Saturs

• Lai soli
• 1. daļa no 2: Vistas sagatavošana
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Sagatavot veselu vistu ir liela vērtība, un jums ir pietiekami daudz visai ģimenei. Jūs varat ne tikai ēst vistas gaļu, bet arī izmantot atlikušos kaulus kā pamatu zupai. Cāļa ceturtdaļai atdaliet gaišāku un tumšāku gaļu un beidziet ar apmēram 4 vienāda lieluma gabaliņiem grilēšanai, cepšanai vai vārīšanai, lai kā arī jūs izvēlētos.

Lai soli

1. daļa no 2: Vistas sagatavošana

1. Izgrieziet plecu locītavu, lai spārnus nogrieztu no krūtīm. Cieši nospiediet nazi pret ķermeni un velciet to atpakaļ spārnā, lai skaidri redzētu sakni. Tagad ar nazi izgrieziet savienojumu un noņemiet spārnu.

Padomi

• Zupai atlikušo liemeni pārgriež uz pusēm gar krūšu kaulu. Tātad jums ir divi lieli gabali, kas jāievieto krājumā, lai pagatavotu vistas zupu vai vistas buljonu.
• Jūs varat sagriezt vistu ceturtdaļās pirms vai pēc vārīšanas. Dažās receptēs, īpaši uz plīts gatavotajās, teikts, ka vistas gaļa pirms ēdiena gatavošanas ir jākvartē un jāgaršo, lai tā pareizi iederētos pannā.
• Sagriežot vistu ceturtdaļās, apsveriet iespēju valkāt cimdus. Tas pasargā baktērijas no jūsu rokām un, kad vista tikko iznāk no krāsns, tās pasargā jūsu rokas no karstuma. Pēc lietošanas cimdus rūpīgi notīriet un nekad nelietojiet cimdus, ar kuriem esat pieskāries neapstrādātai vistas gaļai, lai pieskartos ceptai vistai, tikmēr tos rūpīgi neiztīrot.

Brīdinājumi

• Piezīme: Nelieciet citus pārtikas produktus uz virsmas, ar kurām jēlcāļa ir nonākusi saskarē. Baktērijas var viegli pārnest uz citiem pārtikas produktiem.

Nepieciešamība

• Visa vistas gaļa
• Miesnieka nazis
• Virtuves dēlis
• Cimdi (pēc izvēles)