Saturs

• Lai soli
• 1. daļa no 3: Akūtu simptomu atpazīšana
• 2. daļa no 3: Ilgtermiņa simptomu noteikšana
• 3. daļa no 3: Ārsta plāna diagnosticēšana un izstrāde
• Padomi
• Nepieciešamība

Glutēns ir olbaltumvielu grupa, kas cita starpā atrodama kviešos, miežos un rudzos. Glutēns darbojas kā pasta, kas palīdz piešķirt noteiktiem pārtikas produktiem raksturīgo formu. Tie palīdz padarīt maizes mīklu elastīgu, pārliecinieties, ka tā paceļas un piešķir maizei garšīgu krēmīgu tekstūru, kas mums patīk. Cilvēkiem, kuriem ir celiakija (holandiešu valodā to sauc arī par vietējo piena sēnīti) vai paaugstināta jutība pret lipekli, lipeklis izraisa imūnsistēmas reakciju, kas bojā zarnas. Ārsti lēš, ka 1% pasaules iedzīvotāju ir celiakija, savukārt aptuveni 15% ir paaugstināta jutība pret lipekli. Arī cilvēki, kuriem nav celiakijas, var ēst gremošanas problēmas vai imūnsistēmas reakcijas, ēdot lipekli. Tā kā simptomi ir līdzīgi, celiakiju dažreiz sajauc ar kairinātu zarnu sindromu (IBS). Lai gan pašlaik nav medicīnisku testu, lai noteiktu, vai kādam ir paaugstināta jutība pret lipekli, ir dažas lietas, ko varat darīt, lai atpazītu alerģiju pret lipekli savā ķermenī un sāktu ceļu uz veselīgāku nākotni.

Lai soli

1. daļa no 3: Akūtu simptomu atpazīšana

1. Ievērojiet, cik enerģiski jūtaties pēc ēšanas ar pārtiku, kas satur lipekli. Dažreiz pēc bagātīgas maltītes ēšanas jums ir mazāk enerģijas, jo jūsu ķermenis smagi strādā, lai sagremotu ēdienu.
   • Tā kā cilvēkiem, kuri nepanes lipekli, ir vairāk jāstrādā, lai neitralizētu ēdiena ietekmi uz gremošanas traktu, pēc ēšanas viņi bieži jūtas noguruši.
   • Lai arī visi ik ​​pa laikam pēc ēšanas jūtas miegaini, cilvēki, kuri nepanes lipekli, pēc ēdienreizes bieži ir pilnībā izsmelti.
2. Pārbaudiet savu garastāvokli pēc kviešu produktu ēšanas. Daudzi cilvēki ar alerģiju pret lipekli sūdzas, ka pēc ēšanas bieži ir ļoti uzbudināmi.
   • Ja jūs esat uzbudināms, tas varētu būt noguruma dēļ vai vienkārši tāpēc, ka jūs vienkārši nejūtaties labi, tāpat kā saaukstēšanās vai gripas gadījumā.
   • Daži cilvēki, kuriem ir paaugstināta jutība pret lipekli, saka, ka viņiem tūlīt pēc ēšanas ir "neskaidras smadzenes". Citiem vārdiem sakot, viņi vairs nespēj pareizi domāt, un ir grūti koncentrēties.
3. Ievērojiet, vai un kad pēc ēšanas jums sāp galva. Galvassāpēm līdzīgi simptomi nav specifiski, un tie var ietvert migrēnas, spriedzes vai kopu galvassāpes. Kaut arī lipekļa alerģija nav saistīta ar kādu konkrētu galvassāpju veidu, daudziem cilvēkiem galvassāpes gandrīz vienmēr rodas pusstundas līdz stundas laikā pēc ēšanas.
4. Ievērojiet, ja jūtat kādas izmaiņas ekstremitātēs. Cilvēki, kuri nepanes lipekli, bieži cieš no sāpīgām locītavām, un bieži vien šķiet, ka viņu rokas un kājas ir nejūtīgas vai aizmigušas.
5. Uzmanieties no simptomiem, kas var liecināt par sliktu gremošanu. Kaut arī cilvēkiem, kuriem ir paaugstināta jutība pret lipekli, biežāk nekā cilvēkiem ar celiakiju rodas simptomi, kas nav tieši saistīti ar gremošanu, viņi tomēr var izjust diskomfortu zarnās. Pēc ēšanas viņi var sajust uzpūšanos un sāpes vēderā, kā arī gāzu uzkrāšanos, caureju vai aizcietējumus, vemšanu vai neparasti nepatīkami smakojošus izkārnījumus.
   • Ir arī tie, kuriem ir tādi simptomi kā anēmija, nogurums, svara zudums, kaulu zudums, čūlas mutē, izsitumi vai tirpšanas sajūta rokās un kājās.

