Saturs

• Resursi
• Soļi
• Ko tev vajag

Tvaicēšana ir viens no veselīgākajiem brokoļu pagatavošanas veidiem, jo ​​tas nezaudē daudzas barības vielas un saglabā vairāk dabiskās garšas nekā vārot. Ja jums nav tvaikonis vai tvaikonis, jūs joprojām varat tvaicēt brokoļus uz plīts vai mikroviļņu krāsnī. Tātad jūsu gardās vakariņas tiks pagatavotas vienā mirklī!

Resursi

4 porcijām

• 450gr brokoļi ar kātiņiem, mazgāti un sasmalcināti
• Nedaudz sāls (pēc izvēles)
• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta

Soļi

1. metode no 3: mikroviļņu krāsns

1. 

   Nomazgājiet brokoļus. Noteikti rūpīgi nomazgājiet, lai atbrīvotos no kukaiņiem.

2. 

   
   
   Sagrieziet brokoļus atbilstoši vēlamajam izmēram. Sagriezti brokoļi mazos gabaliņos saīsinās gatavošanas laiku.
   • Ja vēlaties ēst kātu, sagrieziet to mazākos gabaliņos nekā kokvilna. Atbrīvojieties no cietajām un vecajām vietām.

3. 

   Novietojiet brokoļus mikroviļņu krāsnī gatavā traukā un pievienojiet nedaudz ūdens. Izvēlieties trauku ar vāku (ja iespējams).
   • Izvēlieties izmantot lielu keramikas trauku vai nelielu keramikas paplāti.
   • Ar 450 gramiem brokoļu (apmēram vienu ziedu) jūs pievienosiet 2-3 ēdamkarotes ūdens.
   • Jums nav nepieciešams izplatīt brokoļus vienā slānī, jo tvaiks pieaugs un trāpīs virs un zem slāņiem.

4. 

   
   
   Aizveriet vāku. Turiet vāku cieši noslēgtu, padarot noplūdi pēc iespējas mazāk, lai novērstu tvaiku izplūdi.
   • Ja jūsu plāksnei nav vāka, varat izmantot plastmasas apvalku, kas piemērots lietošanai mikroviļņu krāsnī.
   • Liels, smags, mikroviļņu krāsnī gatavs trauks, kuru var aizstāt ar vāku, ja jums nepatīk izmantot plastmasas apvalku.

5. 

   
   
   Mikroviļņu krāsns 3-4 minūtes. Mikroviļņu krāsns uz augšu, līdz brokoļi ir mīksti, bet joprojām kraukšķīgi un zaļā krāsā.
   • Tā kā katrai mikroviļņu krāsnij ir atšķirīga ietilpība, brokoļi jāpārbauda pēc pirmajām 2 minūtēm. Ja brokoļi joprojām nav nogatavojušies, pārklājiet to un turiet ieslēgtu mikroviļņu krāsnī.
   • Pārāk ilgi karsējot, brokoļi kļūs mīksti.

6. 

   Garšvielas (ja vēlaties). Pirms pasniegšanas atveriet vāku un garšojiet brokoļus ar izkausētu sāli un sviestu.
   • Esiet uzmanīgs, atverot vāku. Tvaiks izplūst un var izraisīt apdegumus, ja esat neuzmanīgs. Pārvietojiet trauku prom un atveriet vāku, lai jūsu ķermenis nesaskartos ar tvaiku.
   reklāma

2. metode no 3: tvaicē ar pannu

1. 

   Sagrieziet brokoļus mazos gabaliņos. Ar nazi atdaliet kokvilnu no kāta.
   • Kokvilna jāsagriež apmēram 2,5 cm gabalos.
   • Stumbra daļu horizontāli pārgriež uz pusēm un turpina katru gabalu sagriezt plānās šķēlēs apmēram 3 mm.
   • Kātiņš ir cietāks, tāpēc jums to pašu gatavošanas laiku jāsagriež mazākā gabalā nekā kokvilna.

2. 

