Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: sterilizācija ūdens vannā
• 2. metode no 3: konservēšana vakuumā
• 3. metode no 3: vaska konservēšana
• Ko tev vajag

Stikla burkas ļauj sausu, mitru vai ātri bojājošos pārtiku kārtīgi uzglabāt vēsā, sausā vietā.Pārtikas uzglabāšanas metode stikla burkās ir visizplatītākais pārtikas konservēšanas veids. Tomēr jūs varat iegādāties vakuuma blīves vai izmantot vasku, lai noslēgtu burku.

Soļi

1. metode no 3: sterilizācija ūdens vannā

1. 1 Nomazgājiet kannas siltā, ziepjūdenī. Vislabāk ir izmantot vecās stikla burkas un gredzenus, bet katru sezonu iegādāties jaunas blīves un vākus.
2. 2 Sterilizējiet burkas ūdens vannā, ja konservus pārstrādāsiet vairāk nekā 10 minūtes. To var izdarīt verdošā ūdenī vai ļoti karstā trauku mazgājamā mašīnā.
3. 3 Sagatavojiet konservu recepti. Pārliecinieties, vai tajos ir skābe, vai receptei pievienojat skābi. Tas ir vienīgais garantētais veids, kā novērst baktēriju vairošanos jūsu konservos.
4. 4 Piepildiet lielu katliņu vai ūdens vannu ar divām trešdaļām ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uztur temperatūru.
5. 5 Ievietojiet burkas trauku mazgājamajā mašīnā uz skalošanas un karstās žāvēšanas iestatījumiem. Jūs varat arī atstāt tos cepeškrāsnī uz lēnas uguns, līdz pienācis laiks konservēšanai. Ielejot konservēto šķidrumu, burkām jābūt siltām.
6. 6 Izvelciet siltas burkas. Novietojiet plašu piltuvi pie kakla. Ielejiet konservus burkā.
   • Atkārtojiet ar pārējām bankām.
7. 7 Uz ievārījuma atstājiet brīvu vietu 0,6 cm vai veseliem augļiem - 1,3 cm. Nolieciet kārbas vienu pusi, lai noņemtu burbuļus. Uzlieciet burkai vāku un pieskrūvējiet tam gredzenu.
   • Nedaudz brīvas vietas ir svarīga, tā palīdz burkai saglabāt papildu skābekli un elpot, kad burka griežas.
   • Nepiestipriniet pārsega gredzenu pārāk cieši, jo liekais gaiss nevar izplūst.
8. 8 Novietojiet kārbas uz letes. Statīvs ir uzstādīts ūdens vannas apakšā, lai novērstu kārbu saplīšanu apakšā. Nelieciet kārbas viena uz otras.
   • Jums var būt nepieciešams tos savīt vairākās partijās.
9. 9 Kārbas iemērc verdošā ūdenī. Izpildiet receptē sniegtos norādījumus. Vārīšanās laiks būs atkarīgs no kannas augstuma. krūšturis>
10. 10 Noņemiet kārbas un plauktu un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Lai sasniegtu burkas, izmantojiet ugunsdrošus cimdus. Izmantojiet pāris konservēšanas knaibles, lai noņemtu stiepļu plauktu.
11. 11 Glabājiet tos vēsā, sausā vietā, tiklīdz tie atdziest. Ja vāks neievelkas, tad burka nav aizzīmogota, drīz to vajadzētu ēst.

2. metode no 3: konservēšana vakuumā

1. 1 Pērciet burkas vakuuma vērpšanai. Tas ir īpašs priekšmets, kas virs burkas iederas kā vāks.
2. 2 Pirms velmēšanas burkas sterilizējiet. Jūs varat tos vārīt vai ievietot ļoti karstā trauku mazgājamā mašīnā.
3. 3 Sagatavojiet savu konservēšanas recepti. Pārliecinieties, ka tajā ir pietiekami daudz skābes, lai baktērijas neaugtu.
4. 4 Ielejiet maisījumu sterilizētās burkās, izmantojot plašu piltuvi. Atstājiet 2,5 cm brīvas vietas. Tas ir vairāk nekā jūsu standarta viršanas process.
5. 5 Pieskarieties burkai ar koka karoti, lai noņemtu lieko gaisu. Nosedziet ar vāku, bet negrieziet riteni.
6. 6 Uzstādiet vakuuma aizzīmogotāju un piestipriniet pie burkas. Pievienojiet gaisa šļūteni.
7. 7 Ieslēdziet vakuuma pagriešanu. Izmantojiet norādījumus vakuuma pagriešanai. Jums vajadzētu dzirdēt vāka skaņu, kad kārba ir mothballed.
8. 8 Pagrieziet riteni pār kannu. Uzglabāt vēsā, sausā vietā.

3. metode no 3: vaska konservēšana

1. 1 Novietojiet keramikas vaska kausēšanas trauku uz galda. Lai veiktu šo uzdevumu, jums būs jāizmanto vairāki vaska iepakojumi. Šis process ir labākais stikla burku un pudeļu ar šauru kaklu saglabāšanai.
   • Šim traukam jābūt pietiekami plašam un dziļam, lai varētu iegremdēties kārbas malā.
2. 2 Iedegiet sveci un novietojiet zem trauka, lai tur izkausētu vasku.
3. 3 Ievietojiet jebkuras krāsas granulētu vasku keramikas traukā. Atstājiet uzkarsēt apmēram 20 minūtes un pēc tam noņemiet tējas sveci. Tam jābūt pilnībā izšķīdinātam.
   • Pievienojiet tik daudz vaska, lai jūs varētu iemērkt 1 collu burku traukā.
4. 4 Ielejiet pudelē savu sacepumu vai alkoholu. Uzskrūvējiet vāciņu pudelē. Ja jūs neizmantojat produktu pārtikai, varat izmantot korķi.
5. 5 Izgrieziet pavedienu lentes gabalu. Aptiniet ap korķi vai vāciņu savienojuma vietā.
6. 6 Apgrieziet burku otrādi. Iemērciet vāku vaskā. Nekavējoties paņemiet to.
7. 7 Nospiediet vaska galu ar vaska blīvējumu.
8. 8 Tūlīt pēc iegremdēšanas vaskā nospiediet ar zīmogu. Monogramma vai zīmotne uz izdrukas atšķirs un personalizēs jūsu saglabāšanu.
9. 9 Pirms transportēšanas ļaujiet izstrādājumam nostāvēties un atdzist.

Ko tev vajag

• Ūdens vanna
• Trauku mazgājamā mašīna
• Ziepes
• Ūdens
• Stikla burkas
• Jauni vāki
• Piltuve
• Konservēšanas knaibles
• Koka pārsegs
• Vakuuma vērpjot
• Vāka blīve
• Aizzīmogots vasks
• Granulēts vasks
• Pudele ar vāciņu vai aizbāzni
• Tējas svece
• Vieglāks
• Šķēres
• Diegu lente