Saturs

• Soļi
• 1. daļa no 2: informācija par pelējumu
• 2. daļa no 2: pelējuma audzēšana
• Brīdinājumi

Pelējums ir daudzšūnu sēne, kurai ir daudz pielietojumu. Pelējums ir visur; tās reproduktīvās sporas atrodas gaisā un uz dažādām virsmām. Pelējums var izraisīt pārtikas bojāšanos un veselības problēmas, taču to izmanto arī pārtikas konservēšanā un zāļu ražošanā. Pelējuma audzēšana ir lielisks veids, kā izpētīt šo interesanto organismu. Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu, kā mājās audzēt pelējumu.

Soļi

1. daļa no 2: informācija par pelējumu

1. 1 Uzziniet, kas ir pelējums. Pelējums ir tikai viens no daudzajiem sēņu veidiem, ar kuriem cilvēki sastopas ikdienā. Pelējums ir daudzšūnu organisms (valstība "Sēnes"). Vienu organismu, kas sastāv no ģenētiski viendabīgām šūnām, sauc par micēliju.
2. 2 Uzziniet, kā pelējums ietekmē dzīvi uz Zemes. Lielākā daļa cilvēku domā, ka pelējums ir plāksne uz maizes vai augļiem. Jāapzinās, ka ne visi pelējuma veidi ir bīstami. Daži pelējuma veidi novērš pārtikas pasliktināšanos, piemēram, daži siera veidi. Pateicoties citiem veidiem (piemēram, penicilīnam), pasaulē parādījās antibiotikas, kas izglāba daudzas dzīvības. Dabā pelējumam un citām sēnītēm ir svarīga loma - tās piedalās organisko vielu sadalīšanā (noārda dzīvnieku un augu izcelsmes šūnas un iegūst no tām barības vielas).
3. 3 Pievērsiet uzmanību trim lietām, kuras jums noteikti vajadzētu zināt. Pelējums ir dzīva būtne, un to šūnu struktūra ir vairāk līdzīga dzīvnieku struktūrai nekā augiem. Tāpat kā visām dzīvajām būtnēm, veidnēm ir nepieciešams ūdens, pārtika un dzīvotne.
   • Tāpat kā dzīvnieki, arī pelējums (un visas sēnes) nevar ražot pārtiku.Visas kalorijas un barības vielas, kas nepieciešamas, lai tās pareizi darbotos, tiek iegūtas no ārēja avota. Tomēr pelējums ir visēdājs. To var atrast pārtikā, kas bagāta ar cieti, vai augļos un dārzeņos. Turklāt tas labi sader mitrā drywall un līdzīgos materiālos.
   • Pelējums dzīvo mitrā vidē. Protams, lielākā daļa dzīvo organismu dod priekšroku dzīvošanai ūdens tuvumā, bet pelējums ir pilnībā atkarīgs no tā. Atšķirībā no augiem un dzīvniekiem pelējumam ir ārēja gremošana. Sausā vidē pelējums nevar absorbēt nepieciešamās barības vielas. Tāpēc pelējuma veidošanai ārkārtīgi svarīga ir mitra vide.
   • Lielākā daļa veidņu dod priekšroku arī siltām temperatūrām. Fermenti, ko veidnes izmanto ārējai gremošanai un intracelulāros procesos, darbojas tikai temperatūrā, kas ir krietni virs sasalšanas. Turklāt pelējums ir daudzšūnu organisms, kuram ir vienkārša sirds un asinsvadu sistēma. Uzturvielas siltos apstākļos ir vieglāk transportējamas no šūnas uz šūnu nekā aukstumā.
   • Lai gan daži pelējuma veidi ir diezgan jutīgi pret gaismu, lielākā daļa no tiem nereaģē uz saules gaismu. Pelējums parasti neaug saulainās vietās tikai tāpēc, ka vietās nav pietiekami daudz mitruma.