2. daļa no 3: Ilgtermiņa simptomu noteikšana

1. Uzmanieties no svara svārstībām. Paaugstināta jutība pret lipekli ir īpaši saistīta ar svara zudumu un nepietiekamu uzturu, taču alerģija pret lipekli laika gaitā var izraisīt arī neizskaidrojamu svara pieaugumu.
   • Nepietiekama uztura dēļ bērniem, kuriem ir paaugstināta jutība pret lipekli, dažreiz ir arī zobu problēmas.
2. Vērojiet ilgstošas ​​garastāvokļa maiņas. Depresijas, sliktas atmiņas, koncentrēšanās problēmu, aizkaitināmības, uzvedības izmaiņu un garastāvokļa svārstību rašanos var izraisīt arī paaugstināta jutība pret lipekli. Iekļaujiet visu informāciju, kas saistīta ar jūsu garīgajiem simptomiem, ieskaitot simptomu smagumu un to biežumu.
3. Veiciet detalizētas piezīmes par visiem saņemtajiem izsitumiem, ieskaitot ekzēmu. Dažiem cilvēkiem, kuri nepanes lipekli, rodas niezoši, dedzinoši izsitumi, kas parādās kopās uz elkoņiem, ceļgaliem vai muguras. Dažreiz garozas veidojas arī uz izsitumiem.
   • Ja jums rodas šāda veida izsitumi, uzņemiet attēlu un nosūtiet to savam ārstam vai dermatologam. Viņš vai viņa var jums pateikt, vai tas ir izsitumu veids, kas raksturīgs cilvēkiem, kuri nepanes lipekli.
4. Pierakstiet visas veselības problēmas, kas īpaši raksturīgas sievietēm. Sievietēm, kurām ir paaugstināta jutība vai alerģija pret lipekli, var rasties tādas problēmas kā neregulāras menstruācijas, pirmsmenstruālā sindroma (PMS), smagas menstruācijas krampji, spontānie aborti vai neauglība. Daži ārsti tagad regulāri pēta lipekļa alerģijas iespējamību pāriem, kuri mēģina iedomāties un ir neizskaidrojami neauglīgi.

