Kā pagatavot bērnu pārtiku mājās (ar fotoattēlu) - Padomi

Video: "Aculiecinieks": Reemigrācija tuvplānā. Inesa brauc mājās!

Saturs

Soļi
Padoms
Ko tev vajag

Kad jūs barojat savu bērnu (apmēram 4-6 mēnešus vecs), jūs būsiet ļoti satraukti, zinot, ko tieši bērni ēd. Izgatavojot savu bērnu pārtiku, jūs sekosiet katrai mazuļa ēdienkartes sastāvdaļai. Jums nav nepieciešams daudz rīku, lai pats pagatavotu bērnu pārtiku. Izmantojot tikai dažus rīkus, svaigu ēdienu un sekojot instrukcijām, jūs varat sagatavot barojošu maltīti vai uzkodas savam mazulim. Sāksim ar 1. darbību zemāk.

Soļi

1. daļa no 3: Sagatavot

Izvēlieties svaigu, labas kvalitātes ēdienu. Pirmais solis barojošu un garšīgu bērnu maltīšu pagatavošanā ir svaigu, kvalitatīvu ēdienu izvēle.
- Pērciet bioloģisko pārtiku, ja iespējams, un pārliecinieties, ka dārzeņi ir pagatavoti un nav sasmalcināti. Mēģiniet pārtraukt pārtiku 2 vai 3 dienas pēc pirkšanas.
- Iepriekš izlasiet augļus un bumbuļus, piemēram, ābolus, bumbierus, persikus un saldos kartupeļus. Izvairieties no šķiedrveida vai grūti norīt pārtikas produktiem, piemēram, zaļajām pupiņām, ja vien neesat tos filtrējis pēc vārīšanas un tīrīšanas.
Notīriet un sagatavojiet ēdienu. Nākamais solis ir sagatavot ēdienu, lai to sagatavotu ēdiena pagatavošanai vai ēst - tas ietver visu to daļu mazgāšanu un izmetšanu, kuras mazulis nevar sakošļāt vai sagremot, piemēram, čaumalas, acis, sēklas, riekstus un taukus.
- Rūpīgi nomazgājiet augļus un dārzeņus. Nomizojiet vai noņemiet serdi. Sagrieziet dārzeņus vienādās daļās, lai tie vienmērīgi pagatavotu. 900 g tīra, sasmalcināta ēdiena pagatavos 2 tases (300 g) bērnu pārtikas.
- Gaļu un mājputnus var pagatavot, pirms vārīšanas mazgājot un noņemot ādu un taukus. Graudi, piemēram, kvinoja un prosa, jāsagatavo saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
Gatavojiet ēdienu, tvaicējot, vārot vai cepot. Ja gatavojat nogatavojušos augli, piemēram, bumbierus vai avokado, vienkārši sasmalciniet to ar dakšiņu, lai ēst. Dārzeņus, gaļu un citus graudus vajadzētu pagatavot pirms ēšanas. Jūs varat izvēlēties kādu no gatavošanas veidiem:
- Tvaicēšana ir labākais veids, kā pagatavot dārzeņus, jo tas saglabā visvairāk barības vielu. Izmantojiet tvaicējošu grozu vai vienkārši novietojiet miltu sietu virs katla ar verdošu ūdeni. Tvaicē 10-15 minūtes, līdz ēdiens ir mīksts.
- Vārīšanu var veikt ar graudiem, dārzeņiem un kādu gaļu. Ja vēlaties, ēdienu var vārīt buljonā pēc garšas.
- Cepts parasti ir piemērots saldajiem kartupeļiem, krustziežu dārzeņiem, gaļai un mājputniem. Cepšanas laikā varat pievienot garšvielas un zaļumus, lai ēdiens labāk smaržotu (nebaidieties ļaut bērnam nobaudīt dažādas garšas!)
Gatavojot mazulim, mēģiniet to sadalīt mazās porcijās. Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir labi samaisītas. Atcerieties, ka dažos pārtikas produktos pareizai konsistencei jāpievieno citi šķidrumi - tas var būt ūdens, mātes piens, piena maisījumi vai nedaudz buljona (ja ēdiens ir vārīts).
