Saturs

• Resursi
• Soļi
• Padoms
• Brīdinājums
• Ko tev vajag

Ja jums patīk banāni, tad jums, iespējams, patīk arī banānu uzkodas. Tas ir gardums, kas ir gan salds, gan kraukšķīgs un piemērots uzkodām. Šeit būs apmācība par dažiem banānu uzkodu veidošanas veidiem.

Resursi

Ceptas banānu uzkodas

• 3-4 nogatavojušies banāni
• 1-2 citroni, izspiediet ūdeni

Cepta banānu uzkoda

• 5 zaļie banāni (nenogatavojušies)
• 1/4 tējkarotes kurkuma pulvera
• Eļļa cepšanai (zemesriekstu eļļa ir laba izvēle cepšanai)

Ceptai banānu uzkodai ir salda garša

• 5 zaļie banāni (negatavi)
• 1 tējkarote sāls
• 2 tases baltā cukura
• 1/2 glāze brūnā cukura
• 1/2 glāze ūdens
• 1 kanēļa standziņa
• Eļļa cepšanai (zemesriekstu eļļa ir laba izvēle cepšanai)

Mikroviļņu sāļā banānu uzkoda

• 2 zaļie banāni (nenogatavojušies)
• 1/4 tējkarotes kurkuma pulvera
• Sāls pēc garšas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Pagarināti banānu čipsi

• Banānu ķekars ir nedaudz nogatavojies
• 1-2 citroni, kas izspiesti ūdenim
• Jūsu iecienītākās garšvielas, piemēram, kanēlis, muskatrieksts vai ingvers

Soļi

1. metode no 5: cepti banānu krekeri

1. 

   Uzkarsē krāsni līdz 80-95ºC. Zema temperatūra rada žāvēšanas efektu, nevis reālu cepšanas efektu. Sagatavojiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīra oderi vai silikona spilventiņu.

2. 

   
   
   Notīriet banānu mizu. Banānu sagriež plānās šķēlēs. Pārliecinieties, ka banāni vienmērīgi tiek sagriezti šķēlēs.

3. 

   Novietojiet banānu šķēles uz cepešpannas. Vienkārši ielieciet banānus vienā kārtā un neļaujiet šķēlītēm pieskarties viena otrai.

4. 

   
   
   Uz šķēlīšu virsmas apkaisa svaigu citrona sulu. Tas palīdz novērst banānu kļūst melnu un piešķir garšu.

5. 

   Ievietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī. Cep banānus no 1 stundas līdz 1 stundai 45 minūtēm. Pārbaudiet banānu pēc stundas, lai pārliecinātos, vai esat apmierināts ar tekstūru. Ja nē, jūs turpināsiet cepšanu.
   • Cepšanas laiks mainīsies atkarībā no banāna šķēles biezuma.

6. 

   Izņemiet banānus no krāsns. Ļaujiet banāniem atdzist malā. Banānu uzkodas šajā brīdī būs mīksta un mitra, bet atdziestot, tā sacietēs. reklāma

2. metode no 5: banānu krekeru cepšana

1. 

   Notīriet banānu mizu. Tad pievienojiet banānus ledus.

2. 

   Sagrieziet banānus vienādās šķēlēs. Pēc sagriešanas turpiniet pievienot banānus ūdenim. Pievieno kurkuma pulveri.

3. 

   Mērcē banānus ūdenī apmēram 10 minūtes. Tad izlejiet ūdeni un ielieciet banānus tīrā dvielī, lai saglabātu mitrumu.

4. 

   Uzkarsē eļļu. Cepiet dažas banāna šķēles (nepārpildiet eļļu). Izmantojiet caurumu ar karoti, lai eļļai pievienotu banānu un noņemtu banānu.

5. 

   Turpiniet, līdz visi banāni ir apcepti.

6. 

   Ielieciet banānus uz virtuves papīra dvieļa, lai absorbētu eļļu.

7. 

   Pagaidiet, līdz banāns atdziest. Kad banāni ir atdzesēti, tos var baudīt vai konservēt. Glabāšanai ievietojiet banānus noslēgtā traukā, piemēram, stikla burkā vai rāvējslēdzēja maisiņā. reklāma

3. metode no 5: Ceptai banānu uzkodai ir salda garša

1. 

   Notīriet banānu mizu. Mērcē banānu ledū, pievienojot nedaudz sāls apmēram 10 minūtes (ņemiet vērā, ka sāls ledus kubu izkausēs ātrāk, bet ūdens joprojām būs auksts).

2. 

   Banānu sagriež plānās šķēlēs. Centieties sagriezt apmēram tāda paša izmēra banānu šķēles.

3. 

   Novietojiet banānu šķēles uz tīkla režģa. Ļaujiet banānam nedaudz nožūt, lai samazinātu mitrumu.

4. 

   Uzkarsē eļļu. Katru reizi pannā ievieto dažas banāna šķēles un cep apmēram 2 minūtes vai līdz banāns ir zeltaini brūns. Izmantojiet caurumu ar karoti, lai eļļai pievienotu banānu un noņemtu banānu.

