Saturs

• Sastāvdaļas
• Lai soli
• 1. metode no 3: Mango ievārījums
• 2. metode no 3: Mango ievārījums (zems cukura saturs)
• 3. metode no 3: Mango ievārījums (ābolu garša)
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Mango ievārījums ir salds un garšīgs. To var ēst kopā ar maizi brokastīs, kā uzkodu vai kā desertu. Arī jūs varat pagatavot mango ievārījumu - gan ar cukuru bagātu, gan ar zemu cukura šķirni.

Sastāvdaļas

Mango ievārījums:

• 750 grami nogatavojušās mango
• 500 grami cukura
• Ūdens
• Askorbīnskābe

Mango ievārījums (šķirne ar zemu cukura saturu):

• 3 vidēja izmēra mango
• 325 ml ūdens
• 65 grami brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 tējkarote citrona miziņas
• Šķipsna ingvera pulvera

Mango ievārījums (ar ābolu garšu):
Aromatizētājs:

• 1 plānā veidā sagriezts ābols
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 325 ml ūdens

Ievārījums:

• 3 vidēja izmēra mango
• 65 grami brūnā cukura
• 1 tējkarote citrona miziņas
• Šķipsna ingvera pulvera

Lai soli

1. metode no 3: Mango ievārījums

1. Nogrieziet mango trīs daļās. Noņemiet mīkstumu ar dakšiņu vai iepriekš nomizojiet.
2. Pagatavojiet mango ar cukuru katliņā 25-40 minūtes vai līdz biezumam. Krāsai jābūt tumšākai nekā sākotnēji dzeltenā krāsā, bet ne tumšākai nekā vidēji oranžai.
3. Sasmalciniet mango. Izmantojot lielu dakšiņu vai karoti, sasmalciniet mango, līdz tā ir ievārījumam līdzīga tekstūra.
4. Askorbīnskābi izšķīdina karstā ūdenī un pievieno mango un cukura maisījumam.
5. Apstrādājiet to un izveidojiet to atbilstoši pašreizējam pārbaudes metodes.
6. Uz katriem 230–290 gramiem vai 1 maza burka mango ievārījuma jums vajag apmēram 4–6x 500 mg askorbīnskābes, jo mēs neizmantojam mākslīgos konservantus. Ja jūsu cukura attiecība ir 1: 1 (250 grami mango: 250 grami cukura), jūs varat to turēt 5 - 6 mēnešus bez saldēšanas. Daži cilvēki, kas apzinās veselību, var izvēlēties mazāku attiecību, kā rezultātā īsāks derīguma termiņš.
7. Uzglabājot ledusskapī, derīguma termiņš ir 2 gadi (neatvērts), 1 gads pēc atvēršanas.
8. Gatavs.

2. metode no 3: Mango ievārījums (zems cukura saturs)

1. Notīriet mango. Izgrieziet to kubiņos.
2. Vāriet ūdeni ar brūno cukuru, citrona sulu, citrona miziņu un ingvera pulveri.
3. Kad vārošais maisījums sāk sabiezēt, pievienojiet mango kubus.
4. Gatavojot, sasmalciniet mango kubiņus. Kad tas sāk vārīties, pagrieziet plīts virsmu uz zemu.
5. Vāriet, līdz sāk iegūt ievārījuma tekstūru.
6. Ievietojiet ievārījumu burkās. Drošībai izmantojiet pareizas konservēšanas metodes.

3. metode no 3: Mango ievārījums (ābolu garša)

1. Plānas ābolu šķēles iemērciet 325 ml ūdens ar divām ēdamkarotēm citrona sulas 30 minūtes. Izkāš ābolu šķēles.
   • Ābolu šķēles var ēst vai žāvēt kā yum uzkodas.
2. Notīriet mango. Izgrieziet tos kubiņos.
3. Katliņā ielej ābolu ūdeni. Pievienojiet brūno cukuru, citrona sulu, citrona miziņu un ingvera pulveri. Uzvāra.
4. Kad vārošais maisījums sāk sabiezēt, pievienojiet mango kubus.
5. Gatavojot, sasmalciniet mango kubiņus. Kad tas sāk vārīties, pagrieziet plīts virsmu uz zemu.
6. Pagatavojiet to, līdz tas sāk izskatīties kā ievārījums.
7. Ievietojiet ievārījumu burkās. Drošībai izmantojiet pareizas konservēšanas metodes.
8. Gatavs.

Brīdinājumi

• Nepārcepiet to: mango ievārījums pārvērtīsies par želeju, pēc tam ar mango konfektēm.
• Nelietojiet blenderi, jo tas veidos želejveida mango ievārījumu.

Nepieciešamība

• Pot
• Katliņš
• Krāsns
• Dakšas nazis Karote
• Saglabāšanas aprīkojums