Atdzesējiet un sasmalciniet ēdienu. Pēc pamatīgas pagatavošanas ļaujiet ēdienam atdzist. Pārliecinieties, ka gaļa un mājputni ir pilnībā pagatavoti, jo bērni ir uzņēmīgi pret saindēšanos ar pārtiku.
- Izvēlieties, kā pagatavot ēdienu. Maziem bērniem ēdiens pirms ēšanas ir jāsasmalcina smalki, savukārt vecāki bērni var ēst gabaliņus. Ēdiena gatavošanas veids ir atkarīgs no mazuļa vecuma un vēlmēm.
- Daži vecāki izvēlas ieguldīt bērnu pārtikas pārstrādes mašīnas Tie ir dārgi, un tos var pagatavot, sasmalcināt, atkausēt un atkārtoti sildīt. Šīs mašīnas ir nedaudz dārgas, taču tās atvieglo bērnu pārtikas pagatavošanu!
- Turklāt jūs varat izmantot Universāls dzirnaviņas, pārtikas pārstrādes mašīna vai Rokas blenderis lai sasmalcinātu ēdienu. Tos ir viegli lietot un pagatavot ātrās ēdināšanas ēdienus (tāpēc jums nav jāpērk citi rīki), taču to uzstādīšana, tīrīšana un demontāža prasa laiku, jo katra sagatavotā ēdiena daudzums parasti ir mazs.
- Jums vajadzētu arī izmēģināt rokas smalcinātāji pārtikas slīpēšanai labi Bērnu pārtikas dzirnaviņas. Šie divi instrumenti nav elektriski, pārnēsājami, darbojas labi un ir diezgan lēti, taču to lietošana ir lēnāka un darbietilpīgāka.
- Visbeidzot, mīkstajiem ēdieniem, piemēram, nogatavojušiem banāniem, avokado un grauzdētiem saldajiem kartupeļiem, atliek tikai izmantot tradicionālo, ērto veidu. plāksne lai sasmalcinātu ēdienu vēlamajā konsistencē.
Izmantojiet un saglabājiet pārtiku. Kad ēdiens, ko jūs gatavojat savam mazulim, ir pagatavots, ļaujiet tam atdzist un sasmalcināt, jūs varat tieši mazliet pabarot savu bērnu un atlikušo atlikt uz vēlāku laiku. Rūpīga rīcība ar pārpalikumiem ir ļoti svarīga, lai izvairītos no sabojāšanas vai baktērijām, kas iebrūk jūsu mazuļa veselībā.
- Izmantojiet karoti, lai pārtikas produktus izdalītu stikla burkā vai drošā plastmasas traukā ar ciešu vāku un turētu ledusskapī. Pierakstiet gatavošanas datumus un ievietojiet tos pieliekamajā, lai sekotu ēdiena svaigumam, un izmetiet, ja tas ir ilgāks par 3 dienām.
- Alternatīvi, jūs varat izmantot karoti, lai pārtiku sadalītu kvadrātveida ledus veidnē ar vāku un ievietotu to saldētavā. Kad ēdiens ir pilnībā sasalis, izņemiet to no veidnes un ievietojiet to plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Katrs saldētas pārtikas bloks ir viena porcija jūsu mazulim, tāpēc atkausējiet to pietiekami daudz.
- Jūs varat lēnām atkausēt saldētu pārtiku, atstājot to uz nakti vēsumā vai ievietojot pārtikas trauku 20 minūtes siltā ūdenī (nepakļaujiet ēdienu tieši karstam ūdenim).
- Saldētu augļu un dārzeņu biezeni derīguma termiņš ir no 6 līdz 8 mēnešiem, savukārt saldēta gaļa un mājputni saglabāsies svaigi 1 līdz 2 mēnešus.
- Tā kā zīdaiņu pārtikas ražošana ir ļoti darbietilpīga, jums vajadzētu to pagatavot daudz uzreiz un ļaut tam sasalt lietošanai.
reklāma