3. daļa no 3: Ārsta plāna diagnosticēšana un izstrāde

1. Veiciet tikšanos ar ārstu, lai redzētu, vai Jums varētu būt alerģija pret lipekli. Alerģija pret lipekli ir blakus celiakijai, kas ir viena no divām visnopietnākajām lipekļa nepanesības formām. Simptomi ir nieze, pietūkums un kairinājums ap muti, niezoši izsitumi vai nātrene, aizlikts deguns un acu nieze, zobu problēmas (īpaši maziem bērniem), krampji, slikta dūša, vemšana vai caureja, elpas trūkums, sēkšana, elsas vai citas elpošanas grūtības un anafilakse, kas ir smaga alerģiska reakcija, kas var izraisīt pazeminātu asinsspiedienu un sejas, mēles un elpceļu pietūkumu.
   • Alerģija pret lipekli visbiežāk sastopama bērniem, un parasti, bet noteikti ne vienmēr, viņi to pāraug līdz piecu gadu vecumam. Ārsts var izmantot ādas vai asins analīzi, lai noteiktu, vai tiešām ir lipekļa alerģija.
   • Anafilakse ir ļoti nopietns un potenciāli letāls veselības stāvoklis, tāpēc nekavējoties zvaniet pa tālruni 911, ja domājat, ka jums tas ir vai ja jūsu bērnam vai kādam no tuviniekiem tas varētu būt.
2. Jautājiet savam ārstam, ja Jums varētu būt celiakija. Celiakija ir imūnsistēmas reakcija, kas agresīvi iznīcina barības vielu uzsūkšanos jūsu tievās zarnas atbildīgajos zarnu villos. Jūsu ķermenis var pienācīgi vai pilnībā absorbēt barības vielas, kas var bloķēt tievās zarnas pāreju un izraisīt tā satura iekļūšanu zarnu traktā. To, vai jums patiešām ir celiakija, var noteikt, izmantojot asins analīzi un zarnu biopsiju.
   • Ja gan lipekļa alerģijas, gan celiakijas pētījumi dod negatīvu rezultātu un jums joprojām ir ideja, ka jūs nevarat panest lipekli, tas var būt tāpēc, ka esat nepanesīgs vai paaugstināts jutīgums pret lipekli. Diemžēl nav testa, kas galīgi noteiktu vai izslēgtu, ka jums patiešām ir paaugstināta jutība pret lipekli. Diagnozi var noteikt, tikai pamatojoties uz simptomiem, kas jums traucē.
3. Jautājiet savam ārstam par dažādiem testiem, kurus var izmantot, lai diagnosticētu apstākļus, kas saistīti ar lipekļa nepanesamību. Lai gan šādi pētījumi nevar galīgi apstiprināt, vai jums patiešām ir paaugstināta jutība pret lipekli, tos var izmantot, lai noteiktu, vai jūs ciešat no stāvokļa, kas parasti ir lipekļa paaugstinātas jutības rezultāts. Nosacījumi, kas saistīti ar lipekļa nepanesamību, ietver:
   • Dzelzs trūkums
   • Tauki izkārnījumos
   • Slikti zobi nepareizas uztura dēļ
   • Nepietiekama kalcija uzsūkšanās
   • Palēnināta bērnu izaugsme
4. No ēdienkartes 2 līdz 4 nedēļas izņemiet visus ēdienus, kas satur lipekli. Uzmanieties no slēptiem lipekļa avotiem salātu mērcēs, garšvielās, zupās, mērcēs un pat kosmētikā. Pat vitamīni un uztura bagātinātāji dažreiz satur lipekli. Vienmēr izlasiet etiķetes gan uz pārtikas, gan kosmētikas.
5. Saglabājiet žurnālu, kurā atzīmējat simptomus, kurus pamanāt šajā izmēģinājumā bez lipekļa. Izmantojiet žurnālu, lai atzīmētu visas izmaiņas, kas var notikt nedēļu laikā, kad ievērojat jauno diētu. Pārskatiet lapas, kurās esat reģistrējis simptomus, un pamaniet, vai kādi simptomi ir uzlabojušies vai ja daži simptomi, iespējams, nav jūs traucējuši kopš sākāt ēst bez lipekļa.
6. Pēc nedēļām bez lipekļa atkal sāciet lietot lipekli. Pievērsiet uzmanību tam, kā jūtaties, atkal atsākot lietot glutēnu. Ja daži simptomi, kurus jūs vairs neesat pieredzējis, atgriežas pēc tam, kad atsākat lietot glutēnu, un jūtaties sliktāk nekā tajās nedēļās, kad ēdāt bez lipekļa, visticamāk, esat apstiprinājis, ka glutēns jums patiešām padodas.
   • Ja pēc tam, kad atkal atsākat tos ēst, jūs varat apstiprināt, ka esat glutēna nepanesošs, jums būs jāatsakās no visiem pārtikas produktiem, kas satur lipekli.
7. Pārtrauciet glutēna lietošanu par labu ja šķiet, ka jūs tos nepanesat labi. Lai varētu izārstēt sūdzības, kas rodas lipekļa nepanesības dēļ, jums būs jācīnās ar cēloni, nevis tikai jāārstē simptomi.
   • Glutēnu saturošus pārtikas produktus, piemēram, kviešus, miežus, rudzus, mannu un speltas, aizstājiet ar līdzīgām sastāvdaļām, kas nesatur lipekli, piemēram, bultu saknes, zemesriekstu miltus, kvinoju, rīsu miltus un sojas miltus. To, ko drīkst un ko nedrīkst ēst, var izlasīt Nīderlandes Celiakijas biedrības vietnē.
   • Atšķirībā no lipekļa alerģijas, kas laika gaitā var attīstīties, vispārēja paaugstināta jutība pret lipekli ir hroniska slimība vairumam cilvēku, kas no tā cieš.
8. Uzziniet, kuri pārtikas produkti satur lipekļa olbaltumvielas. Lai pilnībā izslēgtu lipekli no uztura, jums precīzi jāzina, kur atrodas lipekļa olbaltumvielas. Glutēns ir īpaši izplatīts daudzos Rietumu pārtikas produktos, piemēram:
   • Maize, sausiņš, kūka, pīrāgs un citas ceptas preces
   • Makaroni un pica
   • Daudzi ceptu un panētu ēdienu veidi
   • Alus
   • Labība
   • Noteiktu veidu zupas un auksti gaļas izstrādājumi
   • Čipsi un kartupeļi
   • Noteiktas mērces un piena produkti
   • Tas ir atrodams pat dažos kosmētikas veidos (ieskaitot dažus lūpu krāsas) un kā pildvielu medikamentos.
9. Apsveriet, ko jūs varat ēst. Uzzināt, kuri pārtikas produkti ir droši, ja Jums ir alerģija vai paaugstināta jutība pret lipekli, tas var būt izmēģinājumu un kļūdu process. Saglabājiet pārtikas dienasgrāmatu un pierakstiet visas maltītes un uzkodas (ieskaitot to, ko dzerat). Ja jums kādreiz ir problēmas vai pamanāt simptomus pēc ēdienreizes, ierakstiet to arī savā žurnālā.
   • Cietes avoti, kas nesatur lipekli, ir kartupeļi, rīsi, kukurūza, soja, linsēklas un griķi (kas, neskatoties uz to, ka angliski tos sauc par "griķiem", nav kvieši). Jūs varat izmantot griķus pankūku vai citu lietu pagatavošanai, jūs varat pagatavot putru un pat makaronus (piemēram, japāņu soba nūdeles).
   • Uzmanīgi izlasiet iepakojuma etiķetes, lai pārliecinātos, ka tajā nav sastāvdaļu, kas satur lipekļa olbaltumvielas. Piemēram, dažu veidu tortiljas čipsi satur kviešu miltus.

