Saturs

• Sastāvdaļas
• Lai soli
• Nepieciešamība

Puto ir filipīniešu tvaicēta kūka, kas pagatavota no rīsu miltiem (galapong). To bieži ēd brokastīs, pasniedzot kopā ar kafiju vai karstu šokolādi. Daži cilvēki to papildina ar rīvētu kokosriekstu vai ēd ar cūkas asiņu sautējumu "dinugan". Ja vēlaties uzzināt, kā pats pagatavot puto, lasiet tālāk!

Sastāvdaļas

• 600 grami rīsu miltu
• 380 grami cukura
• 2 1/2 ēdamkarotes cepamā pulvera
• 480 ml kokosriekstu piena
• 600 ml ūdens
• 110 grami kausēta sviesta
• 1 ola
• Siers kaisīšanai
• Pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
• 1 ēdamkarote tapioka (pēc izvēles)

Lai soli

1. Sijāiet sausās sastāvdaļas un salieciet tos bļodā. Ja jūs sietat rīsu miltus, cukuru un cepamo pulveri, varat tos labāk sajaukt, pārliecinieties, ka tajā nav lielu gabalu un starp sastāvdaļām nokļūst nedaudz gaisa. Ielieciet tos caur sietu bļodā un ar dakšiņu nokasiet sieta dibenu, lai to mazliet paātrinātu. Sastāvdaļas labi samaisa.
   • Ja jums nav rīsu miltu, varat izmantot arī parastos miltus, bet, protams, tas nebūs tradicionāls puto.
   • Ja vēlaties to uztvert ļoti nopietni, ielieciet rīsu miltus un ūdeni bļodā, pārklājiet un ļaujiet visu nakti sēdēt istabas temperatūrā. Ja jūs to izdarīsit, paņemiet 450 gramus rīsu miltu ar 360 ml ūdens.
2. Pievieno sviestu, kokosriekstu pienu, olu un ūdeni un kārtīgi samaisa. Sajauciet to ar koka kausu, putotāju vai elektrisko maisītāju, līdz tas ir labi sajaukts. Ja jums nav kokosriekstu piena, izmantojiet 1 glāzi iebiezināta piena vai parasto pienu, bet, protams, tas nebūs tradicionāls puto.
   • Ja vēlaties vairāk lipīgu kūku, mīklai varat pievienot 1 tējkaroti tapioka.
   • Kaut arī pārtikas krāsvielas patiesībā nav vajadzīgas, tās var padarīt jūsu gala produktu krāsaināku. Krāsas, kuras bieži izmanto puto, ir zaļa, dzeltena un violeta. Ja vēlaties pagatavot varavīksnes kūkas, varat ceturtdaļu mīklu un trīs bļodām pievienot 1-2 pilienus iecienītās krāsas; jūs vienkārši atstājat ceturto bļodu bez pārtikas krāsvielām, tad jums ir arī balts kontrastam. Pildot veidnes, izveidojiet dažādu krāsu slāņus.
3. Ielejiet maisījumu ramekins vai cupcake formā. Ja neizmantojat papīru, vispirms jāieeļļo veidnes, pretējā gadījumā kūkas pielips. Piepildiet veidnes tieši zem malas. Viņi paplašinās, tāpēc jums ir jādod viņiem kāda vieta izaugsmei.
4. Mīklai virsū liek sieru. Sieru sagriež mazos kvadrātos. Pirms kūku tvaicēšanas ielieciet to mīklai virsū.
5. Sagatavojiet tvaikonis. Pārliecinieties, ka tvaikonī ir pietiekami daudz ūdens un uzvāra. Iekšpusē varat ievietot marli, lai aizsargātu veidnes un pārklātu kūkas. Vai arī jūs varat vienkārši uzlikt tvaikonim vāku.
6. Kūkas tvaicē 20 minūtes. Pēc 10 minūtēm pārbaudiet, kā notiek. Ja jūs varat ievietot tajā zobu bakstāmais, kas iznāk tīrs, tas ir izdarīts.
7. Noņemiet putos no veidnēm. Pirms to izdarīšanas, kūkas ļauj atdzist divas minūtes. Ja jūs varat tos satvert, varat tos ievietot paplātē.
8. Pasniedziet kūkas. Vislabāk šīs kūkas ir siltas, tāpēc pasniedziet tās uzreiz. Jūs tos ēdat atsevišķi, bet lielākajai daļai cilvēku to patīk ēst kopā ar kafiju. Ja vēlaties, varat to ēst arī cūkas asiņu sautējumā "dinugan".

Nepieciešamība

• Veidnes vai kēksiņu forma
• Tvaikonis