2. daļa no 2: pelējuma audzēšana

1. 1 Nosakiet iespējamo pārtikas avotu. Kā minēts iepriekš, praktiski viss, kas agrāk bija dzīvs (un dažreiz arī nedzīvs), ir potenciāls pelējuma avots. Tomēr daži pelējuma veidi ir biežāk nekā citi.
   • Viena no visbiežāk sastopamajām pelējuma formām ir penicilīns, kas bieži aug uz maizes. Maize ir pelējuma dēļ tādu pašu iemeslu dēļ kā cilvēki. Graudi, no kuriem tiek gatavota maize, jau ir sasmalcināti. Tāpēc veidnes maizi ir vieglāk sagremot nekā graudus.
   • Piens un siers ir arī pelējuma pārtikas avoti. Pelējuma veidošanos var viegli izsekot tādām siera šķirnēm kā mīkstais mocarellas siers. No otras puses, daži sieri satur pelējumu gan no ārpuses, gan no iekšpuses. Šie siera veidi kalpo kā pelējuma barības avots un pats pelējuma avots.
2. 2 Izvēlieties piemērotu konteineru. Pelējums izdala sporas, kas var izraisīt alerģiju un pat izraisīt infekciju. Lai gan daudzas pelējuma formas ir nekaitīgas, vislabāk ir pasargāt sevi. Atrodiet piemērotu trauku pelējuma audzēšanai. Izvēlieties caurspīdīgu trauku, lai jūs varētu novērot pelējuma augšanu, neapdraudot sevi. Tvertnei jābūt hermētiskai un ūdensizturīgai.
   • Viena no labākajām konteineru iespējām ir atkārtoti noslēdzams plastmasas maisiņš. Tādā veidā jūs varat vērot pelējuma augšanu. Šim nolūkam izmantojiet augstas kvalitātes plastmasas maisiņu.
   • Izmantojiet tikai vienreiz lietojamu trauku. Jums nevajadzētu atvērt trauku pēc tam, kad tajā ir izaugusi pelējuma.
3. 3 Rūpējieties par ideālu vidi. Kā minēts iepriekš, pelējums nebaidās no saules, bet spēcīga saules gaismas iedarbība var nogalināt pelējumu. Turklāt, lai gan daži pelējuma veidi var attīstīties aukstos apstākļos, lielākā daļa aug labāk siltos apstākļos. Atrodiet siltu, noēnotu vietu, kur audzēt pelējumu.
4. 4 Ielieciet pelējuma pārtikas avotu traukā. Pelējuma sporas ir visur; tie ir arī uz pārtikas, ko ievietojat traukā.
   • Pārliecinieties, vai konteinera vide ir pietiekami mitra. Jūsu mērķis ir aizzīmogot trauku un nekad to vairs neatvērt. Ja redzat, ka pārtikas avots ir sauss, varat atvērt trauku un pievienot tam ūdeni. Tomēr nepārspīlējiet - lielākā daļa pelējuma neaug ūdenī.
5. 5 Katru dienu pārbaudiet pelējuma augšanas gaitu. Katru dienu pārbaudiet pelējuma trauku (ja iespējams). Ja pelējuma pārtikas avots izskatās sauss, atveriet maisu un apsmidziniet to ar ūdeni.
   • Ja plānojat atvērt trauku, valkājiet vienreizējās lietošanas gumijas cimdus un masku, lai pasargātu sevi no pelējuma kaitīgās ietekmes. Pat ja jūs nevarat redzēt pelējumu, tas jau var augt. Lielākā daļa pelējuma formu nav bīstamas, bet dažas var nodarīt nopietnu kaitējumu. Nepakļaujiet sevi riskam.
6. 6 Pārbaudiet izaudzēto pelējumu. Paskatieties uz veidni un ievērojiet tās krāsu un formu - tie norāda uz jūsu audzētās pelējuma veidu. Jūs varat veikt papildu pētījumus tiešsaistē.
7. 7 Izmetiet izaudzēto pelējumu. Neatverot konteineru, izmetiet to miskastē.

Brīdinājumi

• Pirms eksperimenta uzsākšanas pārbaudiet, vai jums nav alerģija pret pelējumu vai zema imunitāte. Ja tā, nemēģiniet audzēt pelējumu. Pelējuma alerģijas simptomi ir klepus, šķavas, nieze, asarojošas acis, galvassāpes un nogurums. Dažos gadījumos pelējuma infekcija var būt letāla.