Saturs

• Sastāvdaļas
• Ātri un viegli sautēti sīpoli
• Šiks sautēti sīpoli
• Lai soli
• 1. metode no 2: Ātri un viegli sautēti sīpoli
• 2. metode no 2: Šiks sautēti sīpoli
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Sautēti sīpoli lieliski sader ar daudziem ēdieniem un ir ātri un viegli pagatavojami. Lai pagatavotu šo gardo ēdienu, jums nav nepieciešama liela pieredze. Lūk, kā to izdarīt.

Sastāvdaļas

Ātri un viegli sautēti sīpoli

• Sīpoli, smalki sagriezti
• Dārzeņu / olīveļļa vai sviests vai buljons

Šiks sautēti sīpoli

• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 mārciņas mazu baltu sīpolu, mizoti
• 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
• Sāls un svaigi malti melnie pipari

Lai soli

1. metode no 2: Ātri un viegli sautēti sīpoli

1. Pērciet sīpolus, kas izskatās labi. Jūs vēlaties sīpolus, kuriem nav netīru plankumu un kuri ir smagi un stingri. Jums tas nav vajadzīgs daudz. Parasti pietiek ar vienu vai diviem 5 cilvēku ģimenei atkarībā no sīpolu lieluma.
   • 1 liels sīpols parasti ir apmēram 220 grami. Aptuveni pieņemiet to šai receptei.
2. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Tas, kā jūs to darāt, ir garšas jautājums vai recepte, kurai sekojat - liellopa gaļa, gredzenos, kubiņos; ko vien vēlaties, tas ir labi.
   • Vai jūs vēlaties izvairīties no raudāšanas, sagriežot sīpolus? Vispirms uz brīdi lieciet tos aukstumā - auksti sīpoli acīs ir maigāki. Tad sagrieziet tos zem ūdens, blakus svecei vai uzlieciet masku.
3. Samaziniet siltumu līdz vidēji augstam. Sautējot, pārliecinieties, ka sastāvdaļa ātri tiek sasildīta augstā temperatūrā, tāpēc pirms darba sākšanas pārliecinieties, ka panna ir karsta.
4. Pannā pievienojiet eļļu. Kad panna ir pietiekami karsta, pievienojiet nedaudz eļļas. Sāciet ar mazliet; jūs vienmēr varat pievienot vairāk. Pievienojiet tik daudz, lai nosegtu visu pannas dibenu. Jums vajadzētu lietot apmēram 1 ēdamkaroti uz vienu sīpolu.
   • Kas attiecas uz eļļu, vislabāk ir ņemt olīveļļu. Ja tas nav variants, varat izmantot arī sviestu. Ja vēlaties būt super veselīgs, varat ņemt arī dārzeņu vai vistas krājumus.
5. Pievienojiet sīpolus. Gatavojot, pārvietojiet tos pannā ar lāpstiņu. Ja vēlaties parādīt, izmetiet tos tāpat kā profesionāļi. Tomēr esiet piesardzīgs; ja uz ādas nokļūst eļļas šļakatas, tas nav jautri.
   • Turiet viņus kustībā. Jūs nevēlaties, lai puse sīpolu būtu balti un neapstrādāti, bet otra puse ir gandrīz melna. Sīpoli ātri pagatavo, tāpēc uzmaniet pannu un turpiniet tos pārvietot.
6. Turpiniet cepšanu, līdz tā kļūst mīksta un gaiši brūna. Kad sīpoli ir gatavi (vajadzētu aizņemt apmēram 5-7 minūtes), pirms pasniegšanas izslēdziet uguni un samaisiet tos citā traukā, lai atdzesētu. Vai arī jūs tagad varat tos pievienot citam ēdienam, piemēram, mērcei, vai ēst uzreiz!

2. metode no 2: Šiks sautēti sīpoli

1. Izmantojiet mazos baltos sīpolus. Izmantojot šo recepti, lielāks nav labāks. Tiem jābūt maziem sīpoliem, kas der tieši mutē. Pārliecinieties, ka tie nav notraipīti un izturīgi.
2. Notīriet sīpolus. Šīs receptes lieliskākais (protams, bez tam, cik garšīgi tās ir, protams) ir tas, ka jums tās tikai jānomizo. Jums nav jāgriež, jākapā un jāraud.
3. Sildiet eļļu lielā siltumā lielā nerūsējošā tērauda pannā. Ļaujiet tam kļūt ļoti, ļoti karstam. Jūs sākat viņus atlaist, lai sāktu procesu.
   • Ja domājat uz priekšu, mizojiet sīpolus, kamēr panna uzsilst. Jums ne tikai izdosies pagatavot ēdienu, bet arī daudzuzdevumus!
4. Pievienojiet sīpolus un balzamiko etiķi. Un jūs domājāt, ka tas ir paredzēts tikai salātu mērcēm! Mest sīpolus apkārt pannā, lai tie būtu labi pārklāti ar etiķi un eļļu, un pēc garšas garšvielas ar sāli un pipariem. Ja jums patīk citi garšaugi, varat tos pievienot arī tagad.
5. Pārklājiet pannu un samaziniet uguni. Šīs cuties vajadzētu vārīties apmēram 45 minūtes. Laiku pa laikam tos maisa, lai pārliecinātos, ka tie gatavo vienmērīgi.
6. Izslēdziet siltumu, kad sīpoli ir caurspīdīgi, gaiši brūni un mīksti. Jūs varat sagatavot šo recepti dienu iepriekš un apvienot to ar citiem ēdieniem - gaļu, sautējumiem, karijiem, pastām, visu, kas jums patīk. Vai arī, ja ūdens mutē tos vienkārši apēd uzreiz!

Padomi

• Griežot sīpolus, nēsājiet peldbrilles, lai jūs neraudātu, vai pirms sīpola nogriešanas sīpolu palaidiet zem auksta ūdens.
• Ja izmantojat pannu, kas nav uzlīmējams, nelietojiet metāla lāpstiņu. Paņemiet koka lāpstiņu.
• Sautéing nāk no franču vārda sautētājs, kas nozīmē "lēkt", jo daudzi pavāri krata pannu, lai ēdiens lec. Ja jums tas nav pārāk labi, izmantojiet lāpstiņu.

Brīdinājumi

• Pēc lietošanas pārliecinieties, ka nepieskaraties karstajai pannai un neliecat pannu izlietnē. Esiet piesardzīgs ar aukstu ūdeni, jo tas var deformēt pannu.
• Uzmanieties no eļļas šļakatām, kad pannā ievietojat eļļu vai sīpolus, jo jūs pats varat sadedzināt.

Nepieciešamība

• Liela kastrolītis
• Lāpstiņa
• Karotes
• Mērogs