Autors:
Laura McKinney
Radīšanas Datums:
10 Aprīlis 2021
Atjaunināšanas Datums:
1 Jūlijs 2024
Saturs
Konservētas sardīnes ir barojošs ēdiens, kas pildīts ar vitamīniem, minerālvielām un omega-3 taukskābēm. Šī sudraba zivtiņa ir arī lēta un viegli sagatavojama. Sardīnes bieži tiek konservētas ar ūdeni, eļļu, citronu sulu vai tomātu mērci, padarot tās viegli pagatavojamas daudzos ēdienos. Jūs to varat ēst tieši no kastes, ar grauzdiņiem vai salātos. Turklāt jūs varat izmantot arī konservētas sardīnes sarežģītākiem ēdieniem, piemēram, zvejnieku olām vai kraukšķīgām sardīnēm.
Resursi
Zvejnieka olas
- Konservētas sardīnes
- 1 mazs zobu bakstāmais sīpols
- 2 ķiploku daiviņas
- 3 pētersīļu kātiņi
- 4 olas
- Sāls un pipari
Kraukšķīgas sardīnes
- Konservētas sardīnes
- 1/2 tase (60 g) miltu
- 1 glāze (120g) ceptu miltu
- Sāls un pipari
- 2 olas
- 1 ēdamkarote (15 ml) ūdens
- 1/2 tase (120 ml) un 2 ēdamkarotes (30 ml) eļļas
- 1/2 tase (60 g) kaktusu pumpuru izplūst no ūdens un noskalo
- 1/2 tase (60 g) svaigu pētersīļu
Soļi
1. metode no 3: Ēdiet vienkārši
Ēdiet sardīnes tieši kastītē. Lai baudītu sardīnes, jums nav jāveic nekāda sarežģīta apstrāde! Vienkārši paņemiet dakšiņu un ēdiet to tieši no kastes kā veselīgu, olbaltumvielām bagātu uzkodu. Ja vēlaties, virsū varat arī apkaisīt nedaudz citrona sulas, čili mērces vai balzamiko etiķa.- Konservētas sardīnes ir lieliski piemērotas mugursomas braucieniem vai uzglabāšanai avārijas komplektā.
Salātiem pievienojiet sardīnes. Sardīnes jebkuram salātam pievieno garšas slāni! Sajauciet zivis parastos salātos vai mēģiniet sasmalcināt sardīnes, apelsīnus, olīvas un cieti vārītas olas salātu traukā. Apkaisīt mērci virsū un baudīt!
Pasniedziet sardīnes ar grauzdiņiem. Sardīņu sāļais un krēmīgais aromāts labi sader ar kraukšķīgo maizi. Vienkārši cepiet iecienītās maizes šķēli, izklājiet sviestu un ielieciet sardīnes virsū. Jūs varat arī izkaisīt majonēzi uz grauzdiņiem, virsū likt sardīnes un pa virsu pārkaisīt nedaudz vairāk ķimeņu.
Ēd sardīnes ar krekeriem. Izvēlieties iecienītākos krekerus un ielieciet sardīnes uz augšu. Virsū pārkaisiet čili mērci, ja vēlaties pikantu uzkodu! Pirms sardīņu uzlikšanas uz augšu, ja vēlaties, varat arī izkaisīt majonēzi vai sinepes.
Pievienojiet sardīnes sautētām nūdelēm. Ielejiet pannā nelielu daudzumu olīveļļas. Pievienojiet maltās sardīnes un ķiplokus un karsējiet uz vidēji lielas uguns, līdz ķiploki sāk brūnēt. Pievienojiet sardīnes un malto ķiploku iecienītākajiem makaroniem. Izmēģiniet sautētas sardīnes makaronu un alfredo mērcē vai sajauciet ar lingvīna nūdelēm, kaperiem un laimu.
