Saturs

• Lai soli
• 1. daļa no 3: Spinātu sagatavošana
• 2. daļa no 3: Spinātu sagatavošana
• 3. daļa no 3: Spinātu ēšana neapstrādātā veidā

Spināti ir zaļš lapu dārzenis, kas satur daudz dzelzs. Spināti nav paredzēti tikai Popeye - to var baudīt ikviens, karsēts vai neapstrādāts. Jūs varat izmantot spinātus salātos vai kokteiļos, varat tos maisīt vai pagatavot mērci ar krējumu. Ar šo vienkāršo un garšīgo dārzeņu var darīt daudzas lietas!

Lai soli

1. daļa no 3: Spinātu sagatavošana

1. Izvēlieties garšīgus spinātus. Palaidiet rokas cauri spinātu traukam lielveikalā vai zaļumos un uzņemiet tikai tumši zaļas, svaigas lapas. Atstājiet dzeltenīgas, salauztas vai citādi bojātas lapas. Ja izvēlaties pareizās spinātu lapas, jūs varat būt pārliecināti, ka tie joprojām ir jauki un svaigi, kad sākat tos apstrādāt. Lielveikalā tas bieži vien jau ir bez kātiem plastmasas maisiņā. Tad uzmanīgi pārbaudiet, vai lapas joprojām ir jaukas un svaigas.
   • Dažiem spinātu veidiem ir gludas lapas, kuras ir vieglāk tīrāmas.
   • Savvaļas spināti labāk iztur aukstumu. Lapas ir saburzītas, tāpēc to ir grūti notīrīt.
   • Bērnu spināti ir parastie spināti, kas tiek novākti pēc 15-20 dienām, parasti spinātus ievāc tikai pēc 45-60 dienām. Zīdaiņu spināti ir ļoti garšīgi salātos, nobrieduši spināti ir labāki karsēšanai.
2. Spinātus ievieto ledusskapī plastmasas maisiņā. Tādā veidā jūs varat to turēt 3-5 dienas. Ja spināti pirkuma brīdī jau bija maisiņā, pēc atvēršanas tie cieši jāaizver, lai tie būtu svaigi. Ja jūs to nedomājat izmantot uzreiz, jums tas vēl nav jādara. Jūs to nemazgājat, līdz sākat to lietot.
3. Noņemiet kātiņus. Ja uz lapām joprojām ir biezi kāti, tos var noņemt ar nazi vai virtuves šķērēm. Jūs varat ēst stublājus, bet tie ir diezgan košļājami, un garša var būt nepatīkama. Lapas labāk garšos, noņemot kātiņus.
4. Notīriet lapas zem tekoša ūdens, lai notīrītu smiltis un netīrumus. Starp lapām bieži ir daudz smilšu, kas mutē nav labi. Ja spinātus pērkat maisiņā, tie bieži jau ir mazgāti un tīri, lai gan jūs varat tos droši mazgāt vēlreiz. Spinātus var mazgāt šādā veidā:
   • Atdaliet lapas
   • Palaidiet roku gar graudu, lai noņemtu lapu no kāta. Tas nav obligāts. Daži cilvēki vienkārši ēd kātiņu.
   • Novietojiet lapas ūdens traukā, nedaudz samaisiet to caur ūdeni un iztukšojiet ūdeni.
   • Atkārtojiet, līdz visi gruveši ir noņemti.
5. Žāvē spinātus. Spinātiem pirms to karsēšanas jābūt kārtīgi nožuvušiem, ja vien jūs tos negatavojat. Ievietojiet lapas caurdurī un ļaujiet tai desmit minūtes notecēt vai viegli notīriet ar kādu virtuves papīru. Žāvējot, esiet piesardzīgs, lai nezāģētu lapas. Kad tas ir sauss, jums tas jāsāk gatavot pēc iespējas ātrāk.