2. daļa no 3: Ļaujiet mazulim izmēģināt dažādus ēdienus

Sāciet ar tradicionālajiem ēdieniem. Tie parasti ir mīkstie augļi un dārzeņi, ar dabīgu saldu garšu un viegli pagatavojami.
- Pie šādiem pārtikas produktiem pieder tādi augļi kā banāni, bumbieri, mellenes, persiki, aprikozes, plūmes, mango un āboli, sakņu dārzeņi, piemēram, saldie kartupeļi, ķirbis, saldie pipari, avokado, burkāni un pupiņas.
- Šie pārtikas produkti ir populāri, jo tos ir viegli pagatavot un tie patīk lielākajai daļai bērnu. Jums vajadzētu sākt piedāvāt cietās vielas kopā ar šiem pārtikas produktiem, taču nebaidieties ļaut mazulim izmēģināt vairāk citu ēdienu.
- Tas palīdzēs bērniem attīstīt garšas kārpiņas un izbaudīt patīkamākus ēšanas laikus. Tomēr esiet piesardzīgs, lai neapgrūtinātu savu bērnu - vienlaikus izmēģiniet jaunu ēdienu un pagaidiet vismaz trīs dienas, pirms izmēģināt citu ēdienu. Tas jums atvieglos alerģiskas reakcijas cēloņu noteikšanu.
Izmēģiniet sautētu gaļu. Sautējums ir lielisks ēdiens, ko izmēģināt jūsu mazulim - tas ir garšīgs un barojošs, un visiem ģimenes locekļiem tas patīk, tas vienmēr ir atalgojums, lai iedrošinātu jūsu mazuli!
- Mēģiniet pagatavot liellopa gaļas sautējumu ar dažām meksikāņu vai ķīniešu garšvielām, piemēram, sojas mērci vai zemu pikantu poblano čili mērci (jā, čili!). Bērniem visā pasaulē bieži tiek piedāvāti cieti ēdieni ar spēcīgu garšu jau no mazotnes.
- Turklāt jums vajadzētu mēģināt vakariņās pagatavot cūkgaļas plecu ēdienu ar saldskābo mērci, tas ir pievilcīgs gan bērniem, gan citiem ģimenes locekļiem.
Ļaujiet mazulim ēst zivis. Agrāk vecākiem bieži ieteica izvairīties no bērna zivīm un citiem alergēniem došanas, pirms zīdainim bija viens gads. Tomēr viedoklis šajā jautājumā līdz šim ir mainījies.
- Saskaņā ar Amerikas Pediatrijas akadēmijas 2008. gada pētījumu bērni no 6 mēnešu vecuma var ēst zivis, ja vien nav alerģijas pazīmju (uz pārtiku vai citām lietām) bez astmas. vai kādam no jūsu ģimenes ir šī slimība.
- Tādēļ jūs varat apsvērt mazuļa mazuļu barošanu, piemēram, lasi, trauku ar daudz barības vielām un veselīgiem taukiem. Mēģiniet sautēt lasi ūdenī un nedaudz garšvielu, līdz tas ir labi izdarīts. Pirms sasmalcināšanas ļaujiet atdzist (zīdaiņiem), sajauciet ar burkāniem vai citiem dārzeņiem, kas arī ir labi sasmalcināti, vai vienkārši sagrieziet mazos gabaliņos (vecākiem bērniem).