5. 

   Noņemiet banānus no eļļas un notīriet eļļu ar virtuves papīra dvieli.

6. 

   Pagatavojiet cukura ūdeni. Ielieciet gan cukuru, gan ūdeni, gan kanēli nelielā katlā ar smagu dibenu. Karsē uz mazas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis un biezs kā sīrups. Pēc tam izslēdziet plīti.

7. 

   Pievienojiet ceptas uzkodas cukura ūdenim. Kratiet banānu, lai vienmērīgi pārklātu cukura ūdeni.

8. 

   Ielieciet banānus uz tīkla, kas izklāts ar pergamenta papīru. Ļaujiet banāniem atdzist un sacietēt.

9. 

   Izbaudiet vai saglabājiet. Glabājiet banānus noslēgtos traukos. reklāma

4. metode no 5: mikroviļņu sāļais banānu krekers

1. 

   Nelobītus un veselus banānus ievieto nelielā katlā. Piepildiet banānus ar ūdeni, pēc tam vāriet apmēram 10 minūtes.

2. 

   Izņemiet banānus no ūdens. Ļaujiet atdzist.

3. 

   Notīriet banānu mizu. Banānu sagriež plānās šķēlēs. Noteikti sagrieziet banānus vienmērīgās šķēlēs, lai tie mikroviļņu krāsnī vienmērīgi pagatavotos.

4. 

   Apkaisīt ar olīveļļu un apkaisīt ar kurkuma pulveri banānu. Pagaršo ar sāli pēc garšas.

5. 

   Ielieciet banānus uz šķīvja vai paplātes, ko var izmantot mikroviļņu krāsnī. Izveidojiet slāni un neļaujiet banāna šķēlēm pieskarties viena otrai.

6. 

   Mikroviļņu banāni. Pagatavojiet banānus mikroviļņu krāsnī 8 minūtes.
   • Ik pēc 2 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni, noņemiet banānu plāksni un apgrieziet banāna šķēles. Tas nodrošina vienmērīgu banānu apstrādi no abām pusēm.
   • Pievērsiet īpašu uzmanību pēdējās 2 minūtēs, lai izvairītos no banānu čipsu dedzināšanas.

7. 

   Mikroviļņu banāns. Banānu uzkoda atdzesējot būs kraukšķīga.

8. 

   Izbaudi. Ielieciet banānus nelielā traukā. Glabāšanai jūs ievietosiet banānus noslēgtā traukā. reklāma

5. metode no 5: garšvielu banānu krekeri

Šai metodei nepieciešams pārtikas žāvētājs.

1. 

   Notīriet banānu mizu. Vienmērīgi sagrieziet banānus plānās šķēlēs. Ņemiet vērā, ka banāna šķēles plānums nosaka galaprodukta kraukšķīgumu, tāpēc sagrieziet banānu pēc iespējas plānākās šķēlēs.

2. 

   Ievietojiet banānu šķēles pārtikas žāvētājā. Ielieciet banānus vienā slānī un nepieskarieties viens otram.

3. 

   Apkaisiet svaigu citronu sulu uz banāna virsmas. Tad apkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Ja iespējams, izmantojiet svaigus garšvielas, piemēram, muskatriekstu, vai pērciet garšvielas pēc iespējas svaigākas.

4. 

   24 stundas žāvē banānus 57 ° C temperatūrā. Jūs varat izņemt banānus no iekārtas, kad tie ir karameļu krāsā un pilnīgi sausi.

5. 

   Ielieciet banānus uz režģa acs un ļaujiet atdzist.

6. 

   Saglabājiet un izbaudiet. Glabāšanai banānu čipsus ievietosiet aizzīmogotā burkā vai rāvējslēdzēja maisiņā. Tādējādi uzkodas var ilgt līdz pat gadam. reklāma

Padoms

• Banānu uzkoda var ilgt noteiktu laiku, ja to ievieto noslēgtā traukā, taču neatstājiet to pārāk ilgi, jo tikko pārstrādāts banāns ir labāk nekā konservēt pēc dažiem mēnešiem.
• Ledus var pagatavot, vienkārši ievietojot nedaudz ledus gabaliņu ūdens bļodā. Izmantojiet stikla trauku, lai palielinātu aukstumu.

Brīdinājums

• Ievērojiet, kurām receptēm nepieciešami nogatavojušies banāni un kurām - zaļie banāni, jo tas ietekmē gala produktu.

Ko tev vajag

• Nazis un griešanas dēlis banānu sagriešanai
• Cepšanas paplāti vai trauku var izmantot mikroviļņu krāsnī; vai piederumu, kas nepieciešams uzkodu cepšanai
• Slēgts konteiners uzglabāšanai
• Pārtikas žāvētājs (garšvielu pagatavošanai)
• Tīkla dzesēšana
• Auksts ūdens un ledus gabaliņi (recepšu cepšanai)