēle, lai saldinātu zaļo vai balto tēju.

3. 

   Pievienojiet citronu, ingveru vai piparmētru, ja jums patīk tēja, kas piešķir atsvaidzinošu garšu. Mēģiniet tējā iespiest svaigu citrona sulu vai svaigas piparmētras zariņus. Ja jums patīk nedaudz pikanta garša, varat pievienot plānu svaiga ingvera šķēli.
   • Ja vēlaties intensīvāku garšu, pievienojiet tējai kanēļa standziņu.

   Padoms: Tā kā citrusaugļi var izraisīt biezpienu, jums vajadzētu izvairīties no citronu pievienošanas tējai, ja pievienojat pienu.

4. 

   Sasaldējiet tēju līdz pagatavo ledus tēju. Ja jums patīk auksta tēja, atdzesējiet to līdz aukstumam, pēc tam ielieciet ledus gabaliņus krūzē un ielejiet tēju. Izbaudiet ledus tēju, pirms ledus kūst.
   • Jūs varat pagatavot ledus tēju ar jebkura veida tēju. Mēģiniet pagatavot saldu ledus tēju ar melno tēju vai zāļu tējas hibisku (hibiska ziedu).
   reklāma

4. daļa no 4: Tējas izvēle vārīšanai

1. 

   Bagātīgam dzērienam izvēlieties melno tēju, kuru neapgrūtinās piena vai saldinātāju garša. Pie dūmojošās melnās tējas jums jāpērk Chanh Son Tieu Chung tēja (Lapsang Souchong). Lai iegūtu bagātīgu iesala garšu, izvēlieties Assam tēju. Ja vēlaties dzert tēju ar pienu vai cukuru, varat nopirkt tēju brokastīs vai ikdienas dzērienu.
   • Meklējiet aromatizētas melnās tējas, piemēram, Earl Grey (Earl Grey tēja), Lady Grey tēja vai Indijas pudelēs pildītas tējas ziedu, citrusaugļu vai pikantām garšām.

2. 

   Izvēlieties zaļo tēju, ja jums patīk tās maigais, zemnieciskais aromāts. Zaļā tēja satur mazāk kofeīna nekā melnā tēja, un tai ir izsmalcinātāka garša. Ja jums patīk tēja bez piena vai saldinātāju pievienošanas, mēģiniet dzert zaļo tēju, lai atklātu tās eleganto garšu.
   • Ja jūs interesē zaļā tēja, varat uzzināt, kā pagatavot tējas tēju. Matcha ir biezenī pagatavota zaļā tēja, ko parasti izmanto japāņu tējas ceremonijā.

   Padoms: Ja jums patīk melnā vai zaļā tēja, izmēģiniet oolong tēju. Šī tēja ir oksidēta kā melnā tēja, taču tā nav pārstrādāta, tāpēc tā saglabā zālaugu garšu.

3. 

   Izvēlieties balto tēju maigai garšai un zemam kofeīna saturam. Baltā tēja ir vismazāk oksidēta un satur ļoti maz kofeīna. Izvēlieties šo tēju, ja jums patīk maiga tēja, kuru ir viegli dzert, nepievienojot saldinātājus vai citas garšas.
   • Baltā tēja tiek apstrādāta tikai minimāli, tāpēc to parasti pārdod kā lapas, nevis filtru maisiņus.

4. 

   Meklējiet zāļu tējas, ja vēlaties izvairīties no kofeīna. Ja jūs interesē kofeīns vai vienkārši vēlaties izmēģināt maigu tēju, izvēlieties dažas zāļu tējas, kuras izmēģināt. Tradicionālā piparmētru tēja uztur stiprumu un modrību neatkarīgi no tā, vai to pasniedz karstu vai aukstu; Kumelīšu tēja ir slavena ar savām nomierinošajām īpašībām.
   • Dienvidāfrikas melnā tēja (Rooibos) ir arī populāra tēja, ko bieži sajauc ar žāvētiem augļiem vai vaniļu.

5. 

   Izlemiet, vai izvēlēties vaļēju lapu tēju vai tējas maisiņus. Izvēlieties vaļēju lapu tēju, ja jums patīk augstas kvalitātes tēja, ko var pagatavot atkal un atkal. Tēja žāvējot atstāj lapas, un vārot karstā ūdenī, tās izplešas. Ja vēlaties vairāk ērtības, varat nopirkt tēju sasmalcinātu un sadalītu daļās filtra maisiņā. Tomēr tējas maisiņus var pagatavot tikai vienu reizi.
   • Ja vēlaties izmantot augstas kvalitātes filtrētu tējas maisiņu, izvēlieties piramīdas formas tējas maisiņu, lai tējas lapas varētu paplašināties, gatavojot alus. Ja nevarat atrast šo tēju, varat atrast apaļu filtru maisiņu sasmalcinātai tējai.

   Vai Tu zini? Visbiežāk tējas maisiņi ir kvadrātveida, kas piestiprināti pie auklas ar etiķeti. Lai gan tējas maisiņi ir viegli nopērkami, tie parasti satur tikai zemas kvalitātes pulverveida tēju un tēju.

   reklāma

Padoms

• Regulāri notīriet tējkannu un tējkannu, lai minerāli nevarētu veidot nogulsnes.
• Glabājiet tēju cieši noslēgtos traukos, lai ierobežotu skābekļa, gaismas un mitruma iedarbību. Jums vajadzētu izvēlēties kannu, kas neietekmē tējas garšu.
• Lielos augstumos ūdens zemā viršanas temperatūra apgrūtina tādu tēju pagatavošanu, kurām nepieciešama augsta temperatūra, piemēram, melnā tēja. Jums var būt nepieciešams vārīt ūdeni ilgāk.

Brīdinājums

• Vārot un ielejot ūdeni, vienmēr jābūt uzmanīgam, izvairieties no ūdens šļakatām uz cilvēkiem, kas izraisa apdegumus.

Ko tev vajag

• Mērkarote vai elektroniskā skala
• Tējkanna
• Tējas krūze
• Laika pulkstenis
• Karote
• Sieta filtrs, pēc izvēles