Barojiet bērnu ar pilngraudu produktiem. Sāciet ar pilngraudu produktiem, piemēram, kvinoju vai prosu, cik drīz vien iespējams.
- Veseli graudi nodrošina mazuļiem jaunu pieredzi pārtikas produktu faktūrās un mudina tos lietot muti un mēli, palīdzot vēlāk uzlabot saziņu.
- Nedodiet savam mazulim tikai monotonu, mīlīgu vārītu graudaugu. Jūs varat pievienot aromātu, pildot to vistas gaļā vai dārzeņos vai pievienojot mīkstus, aromātiskus dārzeņus, piemēram, sīpolus vai ķirbi.
Mēģiniet barot bērnu ar olām. Tāpat kā zivis, agrāk arī vecākiem bieži ieteica izvairīties no olšūnu, kas jaunāki par vienu gadu, došanas bērniem. Mūsdienās tiek uzskatīts, ka zīdaiņi var atšķirties no olām, kamēr viņiem nav alerģijas vai ģimenes anamnēzē.
- Olas ir ļoti barojošas, tajās ir daudz olbaltumvielu, B vitamīnu un citu svarīgu minerālvielu. Olas varat pagatavot, kā vien vēlaties - ceptas olas, vārītas olas, ceptas olas vai omletes.
- Vienkārši pārliecinieties, ka dzeltenumi un baltumi ir pilnībā pagatavoti - nepietiekami termiski apstrādātas olas vai persiki var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.
- Mēģiniet sasmalcināt cieti vārītas olas pusi avokado, sajauciet olu biezeni ar biezu dārzeņu zupu vai pievienojiet sasmalcinātas ceptas olas ar rīsiem vai auzu pārslām (vecākiem bērniem).
Eksperimentējiet ar maigām garšvielām un zaļumiem. Daudzi vecāki cīnās, jo domā, ka viņu mazuļa ēdienam jābūt maigam un aromātiskam, bet tas tā īsti nav! Bērni var uztvert daudz dažādu garšu.
- Cepot ķirbi, mēģiniet pievienot rozmarīna lapas, vārot vistas krūtiņu, apkaisa ar kurkumu vai ķiplokiem, auzu pārslām pievienojiet kanēli vai kartupeļu biezeni - sasmalcinātas pētersīļus.
- Arī bērni ēd pikantu ēdienu labāk, nekā jūs domājat. Protams, jūs nevēlaties, lai mazuļa mute dedzina, taču varat iedomāties pievienot mazliet čili mērces (kaut ko mazāk pikantu, piemēram, čili mērci) tādām lietām kā biezas dārzeņu zupas un sacepumi.
Ļaujiet mazulim izmēģināt skābus augļus. Jūs varat būt pārsteigts, uzzinot, ka bērni mīl skābus augļus. Jūs to redzēsiet, kad jūsu mazulis izmēģinās nedaudz sasmalcinātu skābo ķiršu. Varat arī izmēģināt labi pagatavotus, nesaldinātus rabarberus vai biezeni plūmes, kurām abām ir vēsa, skāba garša. reklāma