   Katliņā vai katliņā pievieno ūdeni. Pannas tilpumam jābūt 2,5-3 litriem. Ielejiet 1/4 glāzi (70 ml) pannā.
   • Nelietojiet vairāk par 1/4 glāzes (70 ml) ūdens. Pievieno pārāk daudz ūdens, tvaicēto trauku pārvēršot vārītā traukā. Tvaika pagatavošanai nepieciešams tikai pietiekami daudz ūdens.

3. 

   Vāra ūdeni un pievieno brokoļus.

4. 

   Pārklājiet un vāriet apmēram 3 minūtes. Pārklājiet pannu un uzkarsējiet brokoļus uz plīts uz lielas uguns, līdz tvaiks ir beidzies.
   • Ir svarīgi, lai panna būtu nosegta, lai tvaiks turētos iekšā.

5. 

   Samaziniet siltumu un turpiniet gatavot. Pagrieziet plīti zemā siltumā, lai brokoļi uzkarsētu apmēram 3 minūtes.
   • Samazinot siltumu, pārliecinieties, ka pannas iekšpusē siltums joprojām ir pietiekams, lai pagatavotu brokoļus, bet ne tik karsts, lai ūdens paceltos, lai pagatavotu brokoļus, un pārvērš tos vārīšanās temperatūrā.

6. 

   Pasniedziet ar sviestu (ja vēlaties). Uzmanīgi atveriet pannas vāku un pirms pasniegšanas iemaisiet sviestu brokoļos.
   • Lai izvairītos no apdegumiem, atveriet vāku tā, lai tvaiks būtu vērsts pret seju.
   • Pabeidzot, brokoļiem jābūt mīkstiem, bet joprojām kraukšķīgiem. Ja brokoļus gatavojat pārāk ilgi, brokoļi mīkstinās.
   reklāma

3. metode no 3: izmantojiet metāla grozu

1. 

   Sagrieziet brokoļus atbilstoši vēlamajam izmēram. Jūs varat sagriezt nelielu gabalu, kas atbilst šim izmēram vai dubulto to, bet kātu vajadzētu sagriezt mazāku par kokvilnu un tāda paša izmēra.
   • Brokoļu gabalus vajadzētu sagriezt vienmērīgi, pat ar kātiņiem.
   • Noņemiet cietos plankumus uz kāta.
   • Mazi gabali nogatavosies ātrāk nekā lielāki gabali.

2. 

   Lielā katliņā ielejiet nedaudz ūdens. Jums vienkārši jālej apmēram 2,5-5 cm ūdens katlā.

3. 

   Ielieciet metāla grozu katlā. Grozam jābūt cieši pieguļošam pie katla augšdaļas, tas nozīmē, ka tas tiek ievietots katla iekšpusē, nepieskaroties ūdenim.
   • Ja grozs pieskaras ūdenim, izlejiet daļu ūdens.

4. 

   Vāriet, līdz ūdens vārās.
   • Ja groza caurumos ieplūst ūdens, jums arī jāsamazina ūdens daudzums, lai tas nenotiktu.

5. 

   Pievienojiet brokoļus tvaicētajam tvaikonim

6. 

   Pārklājiet katlu un pagrieziet uguni uz vidēju siltumu, lai ūdens sautētu. Vienkārši pārklājiet katlu un turpiniet gatavot, līdz brokoļi ir mīksti, bet ne sagurīgi.
   • Pārbaudiet brokoļus pēc pirmajām 5 minūtēm, īpaši, ja sagriežat pēc izmēra. Pārklājiet katlu un turpiniet gatavot, ja brokoļi ir nepietiekami vārīti.
   • Lielākiem brokoļu gabaliņiem vajadzēs tvaicēt apmēram 15 minūtes.
   • Ir ļoti svarīgi izmantot noslēgtu vāku, lai noturētu tvaiku iekšā.

7. 

   Garšvielas un pasniegšana. Pievienojiet sāli un sviestu brokoļiem (ja vēlaties). reklāma

Ko tev vajag

Mikroviļņu metode

• Trauku var izmantot mikroviļņu krāsnī
• Vāks, pārtikas plēve vai smags šķīvis

Pan metode

• 2,5-3 litru kastrolim vai katliņam ir vāks

Tvaicēta groza izmantošanas metode

• Liels katls ar vāku
• Metāla grozs