2. daļa no 3: Spinātu sagatavošana

1. Vāriet spinātus. Viens no vienkāršākajiem spinātu sagatavošanas veidiem ir to pagatavošana. Jūs varat to pagatavot un ēst tāpat, vai arī pēc tam varat to pārstrādāt krējuma mērcē. Lai pagatavotu spinātus, jums tas jādara:
   • Spinātus ievieto lielā katlā ar verdošu ūdeni.
   • Pagatavojiet spinātus 3-5 minūtes.
   • Nosusiniet to.
   • Ievietojiet spinātus ledus ūdenī, lai apturētu vārīšanas procesu, un piešķiriet tiem jauku zaļu krāsu (pēc izvēles). Atkal iztukšojiet.
   • Ielieciet spinātus jaukā traukā un aplejiet ar tiem kādu garšīgu olīveļļu.
   • Pagaršo ar sāli un pipariem.
2. Maisot apcep spinātus. Maisīšana vai sautēšana ir izplatīts veids, kā sagatavot spinātus. Viss, kas jums nepieciešams, bez spinātiem, ir kāda olīveļļa, divas ķiploka daiviņas (pēc izvēles) un sāls un pipari. Kā maisīt cep spinātus:
   • Uz pannas vidējā siltumā uzkarsē olīveļļu.
   • Ielieciet ķiplokus pannā un labi samaisiet ar eļļu.
   • Pievienojiet pusi spinātu, pirms ķiploki kļūst brūni, cepiet šo spinātu daļu vienu minūti. Izmantojiet knaibles, lai maisītu spinātus.
   • Pievieno pārējos spinātus un turpina vārīt 2-3 minūtes.
   • Izslēdziet siltumu un garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Sagatavojiet spinātus ar krējumu. Krējums ļoti labi sader ar spinātiem. Jūs varat ēst šo ēdienu atsevišķi, bet tas labi savieno pāri ar liellopa gaļu vai vistu vai jebkuru citu jūsu izvēlētu olbaltumvielu avotu. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 650 grami spinātu, 115 grami sviesta, 80 grami miltu, 1/2 sagriezta sīpola, 3 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas, 500 ml piena, sāls un pipari. Šādi jūs gatavojat spinātus ar krējumu:
   • Sviestu izkausē pannā ar grunts dibenu.
   • Pievienojiet miltus sviestam un labi samaisiet abas sastāvdaļas.
   • Atstājiet sviestu un miltus uz 5 minūtēm uz vidējas uguns.
   • Pievienojiet sīpolu un ķiplokus un pagatavojiet maisījumu 1 minūti.
   • Pievienojiet pienu un nepārtraukti maisot, ļaujiet tam uzvārīties 5 minūtes.
   • Maisot, atsevišķā pannā apcep spinātus. Izpildiet maisīšanas instrukcijas (bet bez ķiplokiem).
   • Pagatavojiet mērci ar sāli un pipariem un pievienojiet spinātus.
   • Spinātus un mērci labi samaisa.
4. Sagatavojiet spinātus no krāsns. Cepeškrāsnī cepti spināti ir vēl viens veids, kā padarīt spinātus par bagātīgu un sātīgu ēdienu. Jums būs nepieciešamas šīs sastāvdaļas: 1/2 smalki sagriezta sīpola, 30 grami sviesta, 2 maisi spinātu, 115 ml putukrējuma, 80 ml piena, 60 grami rīvēta Parmezāna siera, 30 grami rīvmaizes vai rīvmaizes, sāls un pipari. Jūs gatavojat spinātus šādi:
   • Cepiet sīpolu sviestā, līdz sīpols ir mīksts.
   • Pievieno spinātus, pienu un krējumu.
   • Noņemiet pannu no uguns.
   • Maisījumā iemaisa 40 gramus parmezāna siera un pēc garšas pievieno rīvmaizi un sāli un piparus.
   • Ar karoti sajauciet maisījumu ar mazu ietaukotu cepšanas trauku.
   • Maisījumam pārkaisa atlikušo Parmezāna sieru.
   • Krāsns trauku ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī 175 ° C temperatūrā 40-45 minūtes.

3. daļa no 3: Spinātu ēšana neapstrādātā veidā

1. Pagatavojiet spinātu un zemeņu salātus. Šos salātus ir viegli pagatavot un tie ir ļoti barojoši, un jums nav nepieciešams sildīt spinātus. Jums nepieciešamas tikai šādas sastāvdaļas: 1 maiss spinātu, 10 svaigas zemenes, 40 grami mandeļu skaidas, 1/2 smalki sagriezta sarkanā sīpola, balzamiko etiķis, olīveļļa, 25 grami cukura, sāls un pipari pēc garšas. Tas ir, kā jūs gatavojat šos garšīgos salātus:
   • Smalki sagrieziet sīpolu.
   • Zemenes sagriež ceturtdaļās.
   • Sīpolu, zemenes, mandeles un spinātus samet kopā traukā.
   • Pagatavojiet mērci, sajaucot 60 ml balzamiko etiķa, 60 ml olīveļļas, 25 gramus cukura un sāli un piparus.
   • Pārlejiet mērci pār salātiem, un viss ir pabeigts.
2. Pagatavojiet spinātu salātus ar vīģēm un fetu. Šie saldie salāti ir ideāli piemēroti siltai vasaras pēcpusdienai, piknikam vai kā garnīru. Ievietojiet bļodā šādas sastāvdaļas: 1 maiss spinātu, 50 grami drupinātas vai sasmalcinātas fetas, 10-15 vīģes ceturtdaļās, 60 grami pekanriekstu un dažas vīnogas. Pievienojiet vienkāršu balzamiko etiķa mērci vai yummy aveņu vinigretu, ja vēlaties kļūt traks, un esat pabeidzis - bez vārīšanas!
3. Pagatavo spinātu smūtiju. Spināti augļu vai dārzeņu kokteiļiem var pievienot garšīgu garšu. Viss, kas jums jādara, ir pievienot nedaudz spinātu pārējām jūsu smūtija sastāvdaļām un pēc tam ieslēgt blenderi. Šeit ir sastāvdaļas garšīgam bumbieru un spinātu smūtijam:
   • 350 ml ūdens vai kokosriekstu piena.
   • 350 grami spinātu
   • 1 smalki sagriezta nogatavojusies bumbieris
   • 15 ml citrona sulas
   • Nedaudz sarīvēta ingvera
   • 5 grami maltas linšķiedras
   • 7 grami medus
4. Gatavs.