Kā ietaupīt pārāk ūdeņus rīsus

Video: What do you do if you add too much water to rice?

Saturs

Soļi
1. metode no 3: rīsu saglabāšana
2. metode no 3: pārgatavotu rīsu izmantošana citos ēdienos
3. metode no 3: kā vārīt perfektus rīsus
Brīdinājumi

Ja jūsu rīsi ir pārāk ūdeņi, slapji vai lipīgi, neuztraucieties. Iespējams, ka jūsu rīsus joprojām var saglabāt - piemēram, varat mēģināt iztvaikot lieko ūdeni. Ja rīsi neizžūst, tos var izmantot citu gardu ēdienu pagatavošanai. Bet dažreiz, diemžēl, rīsus vienkārši vajag atkal vārīt. Rīsu gatavošanai ir savi noslēpumi. Izmantojiet tos, un rīsi vienmēr būs drupināti.

Soļi

1. metode no 3: rīsu saglabāšana

1 Ja katlā ir pārāk daudz ūdens, tas jāiztvaicē. Noņemiet pannas vāku, lai liekais šķidrums iztvaikotu. Samaziniet siltumu un turpiniet rīsu gatavošanu apmēram piecas minūtes. Gatavošanas beigās liekajam ūdenim vajadzētu vārīties.
2 Lieko ūdeni var iztukšot, iemetot rīsus smalkā sietiņā vai caurdurī. Ja rīsu katlā joprojām ir daudz liekā šķidruma, virs izlietnes novietojiet smalku sietu vai caurduri, salieciet uz tā rīsus un ļaujiet ūdenim notecēt. Tas prasīs apmēram minūti. Jūs varat viegli sakratīt sietu no vienas puses uz otru, lai palīdzētu iztukšot ūdeni.
- Šajā brīdī rīsus joprojām var saglabāt.Ja ūdens nav pilnībā iesūcies rīsos, jums nekas cits nav jādara.
3 Ja rīsi ir lipīgi, tos var noskalot ar aukstu ūdeni. Ja rīsi ir pārāk lipīgi un drupani, jūs tos esat pārvārījuši. Kad esat izmetis rīsus un notecinājis lieko šķidrumu, izskalojiet tos zem tekoša auksta ūdens tieši caurdurī. Ar pirkstiem maigi sadaliet rīsu graudus.
4 Lai noņemtu lieko ūdeni, ielieciet rīsus cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Ja rīsi joprojām ir pārāk ūdeņi vai slapji, lieko ūdeni var iztvaicēt cepeškrāsnī. Iestatiet temperatūras regulatoru uz 180 ° C. Rīsus vienmērīgi izklājiet uz cepešpannas vai cepšanas trauka un ievietojiet cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.
5 Pagatavojiet jaunu rīsu partiju. Dažos gadījumos rīsus nevar saglabāt. Ja jums ir laiks, atkal vāriet rīsus un ievietojiet vecos, pārāk ūdeņos rīsus plastmasas traukā, aizveriet vāku un ievietojiet ledusskapī vai saldētavā. To var izmantot citu garšīgu ēdienu pagatavošanai.
- Vārītus rīsus var uzglabāt ledusskapī 4-5 dienas, bet saldētavā-līdz sešiem mēnešiem.

