Pagatavojiet karstu šokolādes pienu - Padomi

Video: Sakuļ iebiezināto pienu un kakao! Jūs būsiet sajūsmā! Gardi tējai 10 minūtēs

Saturs

Padoms
Ko tev vajag

Maisīšana ar putojamo slotiņu nozīmē kakao pulvera izšķīdināšanu un piena nedaudz putošanu.
Gatavojot karstu kakao, atcerieties vērot uguni. Neļaujiet tam vārīties, lai piens zem katliņa nedeg.

Sagrieziet šokolādes tāfelīti (100 g), rūgtu vai mazāk saldu. Novietojiet šokolādes tāfelīti uz griešanas dēļa un uzmanīgi sagrieziet mazos gabaliņos apmēram 1 cm. Jo mazāku jūs to sagriežat, jo ātrāk šokolāde izkusīs.

Savai gaumei varat izmantot jebkura veida šokolādi. Piemēram, mēģiniet pagatavot karstu šokolādi ar balto vai piena šokolādi.
Ja vēlaties vairāk nesaldinātas šokolādes tāfelītes, pievienojiet cukuru pēc garšas.

Uzkarsē pienu ar sāli, lai sautētu uz vidējas uguns. Katliņā ielej 2 tases (480 ml) piena, pusi vai krējuma un ieslēdz plīti. Iemaisa 2 šķipsniņu sāls un karsē pienu, līdz uz piena virsmas veidojas mazi burbuļi.

Laiku pa laikam maisa pienu, lai tas nepiedegtu zem katla dibena.
Samaziniet uguni līdz vidēji zemai, ja piens sāk intensīvi putot.

Pienā iemaisa sasmalcinātu rūgtu vai mazāk saldu šokolādi. Turpiniet maisīt, līdz karstais piens izkūst šokolādi. Sākumā karstā šokolāde ir nedaudz gabalaina, bet pēc šokolādes izkusšanas tā būs gluda. Jūs varat turēt uz vidējas uguns, līdz šokolāde izkūst.

Maisiet ar putojamo slotiņu, lai karstā šokolāde nedaudz putotu. Ja jums patīk karstā šokolāde bez putām, varat to viegli maisa ar karoti.
Laiks, kas vajadzīgs šokolādes kausēšanai, ir atkarīgs no tā, vai jūs to sagriežat lielos vai mazos gabaliņos.

Variants: Ja jums patīk Eiropas stila šokolāde, samaisiet 1 tējkaroti (2,5 gramus) kukurūzas cietes ar 2 ēdamkarotēm (15 ml) auksta piena, līdz pulveris ir izšķīdis, pēc tam ielejiet katliņā un pagatavojiet. līdz šokolāde ir nedaudz karsta.

Izslēdziet siltumu un pievienojiet vaniļas ekstraktu. Samaisiet ½ tējkarotes (2,5 ml) vaniļas ekstrakta karstā šokolādē un pēc garšas. Ja vēlaties bagātīgāku šokolādes garšu, tā izšķīdināšanai varat pievienot 2 ēdamkarotes (15 ml) nesaldināta kakao pulvera.

Lai iegūtu maigu kafijas garšu, pievienojiet ½ tējkarotes (1 g) espresso pulvera ar vaniļas ekstraktu.
Šajā brīdī jūs varat arī pielāgot saldumu. Pievienojiet vairāk cukura, ja karstā šokolāde jums ir pārāk rūgta.

Kausā sajauciet kakao, cukuru un sāli. Ievietojiet 2 ēdamkarotes (15 g) nesaldināta kakao pulvera mikroviļņu krāsnī un samaisiet 1 ēdamkaroti (12 g) cukura ar šķipsniņu sāls.

Ja vēlaties saldāku dzērienu, pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura.

Maisījumu karsē mikroviļņu krāsnī 1 minūti. Maisiet mikroviļņu krāsnī un karsējiet to, līdz piens ir karsts un kakao sāk kust. Tas aizņem apmēram 1 minūti.

Ja piens nav pietiekami karsts, vāriet vēl 20-30 sekundes.

Pirms dzeršanas iemaisa vaniļu kakao. Uzmanīgi noņemiet kakao krūzi no mikroviļņu krāsns un viegli samaisiet, lai nepaliktu gabaliņi. Pievienojiet ¼ tējkaroti vaniļas ekstrakta un baudiet tasi karstas kakao.

Tieši pirms dzeršanas tasē varat pievienot nedaudz zefīra.

reklāma

Padoms

Apsveriet iespēju iesala nedaudz iesala piena pulvera tasē karstas šokolādes, lai iegūtu krēmīgu, krēmīgu garšu.
Karstu kakao paliekas var uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. Kad vēlaties dzert, vienkārši uzsildiet mikroviļņu krāsnī vai uz plīts.
Lai iegūtu īpaši pikantu garšu, karstajai šokolādei pievienojiet šķipsnu kajēnas piparu.