Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: atšķaida zupu

Pārāk daudz sāls var viegli sabojāt zupu. Neatkarīgi no tā, vai esat izmēģinājis jaunu recepti, kas neizdevās, vai neesat apmierināts ar iegādāto pārāk sāļo zupu, ir daudz dažādu veidu, kā uzlabot garšu. Tas var būt tik vienkārši, kā pievienot vairāk šķidruma, pilināt etiķi vai karoti cukura. Jūs varat arī pagatavot jaunu zupu bez sāls un sajaukt to ar sāļu zupu, lai iegūtu lielāku daudzumu zupas ar līdzsvarotu garšu. Pa to laiku turpiniet degustēt un, gatavojot savu zupu, neizmantojiet sastāvdaļas, kas satur pārāk daudz sāls, lai iegūtu perfektu zupu.

Lai soli

1. metode no 3: atšķaida zupu

1. Kaulu buljona zupu atšķaida ar ūdeni vai buljonu. Uzticamākā metode, kā padarīt zupu mazāk sāļu, ir pievienot vairāk šķidruma. Pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona vienlaikus un ļaujiet zupai sautēt. Kaulu buljons kļūs mazāk sāļš.

   Ja zupas atšķaidīšanai izmantojat krājumus, pārliecinieties, ka krājumi nesatur sāli. Jūs varat izkāš arī sāļo krājumu lai jūs paliktu ar sastāvdaļām. Tad pievienojiet svaigu buljonu bez sāls un ļaujiet zupai atkal sautēt.

   
   
2. Zupas aromatizēšanai sāls vietā izmantojiet svaigus garšaugus. Tā vietā, lai garšotu zupu tikai ar sāli, pievienojiet svaigus zaļumus. Svaigi garšaugi arī piešķir jūsu zupai daudz garšas, nepadarot to sāli. Pievienojiet apmēram 1,5 tējkarotes (5 gramus) pētersīļu, timiāna, oregano vai rozmarīna, lai iegūtu svaigu garšu.
   • Jūs varat pievienot arī žāvētus garšaugus un garšvielas, ja mājās nav svaigu garšaugu.
   • Paturiet prātā, ka žāvēti augi un garšvielu maisījumi var saturēt sāli.
3. Lai zupa nekļūtu pārāk sāļa, izmantojiet krājumus, kuros ir maz nātrija. Buljons var nobaudīt maigu bez sāls, bet tas ir ideāls variants, kā pievienot savus garšaugus. Ja izmantojat krājumus, kas jau satur sāli, zupa ātri kļūs pārāk sāļa.
   • Nepievienojiet sāli, ja paši gatavojat krājumus. Gatavojot zupu, jūs varat pievienot sāli vēlāk.
   • Īpaši svarīgi ir lietot mazu sāls buljonu, ja izmantojat citas sastāvdaļas, kas jau ir ļoti sāļas.
4. Ļaujiet cilvēkiem garšot savu zupu ar sāli atbilstoši savām vajadzībām. Ikvienam ir atšķirīgas vēlmes attiecībā uz sāli. Vārīšanas laikā nepievienojiet papildu sāli un ļaujiet cilvēkiem pie galda paši ielikt sāli zupā.