Saturs

• Lai soli
• Izveidojiet vienkāršu mērci
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Vai jūs kādreiz vēlaties ātru un ērtu maltīti ar daudz barības vielu, bet maz kaloriju un tauku? Vai jūsu garšas kārpiņas jūtas kā kraukšķīgas garšas sajūtas? Salāti ir veselīga izvēle jebkurā dienas laikā. Šeit ir daži pamatdarbības salātu pagatavošanai.

Lai soli

1. Paņem bļodu un salātu galvu. Noteikti labi nomazgājiet salātus. Nogrieziet lapas un zem aukstā ūdens notīriet salātus tīri. Tad ļaujiet tai nožūt. Lai ietaupītu laiku, varat iegādāties arī iepriekš sagrieztu salātu maisu. Ja vēlaties, varat maisā ņemt arī jauktos salātus.
   • Romiešu salāti, ozola lapu salāti un lollo rosso ir visas labās salātu iespējas, tāpat kā spināti, endīvie vai sarkanie cigoriņi.
2. Pievienojiet dažus dārzeņus, kas jums patīk. Nomazgājiet un sagrieziet dažus, lai iemestu savus salātus. Mēģiniet sajaukt dažus interesantus aromātus, piemēram, tomātus, selerijas un zaļumus (vēlams svaigus).
   • Saskaņā ar vienu avotu, avokado, mandeles, brokoļi un āboli ir veselīgāko pārtikas produktu desmitniekā, tāpēc atcerieties tos iemest savos salātos.
   • Parasti salātos mēģiniet neiekļaut pārāk daudz dažādu sastāvdaļu. Dažu sastāvdaļu veselīga porcija ir labāka nekā maza porcija ar daudzām sastāvdaļām.
   • Dažas citas veselīgas salātu iespējas ietver:
     • paprika
     • kazas siers
     • burkāni
     • gurķis
     • granātābolu sēklas
     • Mocarella
     • vīģes
3. Ar gaļu dodieties nedaudz tālāk. Ja vēlaties salātiem pievienot papildu olbaltumvielas, pievienojiet dažus tītara vai citas gaļas gabalus.
   • Balta gaļa vislabāk ir salātos, lai gan jūs varat izmēģināt arī sarkano gaļu.
   • Ja jums ir atlikušas vistas vai tītara gaļa, noņemiet gaļu no kauliem, sasmalciniet to un iemetiet to savos salātos. Tas ir lielisks veids, kā maltītei pievienot olbaltumvielas un padarīt vietu ledusskapī.
4. Vai vēlaties saglabāt savus salātus veģetāriešus? Tad pievienojiet nedaudz tofu vai seitan. Valrieksti iet ar jebkuriem salātiem, ar gaļu vai bez tās.
   • Patiesībā visi rieksti ir lielisks papildinājums šai papildu krampim. Priežu rieksti, pistācijas, indijas rieksti un zemesrieksti ir pilni ar veselīgiem taukiem un olbaltumvielām. Mandeles, iespējams, ir veselīgākie rieksti, kas jāievieto salātos.
   • Vēl viens labs gaļas papildinājums ir Kvinoja vai Orzo. Kvinoja ir grauds, ko bieži izmanto kā rīsu aizstājēju. Orzo ir makaroni sēklu veidā. Kvinoja ir veselīgākā, bet abas ir garšīgas salātos.
5. Bļodā sajauciet visas sastāvdaļas. Pievienojiet savu iecienīto mērci.
6. Pasniedz. Tā ir viegla, veselīga un garšīga uzkoda, kas pilna ar kraukšķīgām sastāvdaļām.

Izveidojiet vienkāršu mērci

1. Pārsienami parasti sastāv no eļļas, kaut kā skāba un zaļumiem. Biežāk eļļas un skābes attiecība ir 3: 1. Tas nozīmē, ka katrai trim ēdamkarotēm eļļas, kuru lietojat, nepieciešama viena ēdamkarote skābes.
   • Lielākajai daļai mērču vai vinigretu vislabāk ir neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa. Ja vēlaties Āzijas mērci, varat izmantot arī rapšu eļļu, zemesriekstu eļļu vai sezama eļļu.
   • Lielākajai daļai mērču vislabāk derēs skāba citrona sula vai balzamiko etiķis. Varat arī izmantot citus citrusaugļus (labi darbojas apelsīnu sula un greipfrūtu sula) vai cita veida etiķi (ābolu sidra etiķi vai baltvīna etiķi)
2. Pamata mērce ir vienkārša un nesāpīga. Sajauc:
   
   
   • 6 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
   • 2 ēdamkarotes citrona sulas
   • 1 tējkarote sāls
   • 1 tējkarote piparu
   • 1 tējkarote ievārījuma vai medus (pēc izvēles)
   • Samaisiet olīveļļu un citronu sulu, līdz tā ir sajaukta (apmēram 30 sekundes). Pievieno sāli un piparus. Samaisiet ievārījumu vai medu mērcē (pēc izvēles). Pasniedziet!

Padomi

• Jūs varat pagatavot lieliskus salātus vēl labāk, padarot tos vizuāli pievilcīgus. Garnējumā izmantojiet nepāra skaitli, pievienojiet salātiem augstumu un izmantojiet dažādas krāsas, tad jūs saņemsiet garšīgus un skaisti izskatītos salātus!
• Garšīgākie salāti satur kaperus, pētersīļus, baziliku un oregano.
• Salātiem var likt daudz virskārtu. Izmēģiniet šo: bekonu, rīvētu sieru vai cieti vārītu olu. Tas liek ēst vēl vairāk salātu.
• Augļu gabali var būt arī garšīgs papildinājums - mandarīna, ananāsu, bumbieru un dzērveņu gabali atdzīvina jūsu ikdienas salātus.

Brīdinājumi

• Neļaujiet salātiem pārāk ilgi sēdēt istabas temperatūrā; saglabājiet vēsu to, ko neēdat uzreiz.

Nepieciešamība

• Mērogs
• Nazis
• Virtuves dēlis