Pagatavojiet olu kulteni - Padomi

Saturs

Padoms
Ko tev vajag

Lai nepieļautu, ka olu čaumalas drupatas iekļūst olās, olu sadaliet plakanā vietā, nevis iesitiet trauka augšdaļā.

Vai Tu zini? Tas ir, kad jūs varat pagaršot sāli, lai olas būtu mīkstas, bet olas var būt nedaudz pelēkas, ja pirms vārīšanas pievienojat sāli.

Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu. Ievietojiet 1 tējkaroti (5 gramus) sviesta nelielā nelipīgā pannā un pagrieziet vidēju siltumu. Karsē pannu apmēram 1 minūti, līdz sviests izkūst un nedaudz sautē. Nolieciet pannu apkārt, lai sviests būtu vienmērīgs pannas apakšā un pannā.

Ja vēlaties, sviesta vietā varat izmantot olīveļļu vai kokosriekstu eļļu.
Ja jums patīk mīksta olu maisīšana, vispirms nesildiet sviestu, vienlaikus ielejiet olas un ielejiet sviestu pannā.

Ievietojiet olas pannā un pagrieziet zemu karstumu. Lēnām ielejiet sakultu olu pannā. Kad olas ietriecas pannas apakšā, jums vajadzētu dzirdēt čīkstošu skaņu. Tad pagrieziet lēnu uguni, lai olas netiktu gatavotas pārāk ātri.

Maisiet un vāriet olas 3-4 minūtes. Izmantojiet silīcija lāpstiņu vai koka karoti, lai vārīšanas laikā nepārtraukti maisītu olas. Turpiniet maisīt rokas, līdz olšūnas sāk dīgt, un atstājiet pannu. Ja vēlaties, lai ola būtu biezāka, samaisiet to 3-4 minūtes.

Ja jums patīk ēst mīkstas olas, noņemiet pannu no plīts un samaisiet apmēram 30 sekundes. Pārmaiņus maisa, kamēr panna atrodas uz plīts, un paceliet prom no plīts, līdz olas ir mīkstas.

Padoms: Ja jums patīk vienmērīgas olu maisīšanas, pagatavošanas laikā ātri samaisiet vai sakuļiet. Ja jums patīk ola ar lielāku biezpienu, lēnām un uzmanīgi samaisiet, lai ola nekūst.

Sadaliet olas un pievienojiet garšvielas traukā, kuru var droši izmantot mikroviļņu krāsnī. Izvēlieties trauku ar apaļu dibenu, bļodā sadaliet 2 olas un apkaisa ar sāli un pipariem.

Lai olu kulteni pievienotu aromātam, sāls un piparu vietā varat izmantot iecienītās garšvielas.

Sakuliet olas, līdz tās ir labi apvienotas. Izmantojiet nelielu dakšiņu vai putotāju, lai sakultu olas ar garšvielām. Turpiniet sist, līdz dzeltenumi un baltumi ir izšķīduši.

Sildiet olas mikroviļņu krāsnī 1,5 minūtes augstā temperatūrā. Mikroviļņu krāsnī olu trauku un vāriet 30 sekundes. Pārtrauciet un samaisiet olas, pirms turpiniet gatavot vēl 30 sekundes. Apturiet un atkal samaisiet olas, pēc tam atkal mikroviļņu krāsns pēdējās 30 sekundes.

Kad olas būs pabeigtas, olas sacietēs un sacietēs.

Lai iegūtu bagātāku garšu, iemaisiet nedaudz sviesta. Izņemiet olu trauku no mikroviļņu krāsns un baudiet, kamēr olas vēl ir karstas. Ja jums patīk olas ar aromātu ar sviestu, samaisiet 1 tējkaroti (5 gramus) sviesta, līdz sviests ir izkusis.

Padoms: Ja vēlaties pievienot vairāk garšaugu, pievienojiet tos, kad olas ir tikko pagatavotas. Izmēģiniet pētersīļus, sīpolus vai baziliku.

reklāma

3. metode no 3: eksperimentējiet ar variācijām

Iemaisa vēl nedaudz piena, lai ola būtu bagātāka. Lai olas būtu nepietiekami termiski apstrādātas un taukainas, olā iemaisa ēdamkaroti piena produkta. Piemēram, jūs varat izmantot krējuma sieru, krējumu, franču krējumu, maskarpones sieru vai biezpienu.
- Ja izmantojat krējuma sieru, jums tas ir jāmīkstina mikroviļņu krāsnī 10-20 sekundes. Tādā veidā siers netiks salipis olu kulteni.
Lai iegūtu bagātāku garšu, pievienojiet iecienītos sierus. Daudziem cilvēkiem patīk nedaudz sasmalcināta siera ievietot vaļīgā olā, citiem patīk apkaisīt sieru virs vārītas olas. Jūs varat izmantot viena veida sieru vai daudzu iecienītāko garšu kombināciju. Izmēģiniet šādus sierus:
- Čedaras siers
- Mocarella
- Fetas siers
- Kazas piena siers
- parmezāna siers
- Kūpināts gouda siers
Maisiet gaļu, lai iegūtu sāļu garšu. Ja vēlaties olai pievienot neapstrādātu gaļu, piemēram, bekonu vai neapstrādātu čorizo desu, pirms olu ielešanas jums gaļa ir jāsagatavo pannā. Ja izmantojat vārītu gaļu, ielieciet gaļu olās 1 minūti, pirms to noņemat no plīts, lai to sasildītu.
Gaļas izvēle:
Kūpināta cūkgaļa
Šķiņķis
Desa
Kūpināts lasis
Garšai pievienojiet garšaugus. Nogrieziet dažus zaļumus un pievienojiet vārītajai olai. Izmantojiet vienu vai dažu iecienītāko garšaugu, piemēram, fenheļa, oregano, bazilika, pētersīļu vai sīpolu, kombināciju.
- Ātrāks veids, kā iegūt bagātīgu aromātisko aromātu, ir iemaisīt svaigi apēstu pesto mērci. Atcerieties, ka tas mainīs olu krāsu.
Izrotājiet olu kulteni ar iecienītāko mērci vai garšvielām, lai iegūtu unikālu garšu. Kad esat pasniedzis olu kulteni uz šķīvja, sāls un piparu vietā varat apkaisīt nedaudz vairāk garšvielu, piemēram, za’atar garšaugus vai garam masala garšvielu maisījumu. Ja vēlaties olām likt mērci, izmēģiniet čili mērci sriracha, salsas verde, sojas mērci vai Worcestershire mērci.
- Ļoti vienkārša un garšīga mērce, ko uzlikt olu kulteni, ir kečupa kečups.
reklāma

Padoms

Padarīt olas vairāk vai mazāk maisītas ir atkarīgs no jums. Atcerieties, ka, ja jūs izgatavojat vairāk olu, jums būs jāizmanto lielāka panna vai jāveido vairāk partiju.
Kaut arī olām parasti ir piens, lielākā daļa pavāru un kulinārijas ekspertu ir vienisprātis, ka tas ir vairāk kaitīgs nekā izdevīgs. Piens, tāpat kā jebkurš cits šķidrums, izraisīs olu atdalīšanos pirms to pabeigšanas, kā rezultātā veidojas sausa un košļājama olu kulteni.