Padomi

• Tas, ka produkta etiķetē teikts, ka tas ir "bez lipekļa", nenozīmē, ka produkts ir automātiski veselīgs. Ēšana bez lipekļa arī nav svara zaudēšanas garantija.
• Apstrādātā pārtikā izplatīts slēpts lipekļa avots ir nenoteiktas sastāvdaļas, kas marķējumā norādītas kā "dabīgas garšvielas".
• Sargieties no slēpta lipekļa, piemēram, iesala (miežu produkts) un modificētas cietes (ja vien tajā nav īpaši norādīts “kukurūzas ciete”).
• Lipekļa jutīguma simptomus var pastiprināt grūtniecība vai dzemdības, slimība vai infekcija, stress vai operācija.
• Dažreiz uz etiķetes ir norādīts, kurus citus produktus rūpnīca pārstrādā. Vienmēr pievērsiet uzmanību tam, vai tiek minēti kvieši, jo tie satur lipekli.

== Brīdinājumi ==

• Nekad neļaujiet bērnam ievērot diētu bez lipekļa, vispirms nerunājot ar pediatru. Vispirms ārsts vēlēsies noteikt, vai jūsu bērnam nav celiakijas vai lipekļa alerģijas. Ja ārsts uzskata, ka jūsu bērnam varētu būt noderīga diēta bez lipekļa, viņš vai viņa jums sniegs konkrētus norādījumus un nepārtraukti sniegs norādījumus visā procesā.
• Ja lipekļa paaugstināta jutība netiek ārstēta, stāvoklis var izraisīt ne tikai sieviešu auglības samazināšanos, bet arī imūnās sistēmas darbības traucējumus, osteoporozi, resnās zarnas vēzi un aknu slimības.

Nepieciešamība

• Dienasgrāmata, lai sekotu līdzi tam, ko esat ēdis un kādi ir simptomi
• Pārtika bez lipekļa