Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: novāc bazilika lapas
• 2. metode no 3: novāc stublājus un apgriež augu
• 3. metode no 3: Novākto baziliku uzglabā
• Padomi

Nekas nepārspēj svaigu baziliku uz picas, makaroniem vai mājās gatavotas bruschetta. Lapu novākšana uz jūsu bazilika auga ir lieliska ne tikai jūsu vakariņu plānam, bet arī tas ir nepieciešams, lai jūsu augs būtu izturīgs un veselīgs. Mēs parādīsim jums vienkāršāko veidu, kā novākt svaigu baziliku un kā to uzglabāt, lai jums būtu garšīgs baziliks nedēļām vai mēnešiem.

Lai soli

1. metode no 3: novāc bazilika lapas

1. Novāc lapas, tiklīdz augs ir 6 līdz 8 collas augsts. Izmēriet bazilika augu ar mērlenti vai lineālu, kad to laista, lai redzētu, cik daudz tas ir pieaudzis. Kad auga augstākā daļa ir sasniegusi 6 collas, jūs varat sākt lapu novākšanu. Pirms atzarošanas nevajadzētu ļaut augam augt garākam par 20 cm.
2. Izvēlieties nelielu skaitu lapu, kad vēlaties. Kad bazilika augs ir pieaudzis, jūtieties brīvi izvēlēties lapas, kad vien vēlaties svaigu rotājumu. No katras auga daļas noņemiet dažas lapas, nesagriežot kātiņus. Pat šī ļoti vieglā kultūra mudinās baziliku augt pilnīgāku.
   • Vislabāk ir novākt lapas no auga augšas, kas novedīs pie sulīgākas un pilnīgākas augšanas. Apakšējo lapu novākšana padarīs augu gludu un plānu, un tas var nebūt tik veselīgs vai produktīvs.
3. Nogrieziet bazilika lapas pie kāta. Esiet piesardzīgs, vācot bazilika lapas, lai tās neplīstu un nesabojātu kātiņus, pie kuriem tie ir piestiprināti. Saspiediet bazilika lapas vietās, kur tās piestiprina pie kāta. Uzmanīgi pavelciet visu lapu no kāta.
   • Jūs varat arī sagriezt lapas ar mazām šķērēm. Esiet uzmanīgs, to darot, nenogrieziet kātu.

2. metode no 3: novāc stublājus un apgriež augu

1. Noņemiet kātiņus, apgriežot augu no augšas uz leju. Lai noņemtu veselus bazilika kātiņus, sāciet no augšas un virzieties uz leju. Šādā veidā novācot lielāku augu daudzumu. Tāpēc jāsāk no auga augstākās un pilnīgākās daļas, lai apakšā turpinātu augt mazākie dzinumi. Novācot lielāku ražu, ko veicat ik pēc pāris nedēļām, mēģiniet noņemt vismaz trešdaļu no auga kopējā augstuma.
   • Izmantojiet mazas šķēres, lai viegli noņemtu kātiņus.
   • Novāc baziliku, kad augs sāk ziedēt, kas veicinās jaunu augšanu.
2. Izgrieziet kātiņus tieši virs lapas pumpura. Noņemot veselus kātiņus, jums vajadzētu sagriezt pēc iespējas tuvāk lapas pumpura augšdaļai. Lapu pumpuri ir punkti uz auga, kur parādās sānu dzinumi - mēģiniet sagriezt stublājus apmēram pus collu virs šī punkta. Ja jūs atstājat vairāk nekā collu virs lapu pumpura, augs novirzīs barības vielas uz šo celmu un prom no mazākiem dzinumiem, kuriem tie nepieciešami. Tas var ierobežot auga kopējo augšanu.
   • Augs sadalīsies divās daļās, ja jūs nogriezīsit tieši virs pumpura, lai tas varētu izaugt pilnīgāks un sulīgāks.
3. Noceliet zaru un sānu dzinumu galus. Velciet brīdi, lai pārbaudītu augu, kamēr jūs to laistāt vai salasāt lapas. Ar pirkstiem viegli satveriet sānu dzinumu un zaru galus. Tas veicina veselīgu augšanu un nodrošina auga pilnīgāku augšanu.
4. Izgrieziet ziedu pumpurus, pirms tie zied. Ja vēlaties turpināt audzēt baziliku, jums jānovērš auga ziedēšana. Kad baziliks ir ziedējis, tas vairs neradīs lapas. Izgrieziet visus pumpurus, kurus redzat uz auga, pirms tiem ir iespēja uzziedēt.
   • Kad esat novācis pietiekami daudz bazilika lapu un esat gatavs izmest savu augu, ļaujiet tam uzziedēt un izbaudīt tā skaistumu.
   • Bazilika ziedi ir ēdami, bet to garša ir stiprāka nekā bazilika lapām, un sēklu pākstis ir rupjas un graudainas.
5. Pļaujas āra augus pilnībā ar atzarošanas šķērēm. Ja brīvā dabā audzējat daudz bazilika augu un vēlaties tos pilnībā novākt, sagrieziet tos apmēram trīs collas virs zemes. Izmantojiet atzarošanas šķēres, lai viegli izgrieztu visu auga dibenu. Nokratiet bazilika augus, lai notīrītu kļūdas un liekos netīrumus.