Uz picas izklājiet sardīnes. Sardīnes ir lieliski pievienojamas picai! Garšai un izmēram ielieciet sardīnes virs tradicionālās pepperoni picas un hotdogu picas. Vēl viens veids ir apkaisīt ķiploku kūkas augšpusē, apkaisīt sasmalcinātas sardīnes, apkaisīt ar olīveļļu, pārkaisīt ar sāli, pipariem un virsū krēmu (franču krējumu). Cep 10-15 minūtes 232 grādos C. Reklāma
2. metode no 3: pagatavojiet zvejnieku olas
Uzkarsē cepeškrāsni un plāksni. Ieslēdziet cepeškrāsni temperatūrā 260 grādi pēc Celsija un ievietojiet izmantojamo trauku krāsnī uz 5 minūtēm, kamēr krāsns iesilst.
Novietojiet sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus, pētersīļus un sardīnes uz karstas plāksnes. Izmantojiet griešanas dēli un asu nazi, lai sasmalcinātu 1 nelielu sīpolu, 2 ķiploka daiviņas un 3 pētersīļu daiviņas. Ievietojiet sastāvdaļas virs un konservētas sardīnes sakarsētā plāksnē. Pa virsu pārkaisa melnos piparus.
Cepiet 6 minūtes, pēc tam noņemiet zivju plāksni un pievienojiet olas. Ievietojiet zivju plāksni cepeškrāsnī un cepiet 6 minūtes. Izmantojiet rokas spilventiņus, lai uzmanīgi izņemtu zivju plāksni no krāsns. Ielieciet 4 olas bļodā un viegli ielejiet tās uz zivju plāksnes. Olas pārkaisa ar sāli un pipariem.
Cepiet vēl 7 minūtes, pēc tam atstājiet trauku 5 minūtes. Uzmanīgi ielieciet trauku atkal cepeškrāsnī un cepiet vēl 7 minūtes. Olu baltumi būs nogatavojušies, bet tomēr nedaudz vaļīgi. Izmantojiet rokas spilventiņu, lai noņemtu plāksni no krāsns, un pagaidiet vēl 5 minūtes, līdz trauks turpina gatavot. Pasniedziet zvejnieka olas ar grauzdiņiem un čili mērci. reklāma
3. metode no 3: ceptas sardīnes
Sagatavojiet materiālus. Nomazgājiet sardīnes un nosusiniet. Ievietojiet ½ glāzi (60 g) miltu bļodā un garšojiet ar sāli un pipariem. Sakuliet 2 olas ar 1 ēdamkaroti (15 ml) ūdens citā traukā. Ievietojiet 1 glāzi (120 g) dziļi ceptu miltu citā traukā.
Sardīnes sarullē miltos, olās un ceptā mīklā. Ielieciet 2-3 sardīnes miltos un izvelciet plānu miltu slāni ārā. Nokratiet miltus, pēc tam iemērciet zivis olā. Pārvērtiet zivis ceptu miltu bļodā un kārtīgi sarullē. Atkārtojiet iepriekš minētās darbības, lai mīklu pārvilktu uz visām pārējām sardīnēm.
Cepiet sardīnes eļļā 6-7 minūtes. Uz vidējas uguns cepšanas pannā vai čuguna pannā uzkarsē ½ glāzi (120 ml) eļļas. Cepiet katru partiju, katru reizi pievienojiet pannā zivju slāni. Cepiet līdz zeltainām zivīm, ņemiet apmēram 3-4 minūtes. Apgrieziet zivis un apcepiet apmēram 3 minūtes, līdz tas ir labi izdarīts.
- Turpiniet cept, līdz visas zivis ir pazudušas.
- Ja nepieciešams, atlikušajai partijai pievienojiet vairāk eļļas.
Pārkaisa sāli uz zivīm. Uz paplātes, kas izklāta ar papīra dvieli, uzmanīgi paņemiet ceptas zivis. Zivi pārkaisa ar sāli, kamēr tā vēl ir karsta.
Noņemiet sardīnes ar sautētiem kaperiem un pētersīļiem. Pannā, kas iepriekš izmantota zivju cepšanai, uzkarsē 2 ēdamkarotes (30 ml) eļļas. Pievieno ½ glāzi (60 g) nosusinātu kaktusu pumpuru un noskalo, eļļai pievieno ½ glāzi svaigu pētersīļu. Maisot apcepiet 1 minūti, izkapiet un izklājiet sardīnes. Labu apetīti! reklāma