2. metode no 3: pārgatavotu rīsu izmantošana citos ēdienos

1 Pagrieziet vārītus rīsus ceptajā. Pannā uzkarsē augu eļļu. Cepiet ķiplokus, sīpolus un ingveru, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet dārzeņus, piemēram, burkānus vai zirņus, un, ja nepieciešams, ēdamkaroti sojas mērces. Pamazām vienu karoti pievienojiet dārzeņiem rīsus un samaisiet. Tiklīdz visi rīsi ir pannā un iztvaikojuši, ēdiens ir gatavs!
2 Pagatavojiet rīsu pudiņu. Novietojiet rīsus uz plīts un uzkarsējiet uz lēnas uguns. Pievienojiet 3 glāzes (735 g) pilnpiena, 1 glāzi (245 g) krējuma un 1/2 tase (100 g) cukura. Pievienojiet visu vaniļas pāksti. Paaugstiniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet pudiņu apmēram 35 minūtes, regulāri maisot. Pirms pasniegšanas noņemiet vaniļas pāksti un pudiņu atdzesējiet.
- Pirms vaniļas pievienošanas pudiņam, sagrieziet pāksti gareniski un izgrieziet ar karoti sēklas. Pievienojiet pudiņam atsevišķi sēklas un pākstis, lai vaniļas aromāts būtu vienmērīgāk iepludināts pudiņā.
3 Cepiet rīsus krekeros. Rīsus ļoti plāni izklājiet uz cepešpannas un sasmalciniet. Cepiet rīsus 2 stundas 100 ° C temperatūrā. Gatavo rīsu spilventiņu vajadzētu sadalīt mazos gabaliņos un pēc tam apcept 200 ° C temperatūrā. Kad rīsu krekeri ir parādījušies, noņemiet tos ar karoti ar šķēlumiem un izklājiet tos uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Krekeri ir gatavi!
4 Sagatavojiet dārzeņu kotletes. Apvienojiet 1 glāzi (175 g) rīsu biezeņa ar 2 glāzēm (200 g) vārītu sarkano pupiņu, 1 glāzi (175 g) kukurūzas, 3 daiviņas smalki sagrieztu ķiploku, 1/3 glāzes (20 g) smalki sagrieztu saulē kaltētu tomātu. Pievienojiet šķipsniņu bazilika, 1/2 tējkarotes (3 g) ķimenes un 1 tējkaroti (6 g) sāls. Veidojiet kotletes un sautējiet uz vidējas uguns, 6 minūtes katrā pusē.

3. metode no 3: kā vārīt perfektus rīsus

1 Pirms vārīšanas noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni. Ielejiet rīsus sietiņā vai katliņā un noskalojiet ar aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko cieti. Tas novērsīs rīsu pielipšanu un pārvēršanos putrā.
- Ja rīsus skalojat katliņā, viegli izlejiet ūdeni un pievienojiet svaigu ūdeni. Pirms vārīšanas rīsi ir jāizskalo vairākos ūdeņos.
- Ja skalojat rīsus sietiņā vai caurdurī, viegli sakratiet un samaisiet graudaugus, lai ūdens brīvi plūst.
2 Ievērojiet graudaugu un ūdens proporcijas. Katrai rīsu glāzei ņem apmēram 1½ - 1 ¾ glāzes ūdens (350–400 ml). Apaļajiem rīsiem jums jāņem nedaudz mazāk ūdens, bet brūnajiem rīsiem - nedaudz vairāk. Centieties nepārpildīt ūdeni, pretējā gadījumā rīsi uzvārīsies.
3 Pagatavojiet rīsus vidējā siltumā. Neieslēdziet sildvirsmu ar pilnu jaudu, jo tādējādi rīsi netiks pagatavoti ātrāk. Lielā siltumā rīsi vārīsies nevienmērīgi un var pat sadedzināt. Lēnām uzvāra rīsus.
4 Novietojiet tējas dvieli starp vāku un katlu. Kad rīsi vārās, pagaidiet, līdz ūdens līmenis nokrītas nedaudz zem labības līmeņa. Kad tas notiek, starp katlu un vāku novietojiet tīru virtuves dvieli. Dvielis absorbēs kondensātu, kas veidojas uz katla vāka un sāniem. Pārmērīgs kondensāts arī padarīs rīsus ūdeņus.
- Pārliecinieties, ka dvieļa malas nesaskaras ar plīti. Tas var izraisīt ugunsgrēku. Novietojiet dvieļa piekārtās malas zem vāka.
5 Izslēdziet uguni 15 minūtes pēc vārīšanās. Noņemiet rīsus no plīts un turiet tos pārklātus vēl 5 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku un atlaidiet rīsus ar dakšiņu. Rīsi ir gatavi pasniegšanai.
- Rīsi, kas izturēti zem vāka pēc vārīšanās, nebūs pārāk mitri apakšā un pārāk sausi augšpusē.
6 Pērciet rīsu plīti. Rīsu plīts ļauj konsekventi gatavot perfektus rīsus, galvenais ir saglabāt pareizu graudaugu un ūdens proporciju. Rīsu plīti varat iegādāties mājas uzlabošanas veikalos, datortehnikas veikalos vai tiešsaistē.