Saturs

• Ko tev vajag

• Kausējot sieru lielā siltumā, tas var absorbēt visu siera mitrumu un taukus, tādējādi izkausētais siers sasmalcinās vai kļūst lipīgs.

Turpiniet karsēt vēl 15-30 sekundes, līdz siers ir pilnībā izkusis. Pēc pirmajām 15 sekundēm jūs varat izvilkt trauku un labi samaisīt sieru. Ielieciet siera trauku atpakaļ cepeškrāsnī un turpiniet karsēt vēl 15 sekundes. Turpiniet šādā veidā, līdz kausētajam sieram ir vēlamā tekstūra.

• Kausējot siers var būt nedaudz biezs. Gatavojiet pārāk ilgi, siers var kļūt ciets un kraukšķīgs.

reklāma

2. metode no 3: Čedaras sieru izkausē uz plīts

1. 

   
   
   Grilēts ar sieru. Sieru sarīvē ar virtuves kombainu. Sieru sarīvē uzreiz no ledusskapja, jo to ir vieglāk sarīvēt, kamēr tas vēl ir auksts. Ja jums ir problēmas, jūs varat sasaldēt Čedaras sieru 10-30 minūtes, lai sasaltu. Tad mēģiniet vēlreiz biezeni pagatavot.
   • Varat arī izmantot iepriekš sarīvētu Čedaru. Tomēr siers garšos labāk, ja pats būsi to sarīvējis.

2. 

   Rīvētu sieru istabas temperatūrā ievieto nelipīgā katlā. Pēc sarīvēšanas ļauj čedaras sieram pirms kausēšanas iestatīt istabas temperatūru. Izkausētie sieri var būt mīkstāki, un to izkausēšanai nepieciešams mazāk siltuma, ja tos atstāj istabas temperatūrā. Ievietojiet sieru lielā nelipīgā katlā, lai jūs varētu turēt visu sieru, kas vēlāk izkusīs.

3. 

   
   
   Cieši vērojiet un labi samaisiet. Kausēšanas laikā jums jāuzrauga siera katls, jo siers var ļoti ātri sadedzināt. Atkārtoti samaisiet siera podu, lai siers neliptu. Tas nodrošina, ka siers vienmērīgi kūst un nedeg un nelīp pie pannas.

4. 

   Ievietojiet tvaika grozu katlā un uzlieciet siera trauku uz augšu. Ievietojiet tvaika grozu tieši verdoša ūdens katlā. Pēc tam ievietojiet siera traukus tvaicēšanas grozā. Lai tvaicētu sieru, jums vajadzētu sautēt 5 minūtes. Regulāri pārbaudiet, lai izvairītos no pārmērīga siera kušanas.
   • Pirms siera pārvietošanas pārliecinieties, ka siera karstumizturīgā bļoda var ievietoties tvaika tvaika grozā.
   • Sieram varat pievienot dažas tējkarotes miltu, ja vēlaties, lai siers būtu vienmērīgāks un tam būtu vairāk mērcei līdzīga tekstūra.

5. 

   
   
   Pabeigt. reklāma

Ko tev vajag

• Siera skaidas
• Plate
• Mikroviļņu krāsns
• Krāsns
• Daudzfunkcionāls pulveris
• Valsts
• Pot
• Neliela karstumizturīga bļoda
• Tvaicēts grozs