3. metode no 3: Novākto baziliku uzglabā

1. Notīriet un glabājiet svaigu baziliku. Uz brīdi pārbaudiet savākto baziliku, lai noņemtu visas sastingušās vai dzeltenās lapas. Pēc bazilika savākšanas pārbaudiet to un noņemiet visas atrastās mirušās vai dzeltenās lapas. Rūpīgi izskalojiet to, lai notīrītu atkritumus. Ļaujiet tai nožūt vai nožāvēt ar virtuves papīru. Tad ielieciet to hermētiskā traukā, piemēram, atkārtoti aizveramā plastmasas maisiņā vai plastmasas traukā.
   • Baziliks labi var turēties pat dažas nedēļas. Vienkārši izmantojiet visas lapas vai, ja nepieciešams, pārtrauciet gabalus.
2. Blanšējiet un sasaldējiet lapas. Noņemiet bazilika lapas no to kātiem un ļaujiet viņiem piecas līdz desmit sekundes sēdēt katlā ar verdošu ūdeni. Noņemiet tos no pannas ar karoti ar rievu un nekavējoties ievietojiet tos lielā traukā ar ūdeni un ledu. Pēc dažām minūtēm noņemiet lapas un, pirms ievietojat saldētavā, nolieciet tās uz plakanas, lai nožūtu uz virtuves papīra.
   • Novietojiet bazilika lapas saldētavā vai atkārtoti aizveramā maisā.
   • Bazilika lapas saldētavā glabājas vairākus mēnešus.
3. Žāvē baziliku. Novietojiet bazilika kātiņus sausā papīra maisiņā un ievietojiet maisu siltā un sausā vietā, piemēram, bēniņos vai virtuves skapī. Ļaujiet tiem nožūt vienu vai divas nedēļas un pēc tam noņemiet lapas no kātiem. Glabājiet lapas pēc iespējas neskartas un uzglabājiet stikla burkās.
   • Vislabāk ir saglabāt veselas sausā bazilika lapas un, iespējams, tās drupināt pēdējā brīdī.
   • Pirms ļaujiet bazilikam nožūt, noņemiet visas dzeltenās vai plankumainās lapas.
   • Žāvētu baziliku var uzglabāt apmēram gadu vai tik ilgi, kamēr tas saglabā to pašu izteikto aromātu.
   • Jūs varat arī izžāvēt baziliku, pakarot to ķekaros siltā, sausā vietā.
4. Glabājiet svaigu baziliku ūdenī. Notīriet bazilika kātiņus un nogrieziet dibenu. Ielieciet tos stikla burkā ar 2,5 līdz 5 cm augstu ūdeni. Bazilika stublājus var turēt līdz divām nedēļām, ja tos tur istabas temperatūrā un ārpus saules.
5. Izveidojiet "bazilika kubus". Virtuves kombainā pievieno 250 ml bazilika lapu un 15 ml vīnogu kauliņu eļļas. Apstrādājiet šo maisījumu, līdz jums ir mazi bazilika lapu gabali, pēc tam pievienojiet 15 ml ūdens un atkal pārstrādājiet to pastā. Stingri ielieciet maisījumu ledus gabaliņos un sasaldējiet.
   • Kad kubi ir sasaluši, ērtībai uzglabāšanai ievietojiet tos saldētavā vai atkārtoti aizveramā maisiņā.
   • Izmantojiet bazilika klucīšus, lai viegli garšotu mērces, zupas un karijus.
   • Bazilika kubi saldētavā turēs trīs līdz četrus mēnešus.

Padomi

• Novāc visas bazilika lapas pirms pirmā sala un sagriež kātiņus līdz zemei. Augs atkal sadīgst pavasarī.