3. daļa no 3: mazuļa barošana ar cietu pārtiku

Pievērsiet uzmanību temperatūrai. Cietā barība, kas tiek dota jūsu mazulim, nedrīkst būt karstāka par ķermeņa temperatūru, lai izvairītos no mutes dedzināšanas.
- Esiet ļoti piesardzīgs, lietojot mikroviļņu krāsni pārstrādātas pārtikas uzsildīšanai, jo mikroviļņu krāsns to silda nevienmērīgi, tāpēc dažās vietās būs ļoti karsts.
- Tātad, izņemot ēdienu no mikroviļņu krāsns, kārtīgi samaisiet to, lai vienmērīgi sadalītu siltumu, ļaujiet tam sēdēt dažas minūtes, līdz ēdiens atdziest līdz istabas temperatūrai.
Neglabājiet pārpalikumus. Barojot bērnu, mēģiniet apiet katras ēdienreizes porciju. Tas palīdzēs jums izvairīties no izšķērdēšanas, jo jūs nevarēsiet atkārtoti izmantot atlikumus. Iemesls ir tāds, ka, barojot bērnu, bērna siekalas pielips karotei, izraisot baktēriju augšanu pārtikā.
Nepievienojiet cukuru bērnu pārtikai. Zīdaiņu pārtikā nevajadzētu pievienot cukuru. Bērniem nav jāēd papildu cukurs, īpaši pieaugošās aptaukošanās situācijās. Jums nevajadzētu lietot arī citus saldinātājus, piemēram, kukurūzas cietes sīrupu vai medu, jo tie bērniem var izraisīt letālu saindēšanos ar pārtiku, ko parasti sauc par botulismu.
Izvairieties no saindēšanās ar nitrātiem bērniem. Nitrāti ir ūdenī un augsnē esošas vielas, kas saindētiem bērniem var izraisīt anēmijas simptomu (sauktu arī par methemoglobinēmiju). Konservētos zīdaiņu pārtikas produktos nitrātu daudzums ir samazināts, taču tie var būt bīstami mājās gatavotiem pārtikas produktiem (īpaši, ja ēdiena gatavošanai izmantojat labi ūdeni).
- Tā kā lielākā daļa bērnu barībā esošo nitrātu avotu nāk no urbuma ūdens, jums jāpārbauda urbuma ūdens, lai pārliecinātos, ka izmantotajā ūdenī nitrātu koncentrācija ir mazāka par 10 mg / l.
- Nitrātu līmenis palielinās līdz ar pārtikas nesasaldēšanu, tāpēc 1-2 dienas pēc pirkšanas izmantojiet svaigus augļus un dārzeņus, iesaldējiet gatavos ēdienus tūlīt pēc vārīšanas un apsveriet iespēju tos lietot. Saldētavas maisiņi, piemēram, bietes, burkāni, zaļās pupiņas, spināti un ķirbi, jo neapstrādātā veidā tajos ir daudz nitrātu.
Dodiet savam bērnam tādu pašu ēdienu kā visiem ģimenes locekļiem. Tā vietā, lai pagatavotu pats mazulim ēdienu, lai ietaupītu smago darbu, jums vajadzētu sasmalcināt vai sasmalcināt ēdienu, kuru visa ģimene baro jūsu mazulim.
- Tas ietaupīs laiku un pūles, un tajā pašā laikā apmācīs bērnu ēst tāpat kā visus pārējos, mazulis būs vairāk pielāgojams, pieaugot.
- Zīdaiņi var ēst lielāko daļu veselīga ēdiena, ko var ēst visa ģimene, ja to sasmalcina, pareizi sajauc - viņi var pielāgot sautējumus, sautējumus un zupas sev piemērotā veidā.
reklāma

Padoms

Sajauciet dažādus augļu un dārzeņu maisījumus tikai tad, kad mazulis ir izmēģinājis katru ēdienu atsevišķi un viņam nav alerģijas. Mēģiniet sajaukt augļus, piemēram, ābolus un plūmes, ķirbi un persikus, ābolus un ziedkāpostu.
Runājiet ar savu pediatru par to, kad sākt cietās vielas. Pajautājiet, ar kādiem ēdieniem jāsāk un no kādiem ēdieniem jāizvairās mazuļa pirmajā gadā. Izmēģiniet katru jaunu ēdienu un pagaidiet 4 dienas, lai redzētu, vai jūsu mazulim ir alerģija, pirms piedāvājat citu.
Pievienojiet apmēram 5 ml šķidruma, piemēram, mātes pienu, piena maisījumus vai karstu, aukstu ūdeni, lai atšķaidītu ēdienu, ja tas ir pārāk biezs. Un otrādi, ja vēlaties sabiezināt ēdienu, pievienojiet 5 ml bērnu pulvera.
Izmantojiet dakšiņu, lai sasmalcinātu mīkstus ēdienus, piemēram, banānus vai sviestu, līdz gluda, gatava tūlītējai ēdienam. Ja nepieciešams, atšķaidot, pievienojiet dažus pilienus piena vai vārīta ūdens.
Mēģiniet apvienot dažādas garšas, piemēram, plūmi ar ābolu vai ķirbi ar ābolu, un izveidojiet uzkrītošus ēdienus, lai pievilinātu jūsu bērnu.