Saturs

• Lai soli
• 1. daļa no 2: Rīsu sagatavošana
• Padomi
• Nepieciešamība

Lai baudītu rīsus ar iecienītākajām maltītēm, jums nav nepieciešama rīsu plīts - tādus pašus gardus rezultātus varat iegūt ar parasto lēnu plīti. Nosveriet rīsus, pievienojiet ūdeni un pagrieziet lēnu plīti zemākā siltuma režīmā. Jums būs ideāli, gludi rīsi 2-3 stundu laikā bez minējumiem vai satraukuma.

Lai soli

1. daļa no 2: Rīsu sagatavošana

1. Ievietojiet lēnu plīti uz lielas uguns. Vecā ideja, ka rīsi jāvāra zemu un lēnu, ir patiesa. Tā kā lēnas plītis jau izmanto zemu temperatūru, lai pakāpeniski sildītu pārtiku, augstākais siltuma iestatījums joprojām būs ievērojami mazāk silts nekā parastajā rīsu plītī.
   • Pārliecinieties, ka lēna plīts ir pareizi pievienots un novietots un vai tuvumā nav priekšmetu, kas varētu nejauši izslēgt strāvu.
   • Rīsus varat arī pagatavot zemākā siltuma režīmā, ja esat ārpus mājas visu dienu. Tomēr paturiet prātā, ka tas, iespējams, pievienos 3-4 stundas kopējam gatavošanas laikam.
2. Ļaujiet rīsiem gatavoties 2½-3 stundas. Kamēr rīsi gatavojas, jums nekas nav jādara! Ielieciet rīsus pannā, ieslēdziet un atstājiet tos mierā. Tas tiešām ir tik vienkārši!
   • Ja tas ļauj justies labāk, jūs varat laiku pa laikam atgriezties, lai pārbaudītu rīsus. Neatstājiet lēnas plīts vāku uz vietas pārāk ilgi, jo tas ļaus izdalīties dārgam mitrumam.
   • Neaizmirstiet iestatīt taimeri, lai jūs zinātu, kad rīsi ir gatavi izņemšanai no lēnas plīts.

   Padoms: Jūs zināt, ka jūsu rīsi ir gatavi, kad tie izskatās biezi un vairs nespīd ar mitrumu.

   
   
3. Pirms pasniegšanas rīsus labi samaisa. Noņemiet lēnas plīts vāku un atlaidiet rīsus ar dakšiņu vai karoti. Rīsi būs diezgan karsti tieši no lēnas plīts, tāpēc pirms ēšanas dodiet tām dažas minūtes atdzist līdz drošai temperatūrai. Izbaudi to!
   • Iespējams, ka rīsu slānis tieši uz vārīšanas virsmas kļūs nedaudz kraukšķīgs, jo tieši šeit atrodas lielākā daļa siltuma. Ja tas izklausās neapmierinoši, vienkārši izvelciet mīkstākos rīsus un nokasiet sausākos gabaliņus.

Padomi

• Ar lēnu plīti jūs varat arī pagatavot vairāk rīsu vienā piegājienā nekā parastajā rīsu katlā. Lielākā daļa standarta izmēra lēno plīšu var apstrādāt apmēram 4 tases (800 g) termiski neapstrādātu rīsu, kas nozīmē apmēram 8-10 tases (1,5-2 kg) vārītu rīsu.
• Lai iegūtu aromātiskākus rīsus, pirms lēnas plīts ieslēgšanas varat iemaisīt svaigus garšaugus, garšvielas un citus garšaugus.

Nepieciešamība

• Lēns pavārs
• Smalks siets
• Krūze vai mērkrūze
• Katls
• Servēšanas karote ar garu rokturi
• Papīra dvieli
• Cepamais papīrs (pēc izvēles)