Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: atkārtoti uzsildiet mikroviļņu krāsnī
• 2. metode no 3: atkārtoti silda krāsnī
• 3. metode no 3: iet vienu soli tālāk
• Padomi
• Brīdinājumi

Dienas vecajai picai noteikti ir pozitīvas īpašības, taču gandrīz nav iespējams iegūt garozu tik kraukšķīgu kā iepriekšējā vakarā. Daudzi cilvēki domā, ka picai būs stingrāka un cietāka garoza, ja jūs to atkārtoti uzsildīsit mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Dienu veca pica nesaņem neko labāku. Tomēr, rīkojoties ar to gudri, jūsu pica būs tikpat karsta un garša tikpat laba kā dienā, kad tā tika pagatavota.

Lai soli

1. metode no 3: atkārtoti uzsildiet mikroviļņu krāsnī

1. Atrodiet mikroviļņu plāksni. Izvēlieties keramikas vai stikla plāksni. Pārliecinieties, ka zīmes malā nav metāla rotājumu vai rotājumu. Nekad nelieciet mikroviļņu krāsnī neko no metāla, jo tas var izraisīt ugunsgrēku.
   • Ja jums nav nekā cita, izmantojiet papīra plāksni. Pārliecinieties, ka dēļa virsmai nav plastmasas aizsargpārklājuma.
   • Nekad neizmantojiet plastmasas glabāšanas kasti. Šīs kastes var nopludināt kaitīgas ķīmiskas vielas jūsu pārtikā, kad tās sildāt mikroviļņu krāsnī.
2. Novietojiet picu uz šķīvja. Vispirms uz plāksnes novietojiet papīra dvieli, kas palīdzēs uzsūkt lieko mitrumu. Ja jūsu pica ir ļoti dehidrēta, labāk izlaidiet šo soli. Tagad sagrieziet vai sadaliet picu vairākos gabaliņos, lai vienlaikus varētu uzsildīt divus vai trīs picas gabalus. Novietojiet tos uz šķīvja tā, lai tie nepieskartos viens otram, lai tie vienmērīgi sildītos.
   • Ja jums ir vairāk nekā divi vai trīs picas gabali, labāk sildiet dažus gabalus vienlaikus. Ja jūs vienlaikus sasildāt daudz gabalu, tie pareizi nesasildīs, un jums būs jāēd auksta, gumijota pica.
   • Ja vēlaties ļoti kraukšķīgu garoziņu, ielieciet picu uz pergamenta papīra, nevis papīra dvieļiem.
3. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī tasi ūdens. Izvēlieties keramikas kausu ar rokturi. Nelietojiet cita veida glāzi vai glāzi. Dažreiz mikroviļņu krāsnī var ieplīst stikls, un no plastmasas var noplūst kaitīgas ķīmiskas vielas. 2/3 piepildiet tasi ar svaigu krāna ūdeni. Ūdens palīdzēs mīkstināt picas garozu un padarīt piedevas sulīgas.
   • Pārliecinieties, ka krūzīte kopā ar plāksni iekļaujas mikroviļņu krāsnī. Ja jūs nevarat tos ievietot blakus, ielieciet plāksni uz kausa.
   • Mēģiniet izmantot krūzi ar rokturi, lai pēc picas sildīšanas jūs varētu droši noņemt karsto krūzi no mikroviļņu krāsns. Ja jums nav piemērotas krūzes, pagaidiet, līdz kauss pilnībā atdziest, vai izmantojiet traukus, lai to izņemtu no mikroviļņu krāsns.
4. Atkārtoti uzkarsējiet picu. Pica gabaliņus karsē minūti ar pusi jaudas, līdz tie sasniedz vēlamo temperatūru. Lēnām uzkarsējot picu, sastāvdaļām ir vairāk laika tikpat labi sakarst. Pilieni, kas parasti sakarst ātrāk nekā pārējā picas daļa, tagad nebūs karsti, mēģinot ēst picu. Arī iekšā pica nebūs auksta.
   • Pārbaudiet, vai pica ir pietiekami karsta, turot pirkstu tuvu picai. Neaiztieciet picu, jo pretējā gadījumā jūs varētu sadedzināt pirkstu.
   • Ja jums ir steiga, jūs varat arī karsēt picu ar normālu jaudu 30 sekundes vienlaikus. Tad garoza var nebūt tik mīksta.

2. metode no 3: atkārtoti silda krāsnī

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Dažām krāsnīm ir taimeris, lai jūs informētu, kad krāsns ir pietiekami karsta. Ja jūsu krāsnī nav šīs funkcijas, iespējams, jums pašam būs jāiestata virtuves taimeris. Ļaujiet cepeškrāsni uzsildīt 7-10 minūtes, lai pārliecinātos, ka tā ir pietiekami karsta.
   • Lietojot krāsni, vienmēr pievērsiet uzmanību. Nekad neatveriet durvis, kad krāsns priekšā atrodas kāds cits, un turiet prom visus viegli uzliesmojošus priekšmetus.
2. Ievietojiet picu cepeškrāsnī. Lai sasmalcinātu garozu, pirms ievietošanas cepeškrāsnī, ievietojiet picu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Ja vēlaties kraukšķīgu garoziņu ar mīkstu interjeru, picu varat ievietot cepeškrāsnī uz režģa. Jāapzinās, ka siers var izkausēt un iekrist krāsnī. Tas nesabojās jūsu krāsni, bet garšīgais siers tiks zaudēts.
   • Vienmēr lietojiet krāsns cimdus vai biezu tējas dvieli, kad kaut ko ievietojat krāsnī. Ja jums nav, jūs varat sadedzināt sevi.
3. Izņemiet uzkarsēto picu no krāsns. Jūsu pica jāsasilda trīs līdz sešu minūšu laikā. Kad pica ir pietiekami karsta, izņemiet to no krāsns. Ja izmantojāt cepešpannu ar pergamenta papīru, vienkārši izmantojiet cepeškrāsns cimdus vai biezu tējas dvieli, lai cepešpannu izņemtu no krāsns. Ja esat ievietojis picu uz režģa, jums būs jābūt uzmanīgākam. Turiet plāksni vienā līmenī ar režģi. Ar knaiblēm nobīdiet picu no režģa un uz šķīvja. Esiet uzmanīgs, lai nesadedzinātu sevi.
   • Nemēģiniet pacelt picu ar knaiblēm, jo ​​visi sieri un piedevas varētu nokrist. Mēģiniet maigi pavilkt picu uz šķīvja, lai atdzesētu.
   • Ļaujiet picai atdzist apmēram minūti, pretējā gadījumā jūs varētu sadedzināt muti.

3. metode no 3: iet vienu soli tālāk

1. Cepiet picu uz pannas. Ja jūs patiešām vēlaties kraukšķīgu garozu, apsveriet iespēju cept picu pannā. Novietojiet čuguna pannu uz plīts un sildiet pannu vidējā siltumā līdz karstumam. Ievietojiet pannā vienu vai divas mikroviļņu picas šķēles ar knaiblēm. Pēc apmēram 30 sekundēm līdz minūte paceliet picas gabalus ar knaiblēm un pārbaudiet dibenu. Cepiet picu, līdz tā ir pietiekami kraukšķīga.
   • Nepārsniedziet pannu. Ja pannā vienlaikus ievietojat pārāk daudz picas gabalu, garoza nebūs vienādi kraukšķīga visā garumā.
   • Ja vēlaties padarīt picu vēl kraukšķīgāku, pirms picas karsēšanas pannā izkausējiet pusi ēdamkarotes sviesta. Tas piešķir apakšai jauku, sviesta, pārslu garoziņu.
2. Sagatavojiet picu vafeļu gludeklī. Ja picas uzkarsēšanai izmantojat vafeļu dzelzi, jums nav jāizmanto mikroviļņu krāsns vai krāsns. Vispirms ielieciet virskārtas pareizajā vietā. Lieciet tos kopā picas šķēles augšējā kreisajā stūrī, netālu no garozas. Tad salieciet picu. Salieciet galu augšējā kreisajā stūrī un nospiediet picu, lai to salocītu. Visbeidzot, iespiediet picu iepriekš uzkarsētajā vafeļu gludeklī un sildiet to apmēram piecas minūtes, regulāri pārbaudot, vai tā jau ir pagatavota.
   • Ja jums ir mazi picas gabali vai liels vafeļu gludeklis, jums nav jāsaliek gabali uz pusēm vai jāpārliek virskārtas. Tā vietā ielieciet divus picas gabaliņus viens otram virsū un iespiediet tos vafeļu dzelzī.
3. Ielieciet svaigas sastāvdaļas uz savu picu. Svaigas sastāvdaļas, piemēram, bazilika lapas un mocarellas šķēles, padara jūsu picas garšu daudz labāku. Apsveriet arī picas pievienošanu dažām tradicionālām piedevām, piemēram, olīvām, anšoviem un bulgāru gabaliņiem. Varat arī eksperimentēt ar sastāvdaļām. Piemēram, uz picas ielieciet pārtikas pārpalikumus, piemēram, vistas vai tako gaļas gabalus.
   • Ja nevēlaties pievienot jaunas sastāvdaļas, apsveriet iespēju izmantot rančo mērces mērci vai zilā siera mērci, lai picas šķēles labāk garšotu.

Padomi

• Pareizi uzglabājiet picu. Novietojiet papīra dvieļus uz šķīvja, ielieciet picu uz augšu un pārklājiet ar plastmasas apvalku. Mēģiniet ietīt picu hermētiski ar foliju. Tādā veidā jūsu pica paliek tikpat laba kā svaiga.
• Pēc picas uzsildīšanas nekavējoties notīriet mikroviļņu krāsni un noņemiet visas atlikušās siera un mērces šļakatas. Jums būs grūtāk noņemt atlikumus, kad tie ir atdzisuši.

Brīdinājumi

• Lietojot virtuves tehniku, vienmēr jābūt uzmanīgam.