Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: atdzesējiet muti
• 2. metode no 3: Ādas dedzināšana čili piparu atdzesēšanas rezultātā
• 3. metode no 3: čili piparu dedzināšanas novēršana
• Padomi
• Brīdinājumi

Čili pipari, piemēram, jalapeño, kajēnas un habanero pipari, satur kapsaicīnu, kas ir galvenā piparu izsmidzinātāja sastāvdaļa. Kapsaicīns pievieno ēdienam aromātu un garšvielas, taču tas var izraisīt arī ārkārtēju dedzinošu sajūtu uz rokām un citām ķermeņa daļām vai mutē. Par laimi ir tādas kopīgas sastāvdaļas kā piens, kas var nomierināt dedzinošo sajūtu.

Lai soli

1. metode no 3: atdzesējiet muti

1. Dzeriet aukstu piena produktu. Dzeriet pienu, nevis ūdeni. Piena produktos esošie tauki un eļļa padarīs dedzināšanu mazāk smagu.
   • Paņemiet tasi pilnpiena un visu izdzeriet. Vispirms noteikti labi izskalojiet muti. Vēl viena iespēja ir piena produkts, piemēram, pilna tauku krējums vai jogurts.
   • Piens darbojas līdzīgi kā ziepes, izšķīdinot kapsaicīnu un samazinot dedzinošo sajūtu mutē. Kazeīns ir olbaltumviela pienā, kas darbojas kā mazgāšanas līdzeklis pret kapsaicīnu. Dedzinošā sajūta čili piparos rodas no kapsaicinoīdiem, molekulu grupas.
   • Palīdzēt var arī saldējums. Jebkura veida saldējums ar piena produktiem var palīdzēt mazināt dedzinošo sajūtu. Kokosriekstu piens ļoti labi darbojas, lai dzēstu apdegumu un padarītu pikantu recepti mazāk karstu.
2. Nedzeriet ūdeni, lai atdzesētu muti. Ticiet vai nē, dzeramais ūdens neaizkavēs siltumu. Faktiski tas izkliedēs kapsaicīnu mutē un pasliktinās dedzinošo sajūtu.
   • Soda lielākoties sastāv no ūdens un arī nedarbojas. Dzerot kafiju, kafijas karstums to pasliktinās. Kapsaicīnam piemīt eļļainas īpašības, tāpēc tas atgrūž ūdeni.
   • Dedzinošā sajūta mutē no čili pipariem, visticamāk, nebūs ilga, tāpat kā jūsu rokās. Tas rodas, kad kapsaicīns ķīmiskās reakcijas rezultātā saistās ar sāpju receptoriem mutē.
   • Nervu šūnas sajūt, kad temperatūra mutē paaugstinās virs 42 grādiem pēc Celsija, liekot kapsaicīnam izraisīt neironu reakciju.
3. Nokaut alkoholu. Alus nedarbojas ļoti labi, jo tas galvenokārt ir ūdens, bet stiprie alkoholiskie dzērieni var atbrīvoties no dedzināšanas sajūtas no mutes.
   • Paņemiet dažus malkus degvīna. Papildus dedzinošās sajūtas mazināšanai, iespējams, tas jūs atslābinās, kamēr jūs nedzersiet pārāk daudz!
   • Alkohols var arī mazināt dedzinošo sajūtu, kas rodas, pieskaroties čili. Ir vairāki stipro alkoholisko dzērienu veidi, kas darbojas labi.
   • Vienmēr rīkojieties ar dzērieniem uzmanīgi. Nedzeriet pārāk daudz, nedzeriet, ja esat nepilngadīgs, un nedzeriet, kamēr dzerat.
4. Dzēšanai izmantojiet citas eļļas. Olīvu vai augu eļļa palīdz nomierināt dedzinošo sajūtu mutē, pārklājot mēli.
   • Šajās eļļās vai zemesriekstu sviestā ir daudz tauku un eļļas, tāpēc tās ir laba izvēle dabīgiem līdzekļiem.
   • Šajās sastāvdaļās esošie tauki un eļļa noņems čili siltumu un atvieglos dedzinošo sajūtu.
   • Tas var izklausīties paradoksāli, taču jums būs jācīnās ar čili eļļu ar citām eļļām, tāpēc daudz ūdens dzeršana nav tik efektīva kā augu vai olīveļļa.
5. Ēd cieti. Ēdiet cietes, ja pēc čili piparu ēšanas dedzina mute. Tam vajadzētu dot jums zināmu atvieglojumu.
   • Kaut arī cietes, piemēram, rīsi un maize, nav tik efektīvas, lai izšķīdinātu kapsaicīnu salīdzinājumā ar taukiem, eļļu vai alkoholu, tas palīdzēs nomierināt dedzinošo sajūtu.
   • Ir iemesls, kāpēc daudzas kultūras papildus baltajiem rīsiem (vai kartupeļiem) pasniedz pikantu ēdienu. Tas ir izplatīts daudzās Āzijas un Amerikas pamatiedzīvotāju kultūrās.
   • Ēdot karoti cukura, degšanas sajūta var samazināties vai samazināties. Izšķīdiniet ēdamkaroti cukura glāzē ūdens (250 ml) un skalojiet ar to. Alternatīvi, uz mēles uzlieciet tējkaroti medus.
6. Izmēģiniet mājas aizsardzības līdzekļus. Daudzi cilvēki saka, ka daži dārzeņi vai ēdieni palīdz ar dedzinošu sajūtu mutē, ēdot čili piparus.
   • Ēd gurķi. Tas ir izplatīts veids, kā tikt galā ar pārāk karstu ēdienu Indonēzijā un Taizemē. Ēd banānu - tekstūra un cukurs var palīdzēt izlikt pārāk pikantu ēdienu.
   • Ēdiet šokolādi. Lielais tauku saturs lielākajā daļā šokolādes tāfelīšu palīdzēs noņemt daļu no kapsaicīna no mutes. Piena šokolādē parasti ir lielāks tauku un kazeīna saturs nekā tumšajā šokolādē, tāpēc tai vajadzētu darboties labāk.
   • Pieskarieties skartajai zonai ar mīkstu kukurūzas tortilju (lūpām, muti utt.). Ēd neapstrādātu burkānu. Uzkodiet, un apdegums ievērojami samazināsies.
   • Balta zobu pasta var ievērojami samazināt habanero eļļu dedzināšanu uz ādas. Tas, iespējams, darbojas mutē un / vai arī ar citiem pipariem. Ēdiet izspiestu vai veselu citrona šķēli (ar visu sulu), kur skābe palīdzēs sadalīt taukus.

2. metode no 3: Ādas dedzināšana čili piparu atdzesēšanas rezultātā

1. Izmantojiet trauku ziepes uz rokām vai ādas. Jūs varat lietot ziepes, bet trauku ziepes efektīvāk izšķīdina eļļas čili piparos. Daudzi cilvēki ziņo, ka saskaras ar sāpīgu dedzinošu sajūtu uz ādas, nonākot saskarē ar čili piparu eļļu.
   • Jūs varat arī mēģināt laiku pa laikam iemērkt pirkstus ūdens un balinātāja maisījumā (5 daļas ūdens līdz 1 daļa balinātāja), vienlaikus sagriežot čili.
   • Balinātājs pārvērš kapsaicīnu ūdenī šķīstošā sālī. Pēc tam to var noskalot ar ūdeni.
   • Vienkārši pārliecinieties, ka neviens no balinātājiem nenokļūst uz papriku. Kad esat pabeidzis papriku, nomazgājiet rokas ar trauku ziepēm.
2. Lietojiet alkoholu, lai atdzesētu rokas vai citas ādas vietas. Čili eļļa un kapsaicīns (dedzinošās sajūtas cēloņi) šķīst spirtā.
   • Ierīvē alkoholu uz rokām. Pat ja jūs gatavojaties izmantot citas roku atdzišanas metodes, vispirms notīriet ar spirtu, lai notīrītu rokas.
   • Apskatiet dzērienu skapi un izvēlieties stipru dzērienu, piemēram, degvīnu. Nomazgājiet to uz rokām vai citām skartajām ķermeņa daļām, lai nomazgātu degošo eļļu.
   • Vēl viena iespēja ir pagatavot sodas pastu, sajaucot sodas un ūdeni. Pirms mazgāšanas to izklājiet uz rokām un pagaidiet, līdz tā izžūst.
3. Ievietojiet rokas piena traukā. Paņemiet ledus aukstu pienu. Ja nepieciešams, bļodā ielieciet ledus gabaliņus. Jūs varat arī iegremdēt rokas ledus ūdens traukā, bet tas nav tik efektīvi.
   • Daži cilvēki ziņo, ka dedzinošā sajūta no čili pipariem ir sāpīga un var ilgt dažas stundas, tāpēc ir saprotams, ka jūs vēlaties nekavējoties novērst.
   • Pievienojiet miltus piena bļodā, lai izveidotu divus pastas cimdus. Ļaujiet tai sēdēt dažas minūtes, pirms atkal to nomazgājat.
   • Pirms iegremdēšanas ledus ūdenī vai pienā, berzējiet rokas ar spirtu. Piens ir labākais, un aukstais ir vēl labāk.
4. Uzklājiet eļļu uz rokām vai citām ādas vietām, kuras tas skars. Karstā čili eļļa izšķīst cita veida eļļā, un dedzināšanas sajūta pati par sevi mazināsies. Jūs varat arī iesmērēt vazelīnu uz rokām.
   • Pirms paprikas sagriešanas vai ja rokas sāk sadedzināt, berzējiet rokas ar nelielu daudzumu augu vai olīveļļas.
   • Tomēr nelietojiet tik daudz eļļas, lai rokas kļūtu slidenas, riskējot, ka nazis izslīdēs no rokām. Pēc piparu eļļas nokļūšanas uz rokām esiet piesardzīgs, pieskaroties citiem cilvēkiem, īpaši zīdaiņiem, jo ​​pretējā gadījumā to var nodot otram.
   • Viegli eļļojiet rokas, lai novērstu dedzināšanu. Eļļa var arī mazināt dedzinošo sajūtu, ja jau esat pieskāries paprikai. Novietojiet rokas olīveļļas vai augu eļļas traukā.
5. Atdzesē acis ar asajiem pipariem. Dažreiz cilvēki pieļauj kapitālu kļūdu, berzējot acis, griežot papriku. Tas var izraisīt dedzinošu sajūtu acīs.
   • Pirmkārt, ir ļoti svarīgi, lai jūs to vienkārši nedarītu. Tomēr, ja tas notiek ar jums, tas var palīdzēt notriept aci ar pienu.
   • Izmantojiet salveti, lai noņemtu kosmētiku vai papīra dvieli, un notīriet to nelielā piena traukā. Tad notīriet to ap acu zonu, tāpat kā jūs saspiestu.
   • Lai iegūtu pietiekamu atvieglojumu, jums, iespējams, būs jāatkārto šis process vairākas reizes, jo piparu eļļa, visticamāk, dzels tikai īslaicīgi. Ja dzēliens nepazūd vai rodas problēmas ar redzi, apmeklējiet ārstu.
   • Ja dedzināšanas sajūta turpinās, no vates vai papīra dvieļiem varat izgatavot acu pārsēju un valkāt to vairākas stundas. Izmantojiet tauriņu skavu un marles saiti.

3. metode no 3: čili piparu dedzināšanas novēršana

1. Valkājiet cimdus. Ja gatavojaties gatavot ēdienu ar asiem pipariem un nevalkājat cimdus, varat iegūt “asu piparu rokas”.
   • Jūsu rokas sadedzinās un iedzels, un jums būs jāuzmanās, lai pēc roku kontakta ar čili eļļu nepieskartos acīm! Labākais risinājums ir valkāt plastmasas vai lateksa cimdus.
   • Tāpat jūs varat iegūt degošas rokas no Taizemes pipariem, serranos vai habaneros.
   • Dedzinošā sajūta rodas no čili eļļas un kapsaicīna piparos. Tas var pasliktināties, ja esat pieskāries savām acīm, ja kontaktlēcas joprojām atrodas. Tagad jums būs jāatrod risinājums nepatīkamajai dedzinošajai sajūtai.
2. Izmantojiet sviestmaižu maisu kā pagaidu cimdus. Vai jums nav cimdu, ko pasniegt? Tad labāk ir izgatavot cimdus no lietām, kas jums kaut kur ir, nekā nelietot cimdus vispār.
   • Pirms papriku sagriežat, uzlieciet plastmasas sviestmaižu maisu. Ja nepieciešams, piestipriniet to pie plaukstas ar gumijas joslu.
   • Ja jums nav cimdu vai plastmasas maisiņu, ietiniet rokas virtuves papīrā - jebkas, kas neļauj piparu eļļai nonākt saskarē ar kailu ādu.
   • Lai pasargātu acis, varat valkāt aizsargbrilles un pēc tam, kad esat apstrādājis karstos piparus, vienmēr rūpīgi nomazgājiet rokas un nagu gultu.
3. Pieņemiet dedzinošo sajūtu. Tas nav jauki, ja mutē ir tik dedzinoša sajūta, taču ir daži pierādījumi, ka čili piparu regulāra ēšana ir laba jūsu veselībai.
   • Tā vietā, lai sasniegtu cukuru, kad jums ir maz enerģijas, paņemiet čilli!
   • Kaut ko darīt degšanas sajūtas mutē nenozīmē, ka jums vairs nav labuma no paprikās esošā kapsaicīna vielmaiņas veicināšanas; tie ir aknu enzīmi, kas tos noārda.
   • Kapsaicīns var palielināt gan enerģiju, gan vielmaiņu un tādējādi būt noderīgs svara zaudēšanai un vispārējās veselības uzlabošanai.

Padomi

• Ja traukā ar karstajiem pipariem izmantojat sastāvdaļas, kurās ir daudz dabisko cukuru (burkānu rīves, sautēti sīpoli utt.), Cukuri mēdz “maskēt” papriku karstumu - tā joprojām ir, bet tā nav pirmā lieta, kas jums garšo un nepārspēj citas garšas.
• Jūs varat arī ēst nedaudz maizes ar to.
• Kečups vai tomātu sula ir citi līdzekļi.
• Dedzināšanas sajūtai pēc kāda laika vajadzētu izzust.
• Pirms dzeriet cukurūdeni, ēdiet sāļu vafeļu. Sāļā vafele absorbē gan ūdeni, gan piparu eļļu, kas palīdz nomierināt dedzinošo sajūtu.

Brīdinājumi

• Izvairieties no piparu nonākšanas griezumos.
• Izvairieties no piparu nonākšanas degunā, acīs vai citās atverēs, jo šī ir īpaši sāpīga pieredze. Piparu aerosols ir izgatavots no čili pipariem.
• Kapsaicīnu ir grūti noņemt, un to nevar nekavējoties noņemt ar ziepēm un ūdeni. Ja jūs lietojat kontaktlēcas, vislabāk ir izmantot cimdus, lai rīkotos